Зизифус - інгредієнти, ефекти, застосування
Зизифус (Ziziphus jujuba, китайська фініка) культивується і споживається в Китаї більше 2500 років.
За ці роки вирощується понад 400 сортів китайської фінікової культури. Деякі з них найкраще смакують у свіжому вигляді, інші краще їсти сушеними, схожими на фініки.
Дерево зизифусу відносно еластичне і може витримувати екстремальні температури при невеликій кількості опадів. Він виростає приблизно до 10 метрів у висоту і часто має колючки, але це не так у всіх сортів. Плоди дерева мають розмір полуниці та мають велику серцевину посередині.
Плід зизифуса має червону м’якоть. Смак нагадує яблука з кисло-солодкою нотою. Стиглі плоди можна зберігати при кімнатній температурі до тижня.
Найкращі сорти для вживання в свіжому вигляді - Медова банка або Цукровий очерет. Lang і Shanxi Li найкраще підходять для вживання в сушеному вигляді. Їх можна використовувати як замінник яблук або фініків у рецептах.
Використання зизифусу
Китайська фініка вирощується і використовується тисячі років. Про це згадується в численних стародавніх працях Китаю, Індії, Японії та Кореї. Плоди їдять або свіжими, або сушеними. З фруктів також готують чай, вино та сироп. Ziziphus jujuba використовується для:
- Зменшити стрес
- Для стимулювання апетиту
- На допомогу при безсонні
- Для сприяння травленню
- Лікувати аритмії
Ефекти зизифусу
Перш за все, спектр вітамінів, мінералів та життєво важливих речовин відрізняє зизифус. Містить між іншим магній, калій, мідь, ніацин, кальцій, марганець, фосфор та залізо.
Крім того, при вмісті вітаміну С 69 мг/100 г він покриває близько 67% добової потреби. Це робить їх ефективним засобом для підвищення імунної системи та боротьби з інфекціями.
Вплив Ziziphus jujuba на здоров’я насправді недостатньо добре вивчений. Однак є первинні висновки, які приписують плоду деякі позитивні властивості.
Крім усього іншого, зизифус позитивно впливає на артеріальний тиск, допомагає при захворюваннях печінки та протидіє анемії. Екстракти китайської фініки також використовуються в засобах по догляду за шкірою для усунення зморшок і сухості шкіри.
Важливі фітонутрієнти
Ефект від китайської фініку обумовлений різноманітністю та складністю її фітонутрієнтів. Крім усього іншого, дослідникам вдалося ідентифікувати вісім різних флавоноїдів.
Серед них були Swertish та Spinosin, два активні інгредієнти, що мають заспокійливу дію. Це, мабуть, також причина, чому зизифус використовується в традиційній китайській медицині проти тривоги та безсоння.
Ziziphus jujuba також містить ізофлавон пуерарин, який позитивно впливає на рівень холестерину та здоров’я серцево-судинної системи. [1,2]
Флавоноїдний апігенін також входить до складу зизифуса. [3] Він має протизапальні та антиоксидантні властивості. [4]
Дослідження на зизифусі
У 2012 році дослідники виявили, що екстракти полісахаридів із зизифусу мають потенційні протиракові ефекти. Вчені сподіваються, що ці результати активізують дослідження китайської дати. [5]
Крім того, олія, отримана з Ziziphus jujuba, виявила сприятливий вплив на ріст волосся. [6]
В інших випробуваннях було виявлено, що екстракти рослини є ефективними в боротьбі з хронічними запорами та супутніми недугами. [7]
Побічні ефекти та попередження
Поки що досліджень побічних ефектів зизифусу мало. Є дослідження, які не виявили жодних негативних наслідків. Інші дослідження свідчили про алергічні реакції. [8-й]Вагітність/годування груддю
Безпека Ziziphus jujuba для вагітних жінок та годуючих мам недостатньо задокументована. Були докази протизаплідних ефектів екстрактів кори з рослини. Тому ми настійно не рекомендуємо брати його тут.
Проковтування та дозування
Традиційно 50 г плодів (близько 20 окремих плодів) споживається у формі водного екстракту, який далі переробляється на напій або суп.
Оптимальна доза харчових добавок для людини невідома. В експериментах на тваринах використовували 500 мг/кг. У людей це відповідало б:
- 5500 мг (75 кг)
- 7300 мг (100 кг)
- 9000 мг (125 кг)