Артишок є здоровим евідеро як природний засіб
Артишок (Cynaracardunculus, Syn. Cynarascolymus) - це осот, схожий на сильну культивовану рослину з сімейства соняшникових (Asteraceae). Повідомлення про вживання недозрілих квіткових бруньок артишоку відомі ще з часів Стародавнього Єгипту та Риму. У класичну античність у греків та римлян квітковий бутон вважався делікатесом.
Як теплолюбна рослина, артишок був завезений в Європу арабами через Піренейський півострів, а з Іспанії та Португалії його вирощували в Центральній Європі в 15 столітті. Сьогодні його вирощують на посівах у Центральній та Південній Європі, Північній Африці, Південній Америці та Каліфорнії.
Артишок використовувався як лікарська рослина в давнину
Вже в 4 столітті до н Артишок широко застосовували як ліки та їжу. В огляді цілющих ефектів артишоку можна знайти таке твердження: «Не дивно, що ця цибулина квітки стала справжнім захопленням для римлян, оскільки вони вже визнали, що вона змушує травні соки текти». Також араби, римляни в Іспанія, слідуючи за культурами, використовувала сік листя в лікувальних цілях.
У Німеччині Ієронім Бок опублікував у 1630 р. Докладний опис: «Служать засмічені печінку та нирки для жовчі та водянки».
З традицій та похвал латинських поетів, артишок також став високо оціненою лікарською рослиною в алхімічній медичній літературі. Гербаріо дель Дуранте 1667 року, серед іншого, згадує про метод випробування з використанням чотирьох унцій екстракту листя на вагітність та для передбачення статі.
Артишоки знижують рівень холестерину і корисні для артриту
Є численні спостереження та ранні клінічні випробування на здорових людях, а також на хворих на печінку та жовчні шляхи, що дало чіткі вказівки на холентикуліт, жовчоутворення та їх швидкість утворення та антисептичні ефекти.
Інші автори, висловлювання яких базуються на дослідженнях пацієнтів з різними артритами, повідомляють, що рівень холестерину та сечовини знижується під впливом лікарської рослини.
Здатність плазми крові утримувати холестерин у розчині посилюється екстрактом артишоку.
У монографії від 1988 р. Комісія E Федерального управління охорони здоров’я визнала ефективність у разі запору лише відповідно до стану знань на той час. Подальші фармакологічні ефекти та потенційні сфери застосування артишоку стали відомими лише в останні роки завдяки новій дослідницькій діяльності.
Артишок як лікарська рослина при подагрі та цукровому діабеті
Артишоки традиційно використовувались за здатність збільшувати та усувати секрецію жовчі. Це взаємовигідна властивість кількох речовин. Встановлено корисним використання артишоків при захворюваннях жовчного міхура.
Листя артишоку та їх екстракти детоксикують організм і, підтримуючи роботу печінки, сприяють виведенню шкідливих речовин із сечею. Детоксикаційні властивості також позитивно впливають на подагру, при якій сечова кислота відкладається в організмі.
Артишок знижує рівень холестерину та цукру в крові. Тому квітковий бутон також підходить як додатковий засіб при цукровому діабеті. Знижуючи рівень холестерину в крові, артишок допомагає захистити наше серце і всю серцево-судинну систему.
Артишок рекомендується при лікуванні дисфункції підшлункової залози, оскільки він підтримує вироблення травних ферментів. Це покращує обмін речовин, стимулює секрецію травних соків і допомагає при втраті апетиту.
Артишок як натуральний дезодорант без хімічних речовин
Відвар коріння артишоку у вині відомий ще в шістнадцятому столітті, який ефективно усуває запах поту, особливо з пахв:
Коротко доведіть 80 г свіжих коренів до кипіння в 1 літрі червоного вина. Дайте повільно охолонути і зберігайте в прохолодному місці (підвалі). Приймати по 1 столовій ложці 3 рази на день протягом 15 днів. Після двотижневої перерви все повторюється.
Досить фолієвої кислоти при вагітності з артишоками
Свіжий артишок - чудове джерело фолієвої кислоти. Це бере участь у синтезі ДНК, тому його споживання є особливо корисним під час вагітності.
Артишок є рослинним джерелом вітаміну К та антиоксидантів, таких як кавова кислота, ферулова кислота та силімарин. Артишок також містить ніацин, вітамін В6, тіамін та пантотенову кислоту.
Артишок також вважається постачальником мінеральних речовин, таких як калій, мідь, кальцій, залізо, марганець та фосфор. Артишок також містить невелику кількість флавоноїдів, таких як бета-каротин, лютеїн та зеаксантин, які також мають антиоксидантну дію.
Чай з артишоку
Залийте 250 мл окропу 2 чайні ложки висушеного дрібно натертого артишоку і дайте настою просочитися протягом 15 хвилин. Чай смакують 3 рази на день.
Артишок в сучасних фармакологічних дослідженнях
Тільки сучасній фармакології вдається прояснити складні хімічні реакції та структуру речовин, що беруть участь дрібними етапами. Навіть сьогодні часто є дані, що сполука цинарин, кофеїнова кислота з артишоку, стимулює клітини печінки (гепатоцити) виробляти жовч. Це виявилося помилкою. Як приклад наведемо назву докторської дисертації 2003 року:
"Біодоступність та фармакокінетика кофеїлхінових кислот та флавоноїдів після перорального застосування екстракту листя артишоку людям".
Сабіне Маргріт М. Віттемер, Бонн 2003, Математика-нац. Факультет Рейнського університету ім. Фрідріха-Вільгельма, Бонн
Ще в 1999 році інший колектив авторів показав, що лише найменші кількості цинаринової кавової кислоти можна отримати з листя артишоку зі спиртовим екстрактом. Однак, коли експериментатори проводили водний екстракт при 80 ° C, вони виявили більші кількості, і було показано, що цинарин є препаративним артефактом. Що це знову означає?
Тільки завдяки застосованому методу екстракції при більш високій температурі 1,5-О-дикофеоїлхінова кислота (цинарин) була створена шляхом хімічного перетворення спочатку наявної 1,3-О-дикофеоїлхінової кислоти. Цифри вказують на те, що певні вузли були приєднані до інших атомів вуглецю.
Однак у минулому столітті люди все ще були впевнені, що цинарин є активним інгредієнтом, який потрібно шукати. Врешті-решт, вдалося синтезувати інгредієнт цинарин синтетичним шляхом, і кілька десятиліть тому на ринку можна було знайти кілька фармацевтичних препаратів, що містять синтетичний цинарин. Однак дослідження показали, що добавки цинарину не мали вираженого клінічного ефекту. Сьогодні визнано, що комплекс інгредієнтів загального екстракту відповідає за ефективність (синергізм). На сьогоднішній день ряд інгредієнтів були виділені та чітко визначені. На сьогодні, однак, не з’ясовано, які компоненти екстракту ефективні з точки зору відомих фармакодинамічних ефектів. Основними класами речовин є кофеїлхінова кислота, флавоноїди та сесквітерпенові лактони (вони мають мігрень та протизапальну дію).
Однак залишається незаперечним те, що екстракти артишоку підтримують механізми детоксикації печінки та жовчного міхура, стимулюючи активність клітин печінки і, можливо, навіть сприяючи їх регенерації. Печінка формується знову і знову протягом циклу менше року, і якщо печінка сильно пошкоджена, 25% здорових клітин печінки достатньо для формування нової печінки, хоча і в іншій зовнішній формі. Як орган, печінка на 1,5-2 кг більша за мозок, і лише в Руге споживає 20% кисневого обміну нашого організму.