Аспартам - НУО r; вимагає комісійної винагороди; inqu; парламентар
У вівторок Європейське управління з безпеки харчових продуктів (Efsa) постановило, що аспартам, який регулярно звинувачують у сприянні розвитку раку та передчасних пологів, є "безпечним для споживання людиною". Мережа охорони здоров’я закликає створити парламентську слідчу комісію.
Аспартам безпечний. Це було зроблено у вівторок 10 грудня Європейським органом з безпеки харчових продуктів (Efsa), який повинен до 2020 року переоцінити всі харчові добавки, дозволені в Європейському Союзі, до 20 січня 2009 року.
"Аспартам та продукти його розпаду безпечні для споживання людиною при нинішніх рівнях впливу", - сказала вона у своїй першій всебічній оцінці ризиків, пов'язаних з цим підсолоджувачем. Його експерти також "виключають потенційний ризик того, що аспартам спричиняє пошкодження генів або індукує рак".
Думка, яка переконує не всіх: Мережа охорони навколишнього середовища та охорони здоров’я засуджує "шахрайство" та вимагає відкриття парламентської слідчої комісії.
Francetv info підбиває підсумки цього підробленого цукру, можлива токсичність якого продовжує викликати занепокоєння.
Що таке аспартам ?
Аспартам або E951 - це штучний підсолоджувач, випадково виявлений в 1965 році американським хіміком Джеймсом Шлаттером, який прагнув створити противиразковий препарат. Низькокалорійний, його підсолоджуюча сила приблизно в 200 разів перевищує сахарозу (інша назва столового цукру). Ця харчова добавка продається у Франції з 1988 року.
Науковий комітет з питань харчових продуктів встановив прийнятну добову норму споживання аспартаму (ADI, кількість, яку людина може вживати щодня протягом усього життя без ризику для свого здоров'я) - 40 мг на кілограм, зазначає Efsa у своїх присвячених найчастіших запитаннях.
Щоб досягти цього ADI, "доросла людина вагою близько 60 кг повинна була випивати 12 банок (330 мл) нежирної соди, яка містила б аспартам на максимально дозволеному рівні, щодня протягом усього життя", гартує Авторитет. Знаючи, що солодкі газовані напої з аспартамом, як правило, містять низький рівень, обмеження, швидше за все, складатиме близько тридцяти банок на день.
Де вони знайдені ?
Жувальна гумка, йогурти, газовані напої, продукти для схуднення, сиропи від кашлю ... Аспартам міститься в приблизно 6000 споживчих товарах та 500 фармацевтичних продуктах.
В межах Європейського Союзу всі продукти, що містять його, повинні згадувати його на упаковці або мати написи "містить джерело фенілаланіну", одного із компонентів аспартаму.
Чому на нього вказують ?
У 2006, 2009 та 2011 роках експерти Efsa опублікували думки, які не виправдовували перегляду попередніх оцінок безпеки аспартаму або його ADI. Але з моменту запуску у 1980-х роках він продовжує викликати сумніви та занепокоєння. Оскільки потрапивши в організм, цей фальшивий цукор, що складається з аспарагінової кислоти, фенілаланіну та метанолу, розпадається в організмі.
А токсичність фенілаланіну, його канцерогенність та можливі наслідки для розвитку плода продовжують виділяти. Датське дослідження, опубліковане в 2010 році, стверджує, що споживання принаймні одного безалкогольного напою, що містить підсолоджувач, збільшує ризик передчасних пологів в середньому на 38%, на 78%, коли більше чотирьох.
У цьому контексті наприкінці 2011 р. Вчені, гінекологи та педіатри з Мережі охорони навколишнього середовища - біля джерела заборони використання бісфенолу А у виробництві дитячих пляшок - закликали владу до необхідності попередити вагітних небезпека цього підсолоджувача.
За даними італійського дослідника, який проводив тести на 240 мишах-самцях, речовина також збільшує ризик раку печінки та легенів. Для вчених Efsa "достовірність дослідження та прийнятий статистичний підхід не можуть бути оцінені, а отже, результати не можуть бути правильно інтерпретовані". Вважається, що аспартам, замінник цукру, також сприяє розвитку діабету, викликаючи підвищення рівня інсуліну. Сором. Ризик буде "вищим на 15% при споживанні 0,5 літра на тиждень і на 59% на 1,5 літра на тиждень", за оцінками двох французьких дослідників у лютому, у дослідженні, цитованому Metro.
На що реагує Efsa? ?
Адміністрація категорична: "Аспартам та продукти його розпаду не становлять [проблеми] токсичності при нинішніх рівнях впливу". Крім того, ці продукти також є природним чином у фруктах та овочах у більших кількостях, ніж в аспартамі, підкреслює Орган. Таким чином, порція знежиреного молока "забезпечує приблизно в 6 разів більше фенілаланіну і в 13 разів більше аспарагінової кислоти, ніж еквівалентна кількість підсолодженого дієтичного напою, виготовленого лише з аспартамом".
Efsa, зокрема, повертається до датського дослідження, яке демонструє ризик передчасних пологів: воно не представляє "жодних доказів для встановлення причинно-наслідкових зв'язків між споживанням газованих напоїв, що містять штучні підсолоджувачі, та передчасними пологами". Таким чином, група експертів приходить до висновку, що "вагітні жінки не занепокоєні безпекою при нинішніх рівнях опромінення", а також тут (PDF) про причини, чому це дослідження відкидається.
Але НУО не впевнені. Андре Сіколелла, засновник Мережі охорони навколишнього середовища, до якого приєдналася francetv info, засуджує "шахрайство". "Ми попросимо створити парламентську слідчу комісію, Французьке агентство охорони здоров'я не може продовжувати узгоджуватися з Європейським агентством", - гримить фахівець з оцінки ризиків для здоров'я. "Ми ведемо не наукову дискусію, а політичну. Зараз парламентарі повинні діяти, як з бісфенолом А."