Атопічний дерматит та дієта - Французька асоціація; екзема
Ми взяли інтерв’ю у Карін Лоазель та Крістл Шаверо, обидві дієтологи з питань атопічного дерматиту та дієти. Вони інформують нас про основи харчових сімей, щоб інформувати про наш вибір їжі.
Атопічний дерматит та дієта: крохмалисті продукти
Це крупи, борошно, бобові.
Вони в основному складаються з складні вуглеводи. Вони є нашим джерелом енергії, паливом, але не тільки: вони забезпечують мікроелементи та рослинні білки. Віддавайте перевагу напівфабрикатам або повноцінним крохмалям, багатим вітамінами групи В, магнієм і клітковиною. Вони дозволяють полегшити транзит та живити мікробіоти (кишкову флору).
Щоб змінити макарони та рис, розгляньте такі продукти: лобода, булгур, гречка, сочевиця, горох колотий, нут, хліб з непросіяного борошна ....
Бажано вживати крохмалисті продукти під час кожного прийому їжі.
Атопічний дерматит та дієта
Атопічний дерматит та дієта: lмолочні продукти
Це молоко, молочні продукти та сири.
Вони багаті білком тваринного походження, кальцієм, вітамінами А і D, а також деякими вітамінами групи В. Вони також містять жир.
Вони дозволяють нам запастися кальцію у дитинстві та юності. У зрілому віці надходження кальцію в їжу дозволяє уникнути надмірного використання наших запасів кісткової тканини.
Молоко також може спричинити алергія, особливо у немовлят через певні білки в молоці. Якщо ви помітили будь-які ознаки у вашої дитини, подумайте про побачення.
Рекомендується споживати 3 молочні продукти на день.
Атопічний дерматит та дієта: lжири
У цій родині ми знаходимо: олії, вершкове масло, сметану та маргарини.
Як випливає з назви, в їжі цієї родини в першу чергу містяться жири, тобто насичені та ненасичені жирні кислоти. Насичених жирних кислот міститься більше у жирах тваринного походження, таких як масло та сметана, а також у пальмовій олії. Це ті, яких ми намагаємось уникати, оскільки ми, як правило, споживаємо занадто багато. При вживанні в невеликих кількостях вони не шкодять.
Деякі ненасичені жирні кислоти вважаються важливими, оскільки наш організм не в змозі їх виробляти: наприклад, омега 3 (олії ріпаку та волоських горіхів, жирна та напівжирна риба). Важливо вживати його регулярно. Вони знижують рівень холестерину.
Жир також містить вітаміни Е, А і D.
Важливо вживати жир, але в обмежена кількість і віддавати перевагу рослинному походженню. Помістіть на кухні для приправ ріпакове, горіхове та оливкове масло (оливкову олію також можна використовувати для приготування їжі). Вершкове масло і сметану слід вживати в помірних кількостях і досить сиру, якщо мова йде про вершкове масло.