Асоціація ЗДОРОВ’Я І ДОБРОПОЛІТТЯ - комбінації продуктів харчування уникати
Поєднання продуктів має особливе значення в Аюрведе .
Дійсно, погане поєднання продуктів харчування порушить нормальне функціонування шлункового травного вогню (Агні) і, отже, баланс 3 дош і створить токсини (Ама), джерело всіх захворювань. !
Деякі правила, яких слід дотримуватися, щоб уникнути утворення токсинів:
- Їжте продукти, багаті білком або жиром, та такі продукти, як овочі та крохмаль, окремо.
- Не змішуйте крохмалисті продукти з яйцем, чаєм, молочними продуктами, бананами, фініками та більшістю фруктів
- Не змішуйте молоко з йогуртом, рибою, м’ясом, яйцем, кислими фруктами, вишнею, кислим молоком, дріжджовим хлібом
- Не змішуйте яйця з молоком, м’ясом, йогуртом, динею, рибою, бананом
- Не змішуйте кукурудзу з фініком, виноградом та бананом
- Не змішуйте лимон з йогуртом, молоком, огірком і помідорами
- Не змішуйте йогурт з молоком, кислими фруктами, динею, м’ясом, рибою, манго, бананом, сиром та крохмалем
- Не змішуйте диню із злаками, крохмалем, смаженням, молочним продуктом
- Уникайте вживання приготованої та сирої їжі під час одного і того ж прийому їжі (важче засвоюється)
- Їжте свіжі фрукти поодинці !
- Не кип’ятіть і ще менше варити мед (нагрітий вище 40 ° C стає шкідливим).
- Не вживайте гарячих напоїв після вживання алкоголю, меду або сиру/йогурту.
- Не зберігайте топлене масло (освітлене масло) у бронзовій тарі
- Деякі овочі та крупи не рекомендуються в певний час року, залежно від сезону.