АУДІО ЗАРАЗ Їжте, як Стромберг
Живіть здорово, добре і стабільно. Найкращий шеф-кухар Холгер Стромберг дає поради щодо того, як зробити щось корисне для свого тіла з їжею, а також для свого оточення. Холгер Стромберг десять років був шеф-кухарем збірної Німеччини з футболу. Він був наймолодшим кухарем Німеччини, який отримав зірку Мішлен у віці 23 років і вважає себе дієтологом, експертом з питань харчування. Його девіз: «Пора їсти розумно». Як я харчуюся здоровою, здоровою та міцною. Як я можу розумно підготуватися? Як я можу трохи врятувати світ своєю їжею? Органічний чи регіональний краще? Ви все це дізнаєтесь у Хольгера Штромберга.
Усі слідують
Запитайте Холгера
Після 29 епізодів ви постійно задавали Холґеру Стромбергу стільки запитань, що ми перетворили їх на епізод із питаннями "Холгер-дірки-в-своєму-здоровому животі". Яка його ранкова рутина? У нього є кури? Де я можу взяти найкраще м’ясо? І чи все ще він контактує з гравцями DFB? Він відповідає на всі питання. +++ Цей епізод підкастів є частиною тижня сталого розвитку "Давайте вирішимо це - за відповідальне харчування" Bertelsmann Content Alliance, який включає AUDIO NOW, а також Gruner + Jahr, медіагрупу RTL, RTL Radio, UFA та видавничу групу Random House. Завдяки поєднанню сили та асортименту наших журналістських пропозицій ми хочемо привернути максимум уваги та передати знання - для стійкого та свідомого харчування.
Розумно купуйте - рятуйте світ у супермаркеті
Ми вже можемо щось зробити в супермаркеті, щоб не викидати їжу. Як ми, споживачі, доводимо продуктових магазинів до більшої стійкості, про що йдеться про найдавніші дати, про що пояснює провідний шеф-кухар Холгер Стромберг. +++ Цей епізод підкастів є частиною тижня сталого розвитку "Давайте вирішимо це - за відповідальне харчування" Bertelsmann Content Alliance, який включає AUDIO NOW, а також Gruner + Jahr, медіагрупу RTL, RTL Radio, UFA та видавничу групу Random House. Завдяки поєднанню сили та асортименту наших журналістських пропозицій ми хочемо привернути максимум уваги та передати знання - для стійкого та свідомого харчування.
Роланд Треттл в якості гостя - "Припини виття"
Не викидайте їжу. Цінуйте їжу і ставитесь до неї з повагою. Справа не лише в здоровому харчуванні, це також і на нашій планеті. Не тільки Холгер Стромберг зробив це пріоритетом. Саме на ці теми він розмовляє зі своїм гостем та колегою-кухарем Роландом Треттлом. Двоє не цураються самокритичності. Вони вимагають більш дорогих продуктів, що є шкільним предметом харчової науки, і навіть розглядають можливість проведення спільного кулінарного шоу, в якому використовуються лише залишки їжі. У Роланда Треттла також є ідея для нової кулінарної книги, яку любить Холгер. +++ Цей епізод підкастів є частиною тижня сталого розвитку "Давайте вирішимо це - за відповідальне харчування" Bertelsmann Content Alliance, який включає AUDIO NOW, а також Gruner + Jahr, медіагрупу RTL, RTL Radio, UFA та видавничу групу Random House. Завдяки поєднанню сили та асортименту наших журналістських пропозицій ми хочемо привернути максимум уваги та передати знання - для стійкого та свідомого харчування.
Добре підготуйтеся, нічого не викидайте
Мета - не витрачати даремно продукти та робити розумні покупки - і, звичайно, це теж повинно бути смачним! Найкращий шеф-кухар Холгер Стромберг пояснює, як ми складаємо список покупок, щоб робити покупки сезонно, а в ідеалі - регіонально. Він також розкриває, що я роблю із залишками, які, здається, зовсім не поєднуються. Основою його підходу є метод приготування їжі. +++
Цей епізод подкастів є частиною тижня сталого розвитку "Давайте вирішимо це - за відповідальне харчування" Bertelsmann Content Alliance, який включає AUDIO NOW, а також Gruner + Jahr, медіагрупу RTL, RTL Radio, UFA та видавничу групу Random House. Завдяки поєднанню сили та асортименту наших журналістських пропозицій ми хочемо привернути максимум уваги та передати знання - для стійкого та свідомого харчування.
Їжа - нове тренування
Звичайно, вам все одно доведеться зробити кілька присідань, але при правильному харчуванні ми стаємо підтягнутими, міцними і навіть можемо сприяти нарощуванню м’язів. Найкращий шеф-кухар Холгер Стромберг розповідає, як він приготував до вершини чемпіонів світу з футболу 2014 року та що можуть зробити спортсмени-любителі.
Немає більше запоїв - яке хороше харчування пов’язане з хорошим сном
Харчування змінює все - включаючи сон. Прокинувшись вранці, ніби зношений - це всі знають. Також не спати всю ніч або важко спати. Холгер Стромберг дає прості поради, як добре виспатися з їжею та прокинутися свіжим і відпочившим.
+++ Спеціальний епізод Чемпіонат світу з футболу 2014 року +++
Холгер Стромберг жив там у Бразилії влітку 2014 року, коли національна збірна Німеччини увійшла в історію. Як шеф-кухар команди DFB, він зіграв ключову роль у забезпеченні того, щоб німецькі футболісти брали участь у кожній грі турніру сильніше, ніж раніше - аж до фіналу 13 липня 2014 року проти Аргентини. У цьому спеціальному епізоді, присвяченому 6-й річниці здобуття титулу, Хольгер Стромберг розповідає про свої підготовки до великої поїздки, непрохідність у Кампо-Баїя, свою роботу та досвід з національними гравцями та відповідальними за DFB.
+++ Цей подкаст є частиною відеозапису на його події Kounge у Мюнхені. Це доступно в обліковому записі Holger Stromberg в Instagram. +++
Не дотримуйтесь дієти - бо це фігня!
З низьким вмістом вуглеводів, без вуглеводів або палео. Найкращий шеф-кухар Хольгер Стромберг каже, що дієти - це нісенітниця і не допоможуть у довгостроковій перспективі. Він пояснює вам, як ви можете схуднути на кілька кілограмів за допомогою простих прийомів і зробити щось корисне для свого організму в довгостроковій перспективі.
Вбивці клімату на вашій тарілці
Хороша їжа для планети, яка теж смакує - ось про що цей епізод. Найкращий шеф-кухар Холгер Стромберг пояснює, які продукти шкодять нашому навколишньому середовищу, а які ні. Плюс які з них корисні для нас. Він також відповідає на питання всіх питань: чи можна смажити на грилі без м’яса? У своїй підказці він розкриває рецепт м’ясного фаршу, який завжди може змагатися з яловичим фаршем.
Органічний або регіональний
Звичайно, бажано обидва, але хто за фермою має фермера, у якого він може купити свої овочі? То що краще? Органічний огірок з Голландії чи звичайний з регіону? Чи завжди органічно там, де сказано органічне? Звідки я беру своє органічне м’ясо? Найкращий шеф-кухар Холгер Стромберг розповідає, як можна розумно робити покупки, і дає поради, як пройти через органічні джунглі етикетки.
Кишечник добре - все добре
Кишечник є центром нашого добробуту. Тут знаходиться наша імунна система. Холгер Стромберг пояснює, чому добре функціонуючий кишечник так важливий, і дає прості поради щодо того, як запустити кишкову флору.
Сексуальний салат
Улюблена тема Хольгера Стромберга. Як він робить заправку для зеленого салату? Як зробити повноцінний салат?