Аптека Дю Центр Кламарт - Мікробіота; надмірна вага
За останніми даними, надмірна вага та ожиріння у всьому світі страждають понад 2 мільярди людей, або майже 13% світового населення. Ця епідемія не шкодує нікого, включаючи дітей, які становили 4% у 1975 році, порівняно з майже 20% сьогодні.
Усі сходяться на думці, що ця напасть є багатофакторною, і якщо наші фізіологічні процеси будуть кращими та відомішими, ми можемо навести серед цих факторів: генетику, навколишнє середовище, гормональну регуляцію, мозковий баланс, обов’язково тип дієти та рівень фізичної активності, але також наша мікробіота в кишечнику. Тож який зв’язок між цим бактеріальним світом та надмірною вагою ?
Потоп інтересу до нашої мікробіоти не пошкодував досліджень цих стосунків. Види бактерій, які колонізують наш кишечник, вивчаються «за допомогою лупи», їх здатність взаємодіяти між собою або з іншими нашими тканинами зачаровує дослідників. І ми їх розуміємо, бо якби раніше ми могли бачити ці бактерії як самостійних живих істот, вони разом представляють віртуальний орган із сильною метаболічною активністю. Як і печінка, нирки, серце. На цю домінуючу мікробну популяцію впливають специфічні внутрішні та екологічні фактори. Цей дует мікробіоти/середовища називається "мікробіомом".
Водії із зайвою вагою
Чи впливають наші адипоцити (клітини, що зберігають «жир») на цю кишкову мікробіоти, і навпаки, чи може мікробний дисбаланс впливати на наші «непривабливі форми» ?
Коли ми набираємо вагу (неструктурована дієта, сидячий спосіб життя.), Адипоцити зберігають більше, ніж “потрібно”. Ця гіпертрофія викликає фіброз (різновид дисфункції опорної тканини), потім прогресуючу гіпоксію. Ця нестача кисню буде підтримувати запальний стан і набір нових адипоцитів. Це підступне, стійке запалення, в свою чергу, призведе до явищ резистентності, резистентності до інсуліну, а отже, дисфункцій при зберіганні та виділенні жиру.
Отже, скажете ви мені, щоб схуднути, досить було прийняти протизапальний засіб? На жаль ні! Якби це було так просто, ми б це знали! Ні, те, що потрібно змінити, є причинами цього підступного запалення, і саме тут наш мікробіом кишечника також відіграє певну роль, позитивну чи негативну.
На його рівні існує безліч нормативних актів, деякі з яких безпосередньо пов’язані з нашим резервом адипоцитів. У разі виникнення дисбалансу в кишковій флорі через специфічні білки (FIAF - Fasting Induced Adipose Factor.), Певні бактерії негативно впливають на знешкодження жирів. Таким чином, адипоцити «працюватимуть на повній швидкості» і не переставатимуть заповнюватися, і, як ми вже бачили, це має наслідки підтримання гіпоксії, запалення, резистентності до інсуліну; 3 водії із зайвою вагою !
І навпаки, погані правила гігієни життя, забруднення навколишнього середовища, неконтрольований стрес. завжди супроводжуються запальним грунтом, який сам по собі впливає на баланс мікробіоти.
То що робити ?
Спочатку виправте енергетичний баланс. Ми не можемо їсти нескінченно більше, ніж тіло може споживати енергії. Але крім цього кількісного аспекту, перш за все поняття якості харчування є важливим. Ці сотні тисяч мільярдів бактерій, які ми переховуємо і які є для нас важливими, оскільки вони самі знають, як розкладати певні продукти, синтезувати ферменти або генерувати, наприклад, необхідні для нашого функціонування молекули, повинні знаходити що-небудь, щоб їсти щодня основою. І їх улюблена їжа - це клітковина !
Давно ми споживали майже 150 г клітковини на день; Сьогодні наш щоденний раціон ледь досягає 20 г, коли у наших предків «мисливців-збирачів», мабуть, було стільки ж бактерій для годування. Зараз занадто багато оброблених харчових продуктів, включаючи деякі олії з апетитними етикетками, які приховують структурно модифіковані жири, менше фруктів та овочів. і дуже швидко кишкова мікробіота страждає, змінюється і пропорційно поступається місцем іншим бактеріям.
Ці зміни в розподілі наших великих сімейств бактерій були добре вивчені, і встановлено причинно-наслідковий зв'язок із зайвою вагою та ожирінням. Ці бактерії, які поступово осідають на шкоду нашим «хорошим» пробіотикам, генерують крихкість кишкової стінки та локалізоване запалення. Сукупність цих двох явищ викликає проникнення в кров шкідливих речовин, які паралізують наші регуляторні системи.
Виходячи з сезону відпусток і переїдання в той час, ми всі помітили, що вони не сприяють рівновазі, яку шукають наші бактерії. Пара перероблених цукрів/денатурованих жирів є "дияволом" для нашого кишечника !
І навпаки, споживання багатих клітковиною, каротиноїдами, поліфенолами, натуральними омега-3, оливковою олією, цукром з низьким глікемічним індексом. стабілізуватиме наш кишковий Всесвіт і забезпечить, починаючи з наймолодшого віку і закінчуючи стадіями життя, позитивні взаємозв’язки між цим Всесвітом, прихованим глибоко в нашому кишечнику, та всіма нашими тканинами та органами, такими як мозок, печінка, суглобова сфера, наша імунна система.
Отже, перш ніж ми зможемо змінити свою мікробіоти, як це робиться експериментально та ефективно в певних областях, давайте будемо добрими до наших найінтимніших бактерій, щоб вони, в свою чергу, могли допомогти нам виправити фігуру.