Аспартам і підсолоджувачі - "помилковий цукор" з легких продуктів, які роблять вас жирними
Доктор Філіп Монтеро
Аспартам, Стевія та інші підсолоджувачі не мають рекламованого ефекту схуднення. Замість сприяння схудненню вони пов’язані з підвищеним ризиком набору ваги та довгого ожиріння.
Опубліковано 17.03.2018 20:28
Кожен п’ятий французький житель споживає продукти на основі аспартаму принаймні раз на тиждень. По всьому Атлантичному океану тенденція ще більш помітна: 30% населення поглинає її щодня.
Основний аргумент цих продуктів: обмежити споживання цукру, а отже, і збільшення ваги. Але ніщо в науковій літературі, схоже, не підтверджує цього твердження. Це навіть навпаки.
Неправдиві обіцянки
На відміну від обіцянок, розміщених на етикетках продуктів, що їх містять, підсолоджувачі не допомагають при втраті ваги. Було б навіть навпаки, згідно з нещодавнім дослідженням, опублікованим "Факти ожиріння", та оглядом 37 досліджень наукової літератури, опублікованим у Canadian Medical Association Journal: у довгостроковій перспективі "легкі" продукти сприяють набору ваги. Чим довше триває споживання, тим сильніша ця ланка.
Суто маркетинговий аргумент
Бренди, що продають ці види напоїв та продуктів, грають на науково доведеному факті: цукор товстить. Пропонуючи газовані напої з низьким вмістом цукру, вони спонукають споживачів думати, що це обов’язково корисно для їх здоров’я.
Однак те, що твердження є істинним, не означає, що його зворотне також. Дійсно, цукор замінюють підсолоджувачами: аспартамом, сукралозою або іншими, і споживання "продуктів з низьким вмістом жиру" в кінцевому рахунку важливіше.
Підвищена тяга до цукру
Ще одна гіпотеза, висунута дослідниками: підсолоджувачі посилюють почуття голоду. Тому споживач хотів би більше цукру або жиру, споживаючи “легкі” напої. Він би більше гриз.
Мікробіота, або кишкова флора, також будуть порушені цими газованими напоями. Наслідок: діабет буде сприятливим і з’являється легше, ніж при звичайному споживанні цукру.
І шкідливі наслідки підсолоджувачів на цьому не закінчуються. Огляд літератури також висвітлює зв'язок із порушеннями обміну речовин. Для кожної щоденної порції відносний ризик діабету збільшується на 3%.
Мораль: уважно подивіться на етикетки, оскільки деякі підсолоджувачі не відображаються під їх справжніми іменами.
Маски, екрани: як боротися із сухістю очей
Сліпуча смерть Дастіна Даймонда: чому рак легенів часто виявляється занадто пізно
ГРВІ-CoV-2 інфікує центральну нервову систему та пошкоджує мозкову тканину
Паркінсона: препарат проти збільшення простати зменшить ризик