Атопічний дерматит у дорослих, продукти є пусковим фактором
Ви також згадали добавки як тригери для нападів атопічного дерматиту ...
Так, тому важливо уникати готових продуктів, оскільки вони можуть містити алергенні інгредієнти, такі як харчові барвники, консерванти та підсилювачі смаку. Їжа повинна бути з свіжих інгредієнтів і, якщо це можливо, підбирати відповідно до сезонного асортименту овочів та фруктів.
Як ви поступаєте, коли проводите дієтологічну терапію для дорослого з атопічним дерматитом?
Оскільки деякі харчові продукти діють як активатори при певній схильності, на шкірні симптоми деяких пацієнтів можна позитивно впливати, виключаючи певні продукти.
Тестування проводиться у формі елімінаційної дієти, при якій потенційні продукти харчування постійно залишаються під спостереженням. Однак це слід проводити лише за консультацією та під наглядом дієтологів.
Якщо стан шкіри покращується під час елімінаційної дієти, складається дієта, при якій вводиться одна їжа кожні 4-6 днів. Відповідний контроль шкірних даних дозволяє визначити продукти, які викликають реакцію гіперчутливості.
Чи є якісь інші дієтичні або додаткові рекомендації, які ви даєте своїм пацієнтам?
Відмова від їжі, яка є (можливо) нестерпною, може призвести до незбалансованого харчування, яке більше не забезпечує організм усіма необхідними йому вітамінами та мінеральними речовинами.
Якщо коров'яче молоко та продукти з коров'ячого молока не переносяться, щоденна потреба в кальції повинна бути забезпечена мінеральною водою, багатою кальцієм (> 300 мг/л), зеленими овочами, мигдалем та свіжою зеленню.
Підвищений прийом омега-3 жирних кислот може позитивно вплинути на перебіг захворювання, оскільки зменшується вивільнення прозапальних медіаторів з арахідонової кислоти. Найбільш добре переносимі омега-3 жирними кислотами є, наприклад, ріпакова олія, лляна олія та лляне насіння. Риба з високим вмістом жиру (лосось, скумбрія та оселедець) та волоські горіхи лише відповідно до індивідуальної толерантності.
- Пробіотична їжа
Пробіотична їжа позитивно впливає на функцію слизової оболонки кишечника і може позитивно впливати на клінічний перебіг нейродерміту.
Лікар. Рідл, щиро дякую за це інтерв'ю!
Генріх Каспер, Вальтер Бургардт, харчова медицина та дієтологія, Elsevier, 11-е видання