Атлас Коха Том 8
Завдяки 220 рецептам з усіх розділів та понад 100 новим кольоровим фотографіям ви можете оптимально доповнити існуючий атлас Koch. Реєстр рецептів та перелік інгредієнтів знову були повністю переглянуті і зробили 1750 рецептів, розподілених у всіх томах, ще більш організованими.
Знову ж таки, всі рецепти надзвичайно прості і просто блискучі! Зокрема, повсякденна кухня - страви, які ви можете готувати або спекти щодня з простими інгредієнтами та дивовижними результатами - знову дуже великі. Багато рецептів з низьким вмістом жиру, все більше і більше рецептів з цільної їжі і, звичайно, безліч меню ІІ! Нескладне, швидке, смачне. Якщо ваш рот не поливає зміст, просто погляньте на фотоальбом.
I. Випікайте, випікайте - свіжі та швидкі, солодкі чи пікантні + + +
Хліб - спечений з короваєм і душею
Чистий цільнозерновий хліб з пшеничним пивом (з низьким вмістом жиру) + + + Гарбузовий хліб (фото, нежирний, залишки твердих речовин: яєчний жовток) + + + Хліб з цільного борошна (з низьким вмістом жиру) + + + Цукіні хліб + + + Томатний фокач + + + Солодкі сирні кобили без дріжджів ( Фото) + + + Рукі-Цукі-Брат (фото, нежирний) + + + Солодкі кобили з мигдалем (з кавою) + + + Хліб із соєвого спельти + + + Цільнозернові зерна (з низьким вмістом жиру) + + + Картопля Фокачча (з низьким вмістом жиру, фото) + + + багет з листкового тіста з Копенгагена + + + Плавлений сир і джгути із смаженою цибулею (фото) + + + (плоский) хліб для випікання (фото, нежирний) + + + Хліб з цільнозернової пшениці та спельти (фото), з низьким вмістом жиру)
Булки B - швидкі та хрусткі на столі
Великий піднос із рулонів із спельти із спельти з цільнозерновим спельтою (з низьким вмістом жиру) + + + рулети з жита (з низьким вмістом жиру) + + + пивні рулети (з низьким вмістом жиру) + + + булочки з вівсянкою (фото, з низьким вмістом жиру) + + + рогалики із зерна до зерна [вимовляється: бегелі] + + + варіанти бублика або булочки + + + зернові булочки із спельтою (з низьким вмістом жиру) + + + горіховий горіх + + + булочки із пахти (з низьким вмістом жиру) + + + ситні булочки (з низьким вмістом жиру ) + + + Quark Pogatschen + + + булочки з ковбасою + + + булочки Камут (з низьким вмістом жиру)
C Ситна випічка - гарячі смаколики з духовки
Ситний Бухтельн + + + Печиво з картоплі та розмарину (фото) + + + Піднос для равликів із хлібом (з низьким вмістом жиру) + + + Небесні та земляні вафлі (з низьким вмістом жиру) + + + Ситні ролики для телевізорів (без яєць) + + + Харчові волокна - цільнозернова піца + + + шпинатові кекси + + + великі п'єрогі (нежирний, фото) + + + овочевий штрудель (фото)
D торт - солодка спокуса до кави та чаю
Справжній американський яблучний пиріг + + + Торт Дружби-Amici-Chocolati + + + Холодна морда, холодна собака або просто бісквітний торт (фото) + + + Солодка ковбаса (фото) + + + Торт з ревеню з безе/безе [вимовляється: bäsee або märinge ] (з низьким вмістом жиру) + + + різдвяний пиріг з банки (фото) + + + Простий цільнозерновий ванільний торт із сезонними фруктами + + + Лимонний Гугельгупф + + + Хлібно-масляний пудинг (фото, залишки бенкету: хліб, дріжджовий джгут, солодкі булочки) [читати: brett-änd-batter-pudding] + + + Мигдально-морквяний пиріг з корицею (фото) + + + бісквітний рулет (з низьким вмістом жиру) + + + лимонна начинка для рулетного бісквіта ( або пироги) + + + торт з яблучним соусом + + + білково-горіхово-шоколадний торт (без глютену, залишки світла від фото: білок) + + + фініковий торт (без глютену) + + + мурашиний пиріг + + + пиріг з деревом
Торт з електронним підносом - безліч солодких розваг!
Фруктовий пиріг з марципаном (наприклад, яблуко, вишня, груша) + + + блискавка і грім + + + основа з лимона та полуниці з підносу
F Невелика випічка, випічка та вафлі - смачні невеликі порції!
Шоколадні мармурові тістечка для чізкейків (фото) + + + вафельне тісто Borussia Emsdetten (фото) + + + Легкі, пухнасті цільнозернові вафлі та дріжджі (безмолочні, з низьким вмістом жиру) + + + Карамельні кекси + + + Шоколадні кекси для цільнозернових грудок + + + Яблучні мафіни + + + йогуртові апельсинові мафіни + + + кекси Вільяма Брауна + + + вафлі з лимонадом + + + вафлі для шкільних вечірок (без молочних продуктів)
G печиво - смачне, маленьке та хрустке - цілий рік.
Джуль-Кагер (фото) + + + Шоколадний арахісовий кантучіні (фото) + + + Швидкі фруктові клинки (фото) + + + Маленькі кісточки любові (фото, залишки бенкету: яєчний білок) + + + Горіхові біскотті (фото) + + + Улюблене печиво з шоколадною стружкою (фото) + + + Мигдальні пальці спеціальні для хліба
H Пікантні спреди та спади
Спред із сардини (фото) + + + занурення у блакитний сир (фото) + + + смак мексиканської кукурудзи (з низьким вмістом жиру, фото) + + + Зробіть власну рікотту (фото) + + + Куряче масло (залишок застілля: варена курка) + + + Вівчачий сир та густий молочний спред (з низьким вмістом жиру) + + + Mojo picon [вимовляється: mocho pikonn] + + + Mojo verde [вимовляється: mocho will] + + + Зелений йогурт та картопляний діп (з низьким вмістом жиру) + + + Cola -Соус барбекю (з низьким вмістом жиру) [вимовляється: кола-бабекю-соас] + + + Снежний горошок і копчений лосось крем + + + Вогненний фінік (фото) + + + Масло з петрушки + + + Редька та яєчне масло (залишки бенкету: Яйця, зварені круто, фото) + + + Вогненний овечий сирний спред + + + Чорний оливковий спред + + + Салат з цукіні та овечого сиру (фото на сирих овочах, глава J, знежирене) + + + Вершок з дикого часнику + + + Базилік та пармезан (фото) + + + Червоний песто (фото) + + + Журавлина та чилі (фото)
I Солодощі для хліба - та інші ідеї для сніданку
Варення з груш та яблук (залишки бенкету: червоне вино, біле вино, глінтвейн) + + + Полуничне варення без варіння + + + англійський лимонний крем для хліба "Лимонна сирна маса" (фото) + + + Низькокалорійне, здорове варення з високим вмістом клітковини (фото, низьке жир) + + + Полуничне варення з білим шоколадом + + + Грушеве варення (фото, нежирне) + + + Кісточкові вишні (сливи або сливи Мірабель), наприклад, соки, варення та подушки з вишневої кісточки (фото) + + + Вишневе варення з амаретто ( нежирний) + + + джем Мірабель та Кампарі (фото, нежирний)
III. "Зелений матеріал" - приємно увімкнено - це те, що його включає!
J Хрусткі салати, свіжі сирі овочі та смачні закуски
Великий картопляний салат без майонезу + + + Ананас із запеченою шинкою (фото) + + + Угорські гриби з начинкою з шинки бешамель (залишок бенкету: яєчний жовток) + + + Салат з перцю та кабачків + + + Салат з макаронів "Капрезе" (фото, нежирний) ) + + + Салат з картоплі каррі (без цибулі та огірків) + + + Швидкий, фруктовий салат з каррі коррілі (фото) + + + Айсберг Крачер (нежирний) + + + Швидкий баварський салат з картоплі (нежирний) + + + Простіше Салат з макаронів а-ля Генновезе (залишок застілля: варена паста) + + + Салат зі спаржею із сніжним горошком (нежирний)
До заправки для салатів - зворушливо! ворушився, не струшувався.
Медова бальзамічна заправка з солодкою гірчицею (фото) + + + Заправка з трав, йогуртів та сметани (фото) + + + Заправка зі сметаною та базиліком + + + Італійська заправка (фото)
L суп - зігріваючий джерело здоров'я
Чизбургер-суп (фото) + + + Томатний суп зі свіжих помідорів (з низьким вмістом жиру) + + + Рагу з цибулею із зеленим капюшоном + + + Жовтий (курча) гороховий суп + + + Ajo blanco - андалузький часниковий суп з мигдалем та виноградом + + + Цибульний суп Зауерланд (нежирний, фото) + + + суп зі східного шпинату + + + угорський яблучний суп "Алмалевес" (нежирний) + + + Суп з томатів і трав з пармезаном (нежирний) + + + Інкрустація супу з вареників (фото)
M Будь ситим без м’яса
Меню AI угорський Lescó [вимовляється: letscho] з ніжною пшеницею (з низьким вмістом жиру) + + + Меню AI Spaetzle запіканка Сир та цибуля + + + AI меню Середземноморська запечена картопля з моцарелою та овечим сиром dip + + + AI меню вегетаріанський мус для 8 осіб (фото) + + + меню веггі-каррі з рисом жасмину (знежирений) + + + меню ІІ сир-картопля-локшина + + + меню ІІ ситна осіння запіканка + + + меню ІІ Горщик для овочевої локшини швидкого каррі (з низьким вмістом жиру) + + + меню Брюссельська капуста тушонка (фото) + + + Меню AI Пряна картопляна запіканка з овечим сиром (нежирна) + + + Меню AI Картопляна тортилья (фото) [говорити: tortieja], безмолочне + + + меню Вегетаріанський здоровий горщик (нежирний, фото) + + + Меню AI Овочевий суп з варениками з базиліком (нежирний, фото для супів) + + + Меню AI Велике, швидке рагу зі спаржею + + + AI меню Рагу з кальрабі без м’яса (з низьким вмістом жиру) + + + брокколі з сиром + + + AI меню запіканка з рисового пудингу з яблуками (фото)
N "Морські" страви з царства Нептуна
AI меню рибні пельмені з овочами та трав'яним соусом (фото, нежирний) + + + AI меню креветки та спаржеве рагу з картоплею (з низьким вмістом жиру) + + + AI меню Вершкове гарбузове рагу з скампінами та кокосовим молоком (фото для супів) + + + AI -Меню трав'яна риба з овочами та картоплею з огірків (з низьким вмістом жиру, фото) + + + AI меню риба в солоній скоринці з картоплею Майорка (з низьким вмістом жиру) + + + AI меню рулети з начинкою з горгонзоли + + + кекси з лососем та цибулею-пореєм (фото)
Про основні страви з м’ясом
AI куряче меню зі свіжим томатним вершковим соусом (з низьким вмістом жиру) + + + AI курячий перець з картоплею (з низьким вмістом жиру) + + + AI меню вареники з курячим рагу (залишки: хліб, булочки) + + + Кабачки з начинкою з птиці з духовки (з низьким вмістом жиру) (фото) + + + меню Яловичий горщик з кускусом [вимовляється: kuskus] (фото, нежирний) + + + медальйони з меню ІІ, загорнуті в шинку + + + свиняча корейка з перцевим соусом з печі (фото ) + + + Меню грудей індички з апельсиновим соусом (фото, з низьким вмістом жиру) + + + меню ІІ ситний горщик з локшиною + + + меню ІІ грецька запіканка з локшиною з овечим сиром + + + горщик Касселер Гаваї + + + меню ІІ капуста -Moussaka (фото) + + + меню швидкого курячого фрикасе з рисом (фото) + + + меню AI Rheinischer Deppekoche (фото, залишки фестивалю: рулети) + + + меню гарбузово-пташине рагу з коричневим рисом (фото ) + + + Сир-Курка з грибами + + + AI-Меню Кольрабі-Огірок-Горщик з Mettklößchen (Фото) + + + AI-Меню Фруктовий Мигдаль-Курячий Горщик з Рисом (Фото) + + + AI- Меню горщика зі спеціями (фото) + + + меню Томатне рагу з фрикадельками та коричневим рисом (фото) + + + Равлики з макаронами з фаршем (фото) + + + Меню ІІ Фарширована куряча грудка з картоплею та овочами (фото) + + + AI- Меню: Теплий салат з кальрабі (з низьким вмістом жиру) + + + меню ШІ: Курячі смужки, овочі та картопля кайзера (фото)
P А що поєднується з основною стравою
Вареники з серветки (залишки бенкету: хліб, булочки, нежирний) + + + пюре з селери + + + картопля та квасоля, загорнуті в бекон
Q «Гарячі» + «холодні» соуси до основних страв
Фруктовий (локшиновий) соус каррі + + + Братвурст Болоньєзе + + + соус Vita power для макаронних виробів + + + Теплий соус з помідорів та моцарели + + + Соус Аспергії - чудовий з макаронами, рисом, птицею + + + Соус для Vitello Tonnato - або для холодного запікання + + + Вершковий томатний соус до макаронів (нежирний)
V. Ласун ... - "Десерт іде завжди"
R Холодні та теплі ідеї десертів
Крем з маком (фото) + + + Улюблена чорниця + + + Десерт з яблук та кварків (фото, нежирний) + + + Сирний десерт з пахти з ягодами (фото, нежирний) + + + Білий шоколадний крем з малиновим соусом + + + Десерт нектарин (Фото) + + + Berliner Luft (залишковий фестиваль: яєчний білок, нежирний) + + + Манго Танго (нежирний) + + + 2-кольорова страва з персикового кварку (фото) + + + Ванільний крем + + + Різдвяний десерт з Мигдальне масло (фото) + + + Лимонний крем (залишки бенкету: яєчний жовток, фото) + + + Легкий полуничний кварк (нежирний) + + + Masca-Nekta-Qua + + + Персиковий Тірамі Sú (нежирний, фото) + + + Шоколадно-Амареттіні-Крем (фото) + + + Кафе-Кремефінхен (фото) + + + Білий шоколадний пудинг + + + Кварковий десерт з ванільним йогуртом (нежирний) + + + Крем-крем для витягування (фото)
S Холодні спокусники: морозиво, парфе та сорбе
Парфе з насіння гарбуза (залишки фестивалю: яєчний жовток, фото) + + + парфе з текіли (залишки фестивалю: жовток, фото)
T Десертні соуси - начинки, які не можна заправляти.
Абрикосовий соус (з консервованих фруктів, нежирний, на фото з кремом з маком, розділ Десерти) + + + Соус з білого шоколаду
U праліне, трюфелі та інші солодкі страви
Хрусткі перлини мокко (фото) + + + фініки з корицею волоський горіх марципан (фото) + + + посипані трюфелі (фото) + + + апельсинові кульки (фото)
VI. Напої та напої
V Соки, коктейлі, коктейлі та смузі без алкоголю
Лимонний лимонад з базиліком (з низьким вмістом жиру) + + + Лимонний лимонад зі свіжою м’ятою (з низьким вмістом жиру) + + + кефірний напій Tropico (з низьким вмістом жиру, фото) + + + Свіже йогуртове полуничне молоко (з низьким вмістом жиру) + + + Dragonblood - фруктова кров дракона (з низьким вмістом жиру, фото) [читати: dräggnbladd] + + + Good Day Sunshine (з низьким вмістом жиру)
Ш Гарячі напої без алкоголю
Грудневий чай (нежирний) + + + вершкове пиво - як у Хогвартсі (нежирний)
Х (високий) відсоток напоїв
Яєчний лікер з цілих яєць + + + лікер з марципану + + + Лікер з маракуї + + + Винний пунш + + + Різдвяний пунш зі Швеції + + + Вишневий грог