Арахісове масло в дієтах для схуднення - Невпевненість - Живіть сьогодні так, ніби його не існувало завтра
Або як 2 чайні ложки арахісового масла можуть допомогти вам дотримуватися дієти. Більшість людей усвідомлюють, що арахісове масло є чудовим джерелом білків і поживних речовин, але вони точно виключають його зі списку, коли мова йде про дієту для схуднення зайвих кілограмів.
До того ж, враховуючи, що дві чайні ложки містять 190 калорій, 144 з яких надходять з жиру, арахісове масло навіть не можна вважати дієтичною їжею ...
І все ж ... нові дослідження показують, що арахіс у всіх його формах - включаючи арахісове масло - хоча він не може допомогти вам скинути зайві кілограми, може тримати його на відстані в довгостроковій перспективі.
Що говорять дослідження
У 2010 році дослідники кафедри харчування Університету Лома Лінда оцінили вплив споживання горіхів на ожиріння і дійшли висновку, що збільшення споживання горіхів асоціюється з меншим ризиком метаболічного синдрому (розлад, що характеризується наявністю черевного жиру в надлишок і високий рівень холестерину).
Дослідники виявили, що фундук і волоські горіхи гартують глікемічну реакцію після їжі (зміни рівня цукру в крові після їжі), забезпечуючи при цьому харчові волокна, необхідні людині, щоб вона почувалася ситішою за коротший проміжок часу.
Подібне дослідження Гарвардської школи громадського здоров’я показало, що жінки, які їли горіхи вдвічі частіше, рідше набирали вагу протягом восьми років. Серед видів горіхів та споживаних препаратів арахіс та арахісове масло були найпоширенішими.
Тим часом дослідження в Університеті Пердью показало, що люди, які їли арахісове масло та арахісове масло, годувались достатньо, щоб зменшити споживання їжі, компенсуючи збільшення споживання жиру. Зазвичай ефект зберігався протягом декількох годин після їжі. Навпаки, люди, які їли дієтичну їжу, таку як рисові коржі або попкорн, зазвичай відчували голод через півгодини.
Ще більш вражаюче, що збільшення споживання горіхів було пов’язане зі зменшенням “поганих” насичених жирів та збільшенням “хороших” мононенасичених та поліненасичених жирів.
Додавання арахісового масла до раціону
Щоб насолодитись усіма перевагами арахісового масла в дієті для схуднення, слід обмежити щоденне споживання однією порцією або двома чайними ложками. Деякі люди можуть споживати арахісове масло незадовго до їжі, щоб вгамувати голод, а інші додаватимуть арахісове масло в низькокалорійну їжу, щоб збільшити вміст клітковини та білка.
Увага: якщо ви рахуєте калорії, не плутайте ложку зверху з чайною ложкою. Наповніть відповідну мірну ложку арахісовим маслом і розрівняйте краєм ножа.
Якщо у вас проблеми з високим кров’яним тиском, знайдіть бренд із низьким вмістом солі або натуральне арахісове масло без додавання інгредієнтів. З іншого боку, якщо ви віддаєте перевагу самому арахісу замість арахісового масла, обмежте споживання третьою склянкою на день. Вибирайте смажений, несолений і знежирений арахіс.
На додаток до відомого арахісового масла та желе з бутербродами, ось інші дієтичні варіанти, про які ви можете подумати:
- замочити скибочки яблук або стебла селери в арахісовому маслі;
- замінити грінки в салаті арахісом;
- приготуйте власноруч суміш із сушеного фундука;
- кладіть арахісове масло на рисові або попкорн тістечка;
- додайте чайну ложку арахісового масла в знежирений йогурт;
- змішати подрібнений фундук з мікрохвильовим попкорном з низьким вмістом жиру;
- додайте арахісове масло у нежирну формулу ванільного коктейлю або у смузі.
- змішайте арахісове масло в мисці з вівсянкою або пшеничним кремом.
Поради та пропозиції
Щоб усунути додані жири та цукор, спробуйте приготувати свіже арахісове масло. Деякі магазини здорової їжі пропонують покупцям подрібнювачі та арахіс оптом, тому ви можете подрібнити їх тут же, у магазині. Повернувшись додому, ви можете додати сіль і підсолоджувач, якщо хочете.
Порівняно з купленим арахісовим маслом, натуральне арахісове масло є більш дрібним і легше вливається в смузі. Жир, як правило, відокремлюється, але його можна легко включити, якщо злегка перемішати.
Трохи помірковано та креативно, арахісове масло може допомогти вам не тільки вгамувати апетит, але й дотримуватися дієти.