Артист кабаре запрошує студентів смачно повечеряти з Крістофом Зонтагом - Геппінген - Штутгартер Нахріхтен
Артист кабаре пропонує студентам смачно повечеряти разом із Крістофом Зонтагом
Швидке харчування не є здоровим, пояснює швабський артист кабаре Крістоф Зонтаг. Він хоче переконати учнів у цьому та пропонує їм готувати та насолоджуватися.
Bad Boll - Навіть останні шпацелі все ще на вилці - тоді пластини абсолютно порожні. «На смак він був дуже хороший» і «Шніцель - моя улюблена їжа, вона була смачна»: Так говорять дев'ятикласники про обід у готелі Badhotel Stauferland у місті Бад-Болл. 17 вихованців лікувально-освітнього інституту Бад-Болл-Еквальден є гостями стипендії Крістофа Зоннтага, а молоді люди взяли участь у проектному тижні “Здорове харчування, стіл та культура”. Концепція, з якою швабський артист кабаре Зоннтаг оголосив війну швидкому харчуванню, народилася десять років тому.
Швидке харчування не є здоровим, пояснює швабський артист кабаре
«Що ти робиш, коли огірок сидиш вдома один на обід і зголоднієш? Ти чіпнеш щось у свій мікрофон, доки капуста не стане чорною ». З його мовними іграми Соннтаг сміється на своєму боці. Схоже, артист кабаре по-справжньому серйозно ставиться до харчування. "Фаст-фуд потрібно перекласти як майже їсти, тому що він занадто жирний і не корисний", - пояснює батько чотирьох дітей студентам.
Sonntag хоче показати дітям та молоді, що цікаво працювати на кухні, а потім разом насолоджуватися смачною їжею. З цією метою він вперше запросив студентів у 2008 році. Тим часом команда Christoph Sonntag Stiphtung, яка пише "будь ласка з ph", запропонувала рецепт, яким Зонтаг та його медична команда щорічно радують десять шкільних класів з усієї країни.
Професійний кухар Маркус Еберхардінгер заходить на шкільну кухню
Він отримує для цього фінансову підтримку від донорів Spardabank та асоціації Aktion Herzenssache, партнером проекту є також асоціація задоволення Slow Food. Протягом трьох днів студентський проект стосується регіональних та свіжих продуктів. У перший день вони йдуть на ферму, а для студентів з Бад-Болла - цегельна фабрика в Оксенвангу (округ Есслінген), де їм було дозволено допомогти фермеру-козлу робити сир. На другий день ми пішли на шкільну кухню. Разом з професійним шеф-кухарем Маркусом Еберхардінгером з ресторану Zum Bäckerhaus в Еберсбах-Росвальден, дев'ятикласники формували вареники з хліба та сичали куряче рагу.
"Я ніколи не їв духовки", - зізнається один із хлопців. Але йому сподобалась ця швабська фірма з яблучним пюре. Приземлена кухня з регіональними інгредієнтами прямо з ферми, "щоб студенти могли побачити, звідки вона береться", - серце неділі. І скільки сенсу має цей цілісний підхід, було доведено не в останню чергу реакцією 14-річного юнака, який хотів знати, яке відношення має візит на ферму до їжі.
Нарешті, урок поведінки за столом
Як великий фінал, усі учасники нарешті зустрічаються за чудовою трапезою. А щоб відвідування ресторану було також стильним, студенти заздалегідь отримали урок манер за столом від працівників Stauferland. "Це були гарні дні для наших студентів", - пояснює директор Андреас Фолкель з Інституту Еквалден. Тому наступного року його школа знову подасть заявку на участь. У липні в Геппінгені також зупиняються дні студентських проектів. Потім учні школи Песталоцці вирушать на гастролі з Крістофом Зонтагом.