Архів за серпень 2012 року
Правда про молоко та кальцій
Найбільший міф про молоко, широко поширений профільними галузями, полягає в тому, що молоко є основним джерелом кальцію і допомагає нам мати міцні кістки, здорові зуби і завдяки білкам, що розвиваються, добре розвинену мускулатуру.
Олія, яка допомагає схуднути
Хоча це здається малоймовірним, оскільки олії, як правило, відгодовують, все ж існує олія, яка допомагає схуднути. Йдеться про шафранову олію (Carthamus tinctoris). Згідно з останніми дослідженнями, шафранове масло містить картомін - речовину, яка «розтоплює» жир в організмі. Шафранове масло допомагає схуднути, знижує рівень холестерину та зменшує ризик захворювань. Завдяки високому вмісту вітаміну Е він надає блиск волоссю і освітлює шкіру.
Про авторів
Я кілька років працював у пресі з невеликою зарплатою, але з великим запалом. Думаючи про сім'ю, я переорієнтувався на інші сфери, але моя пристрасть залишилася незмінною: вчитися у інших і передавати їхнє і моє послання, відкривати красу кожного, магію місця, іскру ідеї.
Що таке майонез і чому він корисніший за дріжджі?
Сьогодні хліб виготовляється з дріжджів - інгредієнта, який аерує серцевину хліба і надає йому таку пухнасту консистенцію. Дріжджі були виявлені сто років тому у лабораторії у Франції. Однак протягом тисячоліть хліб виготовляли переважно з майонезом, сумішшю борошна та води, ферментованої дикими дріжджами.