Аспартамова дієта на кухні AZ - що це таке
Правда про підроблений цукор !
Заборонити цукор, щоб зберегти фігуру? Так, але мова не йде про те, щоб позбавити себе смачного солодкого смаку, такого дорогого нашим смаковим рецепторам! На щастя, існують підроблені цукру, більші за життєвий цукор, які потрібно задовольнити Француженки на дієті !
Аспартам, сукралоза, помилковий цукор, цього не вистачає !
То хто вони? Як ними користуватися? Де їх можна знайти ?
Те, що зазвичай називають "помилковим цукром", насправді є підсолоджувачами !
Загалом, підсолоджувач - це речовина, яка надає їжі солодкий смак.
Головна перевага полягає в тому, що він передбачає дуже мало споживання калорій. Що стосується смаку, ілюзія майже ідеальна, і в масштабі вона цілком вигідна ' !
ПРИРОДНІ ЗАСОЛОДЖУВАЧІ
-Стевія
Це рослина, листя якої особливо підсолоджують, ніж сам цукор! Він широко використовується в Японії та Південній Америці. З кінця 2009 року французи змогли скуштувати цей натуральний підсолоджувач, принаймні, протягом 2 років (указ міністра). Виробники цукру та штучних підсолоджувачів підозрюються у лобіюванні, щоб запобігти надходженню цієї природної речовини на ринок. Збираєтесь побалувати себе стевією? чи ні ?
-Сироп агави
Отриманий із соку кактусів, він також є природним підсолоджувачем. Цей сироп схожий на мед, але його смак більш нейтральний, менш виражений. Його підсолоджуюча сила та гладка текстура роблять його ідеальним союзником для кухні! Їх можна знайти в гіпермаркетах або делікатесах.
Штучні цукерки
Аспартам, сахарин, ацесульфам калію або сукралоза - синтетичні продукти. Їх також називають "Інтенсивні підсолоджувачі" завдяки їх сильній підсолоджуючій здатності. Дуже практичні у використанні (порошок, цукор, таблетки), їх регулярно використовують у кулінарії.
Чи небезпечні вони? ?
Ось що свідчать результати італійського дослідження, що аспартам має канцерогенну дію. Не панікуйте ! Це дослідження виявилося ненадійним, і великі організації, такі як ВООЗ та AFSSA (Французьке агентство з безпеки харчових продуктів) заперечують існування таких наслідків. Навпаки, вони представляють аспартам як нешкідливий продукт.
Крім того, підсолоджувачі в цілому підлягають постійному науковому контролю та регулюються !