Антиоксиданти Як вони працюють і які продукти містять багато

18 лютого 2018 року Леа Герман Категорії: Здоров’я

вони

Антиоксиданти захищають нас від хвороб і зміцнюють імунітет. Ми розповімо вам, як вони працюють і які продукти містять їх.

Що таке антиоксиданти?

Антиоксиданти - це природні хімічні речовини, які захищають і зміцнюють наш організм від шкідливого впливу. Це не окремі речовини, а групи особливо цінних життєво важливих речовин. Антиоксиданти містяться у вітамінах, мінералах та фітохімікатах. Серед інших у:

  • Вітамін А, вітамін С і Вітамін Е
  • Розсіяні елементи цинку і селен
  • вторинні рослинні речовини, такі як сульфіди, фітоестрогени або поліфеноли

Існує друга категорія антиоксидантів. Тому що наше тіло також створює деякі самі. Чого багато хто не знає: гормони, ферменти та продукти метаболізму також є антиоксидантами. Але цього недостатньо для оптимального захисту від вільних радикалів. Тому важливо, щоб ви споживали більше їжі.

Чому вільні радикали такі шкідливі?

Антиоксиданти є антагоністами вільних радикалів. Наприклад, це сполуки кисню, які можуть спричинити рак. Вони утворюються в організмі під час різних обмінних процесів. Це також може спричинити стрес та надмірне вживання алкоголю. Однак вільні радикали також спричинені чинниками зовнішнього середовища, зокрема:

  • Дим
  • УФ-випромінювання
  • Токсини навколишнього середовища (наприклад, забруднення повітря від твердих частинок, Мікропластика у воді або забруднюючих речовин від настінних фарб)

Надмірна кількість вільних радикалів в організмі призводить до окисного стресу. Це підозрюється у спричиненні таких захворювань, як артеріосклероз, серцево-судинні захворювання, артрит та рак, оскільки окислювальний стрес атакує клітини. Також вважається, що вільні радикали призводять до швидшого старіння шкіри. Щоб цього не сталося, слід забезпечити збалансоване та різноманітне харчування.

У цих продуктах багато антиоксидантів

Для запобігання окисного стресу у вашому меню повинні бути такі продукти:

Інформаційний бюлетень: робіть це самостійно, а не купуйте його. Домашні засоби замість хімічних препаратів. Виправлені рецепти замість готових страв. Наш інформаційний бюлетень регулярно надає вам корисні поради ...