Аромат замість цукру Економте калорії в різдвяній пекарні - Gesundheit - Münstersche Zeitung
Адвент вдень без різдвяного печива важко уявити. Але як вам вдається насолоджуватися різдвяними смаколиками, не набираючи ваги? Все залежить від правильних інгредієнтів.
Саарбрюккен (dpa-infocom) - Для багатьох солодкі страви, такі як пряники або печиво, визначають різдвяний сезон. Однак ними можна було б насолодитися більш спокійно, якби вони не забезпечували додаткових любовних ручок.
Але чи потрібно вам перестати їсти випічку на Різдво? Важко встигати, бо ми маємо природний і, можливо, вроджений смак до солодощів.
"Однак ми можемо заощадити калорії, сенсибілізуючи свій смак до солодких речей", - пояснює Крістіна Ессер, експерт з питань харчування з Німецького університету з профілактики та управління здоров'ям (DHfPG). «Це працює потроху, наприклад, замість того, щоб купувати готовий фруктовий йогурт, змішувати варення та додавати фрукти. Або ми використовуємо для кави трохи менше цукру, замість чистого соку п’ємо розбавлені розпилювачі соку і закушуємо трохи стриманіше », - продовжує вона. Як результат, вам потрібно менше цукру в печиві, щоб воно стало смачним.
Якщо ви хочете заощадити ще більше калорій, вам слід покластись на натуральні аромати в різдвяній пекарні. Бадьян, гвоздика, кардамон, кориця, лимон і ваніль - типові різдвяні спеції. Завдяки інтенсивному смаку потрібно менше додаткової солодкості. Аромат ванілі особливо смакує і пахне солодким.
Кокосове борошно корисніше пшеничного. «Його можна багато в чому використовувати у випічці, і це чисте диво. Це борошно має найвищий вміст клітковини, а також воно не містить глютену », - пояснює викладач DHfPG. Клітковина заповнює шлунок завдяки своїй набряклості, що призводить до швидшого та нижчого насичення калорій. Висушений кокос також забезпечує тропічну солодкість при випічці. Ось чому в кокосових макаронах також менше цукру.
Крім того, фахівець з питань харчування радить свідомо вдихати запах печива і свідомо насолоджуватися печивом. «Це економить калорії, оскільки ми з’їдаємо їх менше. Насолода знімає суєту з повсякденного життя і робить Різдво трохи більш свідомим », - резюмує Крістіна Ессер.