Аутизм та дієта без глютену

Елемент без глютену

Популярна в Сполучених Штатах, де її вживають 27% батьків, безглютенова та безказеїнова дієта матиме позитивний вплив на дітей з аутизмом. Ми справді впевнені? Зіткнувшись із ентузіазмом сімей, педіатри звернулись за допомогою до Французького агентства з безпеки харчових продуктів (Afssa). Результати.

Дієта глютену

Аутизм

Аутизм є частиною того, що називається поширеним розладом розвитку (PDD). Люди, яким це важко, спілкуються.
Дитячий аутизм - це синдром, що впливає на психічний та когнітивний розвиток дітей, поширеність якого оцінюється приблизно у 2/1000, а статеве співвідношення становить 3 до 4 хлопчиків для дівчинки (Багдадлі, 2005).

Дуже мало наукових досліджень

Існує лише 8 наукових досліджень з цього приводу. Тільки один відповідає мінімальним критеріям, необхідним для якісного клінічного випробування, і це не свідчить про вплив дієти на поведінку дітей.
AFSSA заявляє, що "сучасні наукові дані не підтверджують висновок про сприятливий вплив безглютенової та безказеїнової дієти на розвиток аутизму".

Чому дієта без глютену ?

Панксепп (1979) вважав, що порушення поведінки при аутизмі можуть бути наслідком ненормальної активації опіоїдної системи.
Потім зернові клейковина та молочний казеїн були залучені як джерело білків з опіоїдною активністю (екзорфіни) (Reichelt et al., 1981; Knivsberg et al., 1990; Reichelt and Knivsberg, 2003).

Згідно з цією гіпотезою, деякі розлади аутизму можуть бути пов'язані з надлишком екзорфінів, що переносяться їжею, теорія, яка ще не отримала підтвердження, але яка все ще є головним виправданням дієти для виключення в цьому випадку.

Запобіжні заходи

Впровадження дієти виключення без глютену та білка коров'ячого молока (тому одночасне виключення двох важливих груп продуктів харчування) завжди несе ризик для харчового статусу та зростання дитини.
Крім того, встановлення такого режиму повинно здійснюватися лише під наглядом лікаря, і це буде можливо лише шляхом навчання батьків.