Апельсин - користь для здоров’я - дієта; Харчування

Фарзад Дейхім, фахівець з питань харчування та тварин та координатор досліджень. Експеримент включав 3 категорії мишей: тих, хто не зазнав змін у своєму раціоні, тих, хто отримував апельсиновий сік, та тих, хто отримував грейпфрутовий сік (щоранку давали їм свіжий сік з харчовою содою для зниження кислотності) . Після експерименту фахівці помітили збільшення щільності кісткової тканини. "У цитрусових є понад 400 діючих речовин, але ми повинні чітко визначити, яка з них приносить цю користь", - кажуть експерти.

Дослідники виявили, що ризик розвитку цих видів раку нижчий на 40-50%.

Вони також є здоровою закускою для діабетиків, оскільки вони контролюють рівень цукру в крові, а фруктоза запобігає підвищенню рівня цукру в крові. Він також працює для людей, які страждають синдромом подразненого кишечника, зменшуючи проблеми із запорами або діареєю.

Дослідження, проведене в 2003 році на вибірці з 60 000 дорослих, які їли продукти, багаті цим каротиноїдом, показує, що ризик раку легенів нижчий на 27%.

---