АСПАРАГ НА ГРИЛІ; Валерія; s Їжа
Вихідні, на вулиці гарна погода, тож не соромтеся виходити на шашлик. І якщо ви готові експериментувати або випробувати нові смаки, то сьогоднішній рецепт для вас.
інгредієнти:
- 500 гр. - спаржа
- 1 лимон
- 2 столові ложки оливкової олії
- Сіль і чорний перець
Спосіб приготування:
- Добре розігрійте гриль.
- Вимийте спаржу і видаліть приблизно 1-2 см. від деревної плодоніжки. Покладіть його в миску зі столовою ложкою олії, сіллю і перцем. Перемішайте спаржу і дайте їй постояти близько 5 хвилин.
- Покладіть спаржу та лимон (серцевиною вниз) на решітку. Смажте спаржу на грилі, поки вона не стане м’якою, але в той же час хрусткою, тобто протягом 2-3 хвилин з кожного боку або до тих пір, поки вона не вловить легкі сліди гриля. Залиште лимон приблизно на 4-5 хвилин або поки він не карамелізується і не придбає темно-коричневий колір.
- Зніміть спаржу з плити і збризніть залишковою столовою ложкою олії та карамелізованим лимонним соком. За потреби трохи приправте сіллю і перцем. Хороший апетит.
Пов’язані:
- Замість гриля можна також використовувати сковороду для гриля.
- Спаржа має природну точку розриву між дном, який є дерев’яним, і делікатною серединкою - він руйнує кожну ніжку вручну і з’ясовує, де знаходиться ця точка зламу. Якщо держак занадто товстий, очистіть його від овочезачищувача.
- Спаржу слід готувати лише з невеликою кількістю олії або масла. Тільки таким чином цінний вітамін Е, який має важливий ефект при розчиненні жирів, може засвоюватися організмом.
Якщо ви готуєте цей рецепт, не забудьте сфотографувати його та скористайтесь хештегом #valeriesfood