Аперитив 6 гарнірів, корисних для мозку

корисних

Для здорового мозку соціальний зв’язок дуже важливий. Нічого кращого, ніж аперитив з друзями, щоб наповнити гарним настроєм! Але часто аперитив римується з чіпсами, промисловими тортами та змащеним та солоним арахісом ... Ось кілька хороших супроводжувачів для мозку !

1 - Суміш насіння

Легко гризти, суміш насіння ідеально підходить для клювання, поважаючи своє здоров’я. Ви можете взяти готову суміш або, краще, зробити власну з волоських горіхів, фундука, мигдалю, фісташок, кеш'ю! Краще вибрати несолоний варіант.

2- Тапенада

Багата оливками, олією з присутністю анчоусів, тапенада не містить занадто багато вуглеводів, корисних жирів та антиоксидантів ... Простий коктейль, корисний для вашого мозку !

Інгредієнти для домашньої тапенади:

  • 400 г чорних оливок без кісточок
  • Близько десяти каперсів
  • 4 філе анчоуса в олії
  • 1 с. до с. оливкова олія
  • 2 зубчики часнику

Підготовка:

  • Злийте анчоуси, вичавіть часник, а потім покладіть всі інгредієнти в блендер.
  • Змішуйте все поступово.

Якщо ви купуєте тапенаду в магазині, вибирайте рецепт, максимально простий і без добавок.

3 - хумус з горіхами

Волоські горіхи багаті на омега-3, жири, які, серед іншого, беруть участь у хорошій роботі мозку.

Інгредієнти:

  • 300 г вареного нуту
  • 12 горіхів
  • 2 ст. до с. олія волоського горіха
  • 1 - 2 ч. Л. до с. води
  • Близько десяти листя базиліка
  • 2 зубчики часнику

Підготовка:

  • Очистіть горіхи від шкаралупи, а потім наріжте зубчики часнику невеликими кубиками.
  • Змішайте горіхи, часник і нут, додайте олію, базилік і воду.

4- Верруни руколи

Зелені, листові овочі чудово підходять для мозку завдяки своїм численним антиоксидантам і захисним вітамінам. Ось рецепт песто на основі руколи для покриття верріну, що містить лосось (варений або копчений), цукати та навіть свіжий козячий сир.

Інгредієнти:

  • 150 г свіжої руколи
  • 1 нова цибулина
  • 1 с. до с. бальзамічний оцет
  • 3 ст. до с. рідкі вершки або соєвий крем
  • 3 ст. до с. оливкова олія
  • Сіль і перець

Підготовка:

  • Наріжте нову цибулю.
  • У блендер додайте всі інгредієнти, крім вершків, і перемішайте.
  • Коли текстура стане більш-менш однорідною, додайте вершки, перемішайте і відкладіть.

5 - часниковий хліб

Щоб зберегти свій мозок, ви повинні бути обережними з вибором крохмалистих продуктів, для цього ви повинні бути обережними з вибором продуктів із низьким та середнім GI.

Краще звернутися до закваски, цільнозернових, зернових хлібів.

Наріжте хліб скибочками, а потім натріть зубчик часнику (попередньо очищений від шкірки), а потім підсмажте скибочки.

Ідеально підходить для супроводження тапенад або хумусу з волоського горіха.

6- Несолений анчоус

Багаті омега-3 і без занадто великої кількості токсичних забруднень, анчоуси ідеально підходять для вашого аперитиву !

Ви також можете подати сардини або скумбрію в ріллетах.

Всі ці закуски можуть (і повинні) супроводжуватися невеликими помідорами черрі, морквяними паличками, редискою, пучками цвітної капусти, скибочками перцю ... дайте волю своїй фантазії, щоб створити аперитив, насичений кольором та смаком. !

Не соромтеся використовувати замість солі спеції на ваш смак.

Що стосується напоїв, то краще віддавати перевагу вину, особливо червоному, за його насиченість захисними антиоксидантами.