Аргентинський торт зі сметаною з Арраком від шеф-кухаря Tatunca
Трохи калорійний, але неймовірно смачний
інгредієнти
Для тіста:
Для начинки:
Для акторського складу:
Для посипання:
підготовка
Інгредієнти для тіста замісити в тісто і розділити його на три рівні частини. Розгорніть три шматочки тіста кожен на сковороді розміром 28 і поставте їх на півгодини в холодильник. Потім випікайте окремо при 150 ° C приблизно 20 хвилин, а потім дайте трохи охолонути.
Тим часом збийте масло і цукор ручним міксером для начинки. Потроху складіть сметану, перемішайте фундук, араку і корицю. Замочіть желатинове листя, трохи відіжміть, розчиніть в гарячому вигляді і добре розмішайте у кремі.
Помістіть кільце пружинної форми навколо першої основи, намажте половину крему і покладіть другу основу зверху. Зверху намажте другу половину крему і покрийте третьою основою.
Для начинки дуже міцно збийте холодний яєчний білок, нехай цукрова пудра стікає під час збивання
і розмішати лимонний сік. Нанесіть глазур на торт. Підсмажте мигдальні палички на сухій сковороді, дайте їм охолонути, а потім викладіть їх на пиріг. Готовий пиріг найкраще поставити на ніч у холодильник.
Подавати добре охолодженим.
Порада: Ви також можете використовувати ром замість арраку. Або 1,5 пляшки аромату для випічки арраку/рому.