Антиоксиданти Які продукти захищають шкіру від сонця Видання Thierry Souccar
Хоча повний захисний або захисний одяг залишається неперевершеним у захисті шкіри від ультрафіолетових променів сонця, дієта та деякі дієтичні добавки можуть допомогти зберегти здорову шкіру без пошкоджень. Деталі.
Навіщо захищати шкіру ?
Оскільки 90% старіння шкіри пов’язане з навколишнім середовищем загалом і сонцем зокрема. Під дією сонячних ультрафіолетових (УФ) променів вільні радикали виділяються в шкірі в різних пропорціях залежно від впливу та типу шкіри.
Нижче певного порогу впливу природним захисним механізмам шкіри вдається нейтралізувати ці вільні радикали, але поза цим вони прямо чи опосередковано атакують ДНК клітин шкіри. Занадто багато вільних радикалів також шкідливо впливає на жир у клітинних мембранах, а також на колаген та еластин, два компоненти шкіри. Результат: шкіра стає грубою, висихає, втрачає свою еластичність. З’являються або поглиблюються зморшки, з’являються темні плями і більш помітні дрібні судини. І якщо захист сильно перевантажений, може спостерігатися поява передракових або ракових уражень.
Як її захистити ?
Сонцезахисні креми та покривний одяг залишаються найрішучішою мірою проти УФ-променів. На жаль, креми часто містять речовини, які підозрюються у шкідливому впливі на організм (наприклад, впливаючи на гормональну систему), і перш за все вони викликають помилкове почуття захисту. Після нанесення крему людина вважає, що він захищений надовго. Однак крем часто не може повністю покрити відкриті ділянки, або його можна видалити під час плавання або простого розтирання.
Останній недолік сонцезахисного крему: блокуючи ультрафіолетові промені, він не дозволяє або сильно обмежує синтез вітаміну D, вітаміну, який проте захищає шкіру, особливо від раку.
Правильний жест: уникайте перебування на сонці між 12:00 та 16:00, щодня трохи оголюйте шкіру, стежачи, щоб не почервоніла, потім захистіться одягом, шапкою, окулярами та кремом. регулярно поновлюйте, якщо у вас немає іншого вибору, крім як залишатися на сонці.
Захисні продукти
Хоча їжа не може конкурувати з сонцезахисним кремом з точки зору захисту, вона дійсно готує шкіру до сонця, захищаючи її зсередини протягом тривалого періоду. І перш за все для підтримки здоров’я та гарного зовнішнього вигляду, запобігаючи видимим пошкодженням від погіршення клітин: зморшок, плям, сухості тощо. Короткий огляд продуктів, які потрібно класти на тарілки навесні та протягом усього літа.
Барвисті рослини для боротьби з пошкодженням клітин
Показано, що каротиноїди у харчових продуктах з червоним, оранжевим, жовтим та зеленим кольорами ефективно знижують ультрафіолетові пошкодження клітин шкіри та покращують толерантність шкіри до сонячного світла (шкіра червоніє менш швидко або сонячний опік менш сильний). Це антиоксиданти, які повинні надходити через їжу, оскільки організм їх не синтезує. Якщо дослідження показують захисну дію каротиноїдів, незалежно від того, надходять вони з їжею або у вигляді харчових добавок, здається, що харчові ефекти краще засвоюються.
На думку дослідників, інші поживні речовини у фруктах та овочах, а також сполуки, що називаються фітоєном та фітофлуоном, дозволяють каротиноїдам добре засвоюватися організмом.
Два каротиноїди особливо цікаві для протидії дії УФ-променів: лікопін і бета-каротин.
Лікопен з помідора
Пігмент, який надає помідорам, кавунам та рожевому грейпфруту забарвлення, лікопін - один із найпоширеніших каротиноїдів в організмі людини. Це особливо ефективний антиоксидант проти вільних радикалів. На цьому етапі він був би вдвічі потужнішим за бета-каротин і в десять разів більше, ніж альфа-токоферол (вітамін Е).
У природі помідори є найважливішим джерелом цієї поживної речовини. Але він краще засвоюється організмом, коли надходить з оброблених томатних продуктів (кулі, пюре та сік), ніж сирі помідори. Додавання жиру також дозволяє йому краще засвоюватися.
Бета каротин
Пігмент, що надає оранжево-жовтий колір абрикосам, дині, моркві, перцю та іншій солодкій картоплі, але також дуже присутній у темно-зелених листових рослинах, бета-каротин використовується для виробництва вітаміну А. Бета-каротин дуже ефективний проти вільних радикалів та також допомагає запобігти зниженню імунітету шкіри, викликаному сонцем.
Правильний жест: їжте рослини, багаті каротиноїдами, перед усім прийомом їжі, принаймні за 4 тижні до виходу на сонце. І продовжуйте після, очевидно.
Зверніть увагу, що є томатні кулі без додавання солі або консервантів (Heinz пропонує такі в супермаркетах, а також є в органічних магазинах).
Чай та червоні ягоди для посилення антиоксидантного захисту
Флавоноїди та антоціани кольорових ягід (малина, чорниця, ожина тощо), зелені чаї, виноградний сік та інші вина завдяки своїй антиоксидантній дії сприяють відновленню клітинних пошкоджень, викликаних УФ-променями. Вони також знижують ризик розвитку раку.
Правильний жест: випивайте щонайменше одну чашку зеленого чаю на день.
Хороші жири проти запалення та для еластичності шкіри
Рослинні олії (оливкова, ріпакова) забезпечують якісні жири, а також вітамін Е, який, як і каротиноїди та поліфеноли, покращує захист шкіри від ультрафіолетових променів і уповільнює настання сонячних опіків.
Жирна риба, багата на омега-3 (сардини, лосось, тунець, оселедець, скумбрія та ін.), Допомагає боротися із запаленням, викликаним ультрафіолетовими променями в шкірі.
Правильний жест: використовуйте лише рослинні олії для приготування та приправлення страв, їжте жирну рибу 3 рази на тиждень з кінця весни до початку осені.
Слідкуйте за алкоголем
Згідно з різними епідеміологічними дослідженнями, вживання алкоголю є фактором ризику сонячних опіків та раку шкіри. Вважається, що цей ефект обумовлений впливом алкоголю на концентрацію каротиноїдів: вживання алкоголю значно знижує рівень каротиноїдів у шкірі, заважаючи їм чинити анти-вільнорадикальну дію. Безпосередній наслідок: толерантність шкіри до УФ-променів нижча, а сонячні опіки виникають швидше. Це ганьба за червоне вино, проте повне захисних поліфенолів ...