Антиоксидант, союзник для схуднення, багатий клітковиною 5 корисних властивостей ріпи Femme Actuelle MAG
Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !
Ріпа - забутий і нехтуваний коренеплод. Однак протягом кількох років його високо цінували як за смакові якості, так і за безліч чудових оздоровчих властивостей. Відкрийте для себе переваги цього скарбу на городі.
Будьте в курсі
Топінамбур, шпинат, брокколі, ендівія ... Багато овочів не люблять і навіть зловживають як молоді, так і старі. Серед них: ріпа, коренеплід. Цей сальсифік є частиною сімейства хрестоцвітних, таких як капуста, крес-салат, редька, хрін. Ріпа або капустяний напюс або рапа - це овоч з городу, корінний в Європі, але також присутній в Індії протягом століть. Цей хрестоцвіт споживався щодня в Європі, аж до 18 століття.
Довгий час прозваний "овочем бідного чоловіка" або "овочем для голоду", ріпа вважалася сальсифікатом сільської та популярної дієти. З роками він поступово перетворився на диверсифікаційний овоч. Однак від картоплі від цього поступово відмовились. Сьогодні цей кумедний на вигляд овоч повільно, але впевнено повертається до дверей кухні для гурманів.
Часто плутають із сироїжкою, ріпою, м’якоть якої біла, а шкірка бузковою, дуже м’ясиста і може бути різної форми: круглої, подовженої або плоскої. Існує два типи ріпи: біла, з нейтральним смаком, і жовта, яка смачніша. Цей овоч з городу зараз заслуговує на те, щоб його (знову) відкрити та оновити, оскільки цей хрестоцвіт має кілька корисних властивостей для організму.
Ріпа запобігає певним ракам
Як і більшість овочів, ріпа містить значну кількість антиоксидантів. Крім того, цей сальсифік містить багато сполук сірки. Його склад допомагає запобігти певним ракам, особливо легенів, яєчників та нирок. Ще одна перевага: цей овоч захищає організм від ознак старіння та окисного стресу. Кілька епідеміологічних досліджень довели, що хрестоцвіті знижують ризик розвитку раку.
Ріпа: союзник для схуднення
Якщо ви хочете схуднути, йдіть на ріпу. Це хрестоцвіте дерево, в основному з води, має низьку калорійність (25 ккал/100 г). Таким чином, він може легко замінити картоплю, втричі більше калорійну. З низьким вмістом жиру, але багатим клітковиною, він забезпечує необхідні щоденні потреби, і його можна вживати як частину дієти.
Ріпа знижує ризик серцево-судинних захворювань
За даними численних досліджень, цей коренеплід зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Багата калієм, важливим мінералом для здоров’я серцево-судинної системи, ріпа захищає від можливих серцево-судинних захворювань. Крім того, це допомагає зменшити концентрацію гомоцистеїну, амінокислоти, відповідальної за розвиток цих захворювань.
Ріпа допомагає травленню
Ще одна перевага ріпи: вона чудово підходить для кишкового транзиту. Багатий клітковиною та калієм, цей овоч із саду сприяє травленню та сприяє засвоєнню води. З ріпою, до побачення запор. Ці волокна стимулюють скорочення кишечника і забезпечують його нормальне функціонування.
Краще здоров'я кісток і зубів за допомогою ріпи
На додаток до насиченості калієм ріпа концентрується у кальції, магнію, фосфорі та вітаміні С. Усі ці мінерали та вітаміни є важливими елементами, які беруть участь у розвитку кісток. Вітамін С сприяє зміцненню здорових кісток, хрящів, зубів та ясен.
Як споживати ріпу, щоб зберегти її користь ?
Скарб цього портатора чудово поєднується з багатьма продуктами харчування. Його можна вживати по-різному: сирим, вареним, у супі, у кубі, у соку, у смузі. Ріпа є джерелом міді, яка необхідна для утворення гемоглобіну та колагену в організмі. Тому, щоб зберегти його численні чесноти, переважно їсти цю сиру сальсифікацію, оскільки приготування їжі знижує якість поживних речовин, що містяться в коренеплоді. Маленька порада: натріть або наріжте його соломкою, кубиками або скибочками, а потім включіть у салат, справжній захват.