Аперитив для тостів та святкування

Ми хочемо святкувати та тости за день народження, складений іспит чи державне свято. Пастіс, Кампарі, ігристе вино, херес, Гюго, Аперол чи сухий портвейн - це саме те, що потрібно перед вечерею, адже вони викликають у вас апетит. Тут ви знайдете пропозиції щодо того, які аперитиви ви можете запропонувати своїм гостям для тостів:

Аперитив викликає апетит

Пастіс, Кір, Ліле, Сью, Пікон, Кампарі, Піно-де-Шарант - чудові аперитиви, особливо традиційні у Франції та Італії. У Німеччині аперитиви подають рідко - на жаль. Тому що аперитив - це відкриття шлунка для смаколиків, що надходять з аперитивом, і отримання настрою для їжі. Вдома їжу також можна ввести в атмосферу з аперитивом та встановити особливий акцент.

Виберіть аперитив, який буде подаватись до їжі

Господар визначає послідовність меню для своїх гостей, а потім підбирає відповідні вина та рецепти. Аперитив також найкраще базуватись на меню. Ваші гості напевно будуть раді, якщо ви запропонуєте два-три придатних аперитиви або вже приготували їх на підносах.

класичний аперитив це келих ігристого вина або шампанського. Це просто та урочисто, ніжне налаштування піднебіння під час трапези. Якщо ви хочете, ви можете додати до ігристого вина делікатну наливку або сироп. Цей класичний аперитив особливо рекомендується під час свят та перед класичним меню. Якщо ви хочете відсвяткувати в невимушеній обстановці і запланували розслаблену трапезу з друзями, ми для вас Довгі напої або Коктейлі хороша альтернатива. Вони смакують як для молодих, так і для старих, модні та чудово підходять для тостів. Влітку аперитиви, такі як пунш з деревиною, пунш з полуницею або трохи гіркий Aperol Spritz, чудово смакують як фруктова обстановка.

Не завжди має бути щось алкогольне, як аперитив: напої без алкоголю завжди повинні бути в наявності. Щось безалкогольний може бути, наприклад, свіжовичавлений рожевий грейпфрутовий сік, безалкогольний пунш або невеликий добре заправлений томатний сік.

Популярні аперитиви та тенденції

В історії аперитиву завжди були тенденції. Якийсь час був дуже популярний херес, потім сода Campari або апельсин і, нарешті, класичні коктейлі, такі як Мартіні чи Манхеттен. Сьогодні як аперитив можливо все - простий келих вина або коньяк на льоду, ковток фруктового пуншу, просекко або ігристе вино або навіть невелике міцне пиво. Особливою популярністю серед аперитивів користується коктейль Aperol Spritz, Hugo або Lillet.

Поради та підказки щодо правильного аперитиву

Поради щодо ідеального аперитиву

Хороший аперитив не повинен містити занадто багато алкоголю.

Краще уникайте їх в аперитиві: молочні продукти (наприклад, вершки), сироп, яйця тощо. Це насичує гостей перед тим, як вони їдять.

Ви розраховуєте на одну склянку на людину, приблизно 100 мл.

Перед гарячим супом краще не використовувати крижані аперитиви.

Подавайте біле вино або сік після фруктового аперитиву.

Маленькі закуски для аперитиву

Закуски підібрані відповідно до аперитиву: такі рецепти, як листкове тісто з сиром, погано поєднуються з кіром, маслини слід подавати лише з хересом. З іншого боку, рецепти канапе з лососем насправді добре поєднуються майже з кожним аперитивом і завжди там, де в послідовності меню немає лосося. Важливо також уникати дублювання аперитиву пізнішими стравами. Якщо ви не хочете помилитися з вибором закусок для аперитиву, вам слід піти на другий план: невеликі, солоні грибки або просто шматочки овочів із зануренням або без нього - альтернатива, яку можна подати з аперитивом.

Нижче ви знайдете рецепти смачних аперитивів!

---