Apple Mustorte (знижений цукор) - рецепт - солодощі; Спосіб життя®
Той, хто мене знає, знає, що я люблю солодощі. І будьмо чесними, хто раз у раз не любить щось солодке? Я знаю дуже мало людей, які абсолютно не люблять солодкого. Більшість з нас їдять занадто багато цукру. Останнім часом я інтенсивно займався "зниженням цукру" у продуктах та їх рецептами. І тому я зробив яблучний пиріг із зменшеним цукром. Як підказує слово «знижений цукор», я зменшив кількість цукру в рецепті - який я зазвичай використовую. Загалом я зменшив кількість цукру на 60%. Для яблучного пирога я також використовував бісквіти з органічного спельти Spar Natur * pur, в новому рецепті яких на 30% менше цукру, ніж раніше. Я також використовував несолодкий яблучний пюре S-Budget для приготування торта. І я можу сказати вам, що зниження цукру не впливає на смак.
Навіть діти споживають занадто багато цукру. Все більше і більше молодих людей страждають ожирінням (надмірною вагою) і розвивають метаболічний розлад діабету 2 типу, який зазвичай трапляється лише у літньому віці. У дитинстві ми часто чули "Цукор - це їжа для мозку". Це також вірно, оскільки мозок потребує цукру як джерела енергії. Наш організм може також засвоювати цукор з інших продуктів. Наприклад, наш організм може перетворити крохмаль із картоплі та зерен у глюкозу. Тому нам не обов’язково в їжі потрібен білий цукор.
Харчова промисловість часто додає цукор у свої продукти там, де ви цього не очікували, наприклад, у соусах, готових піцах, молочних продуктах, спредах, ковбасах та шинці. Цукор додають у продукти з одного боку через смак, а з іншого, щоб зробити продукти більш довговічними.
SPAR знижує рівень цукру у продуктах власної торгової марки з початку 2017 року. На сьогодні перетворено понад 200 товарів. До 2020 року SPAR хотіла б заощадити 1000 тонн цукру на власних торгових марках. Але над збереженням цукру слід продовжувати працювати і надалі.