Авокадо; l N; HR оцінює калорії, вуглеводи та користь f; r здоров’я - основи -
Зміст
Пішохід у кращому випадку - Кортні Барнетт (листопад 2020).
Хоча багато розумних їстівців додають у свій раціон авокадо, олія авокадо менш популярна. Але олія авокадо - це здорова олія, яка має багато застосувань на кухні. Деякі люди навіть використовують олію авокадо для здоров’я волосся та шкіри. Додавання продукту до повсякденного розпорядку пропонує кілька важливих переваг для здоров’я та краси, особливо якщо ви використовуєте його на кухні, щоб замінити менш корисні жири.
Харчова інформація
| Калорії 124 | |
| Калорії з жиру 124 | |
| Загальний жир 14г | 21% |
| Насичених жирів 1,6 г. | 1% |
| Поліненасичені жири 2г | |
| Мононенасичені жири 10г | |
| холестерин 0 мг | 0% |
| натрію 1 мг | 0% |
| калію 0 мг | 0% |
| вуглеводи 0 г. | 0% |
| Харчові волокна 0г | 0% |
| Цукор 0 г. | |
| білка 0 г. | |
| Вітамін А 0% Вітамін С 0% | |
| Кальцій 0% залізо 0% | |
| * На основі дієти на 2000 калорій |
Жири в авокадо олія
В олії авокадо є три різні типи жиру.
У цій олії є невелика кількість насичених жирів. Насичені жири вважаються менш здоровими жирами, оскільки вони можуть сприяти захворюванню серця. Американська асоціація серця рекомендує вибирати олії з вмістом менше чотирьох грамів насиченого жиру на столову ложку. Олія авокадо забезпечує трохи менше двох грамів насиченого жиру на столову ложку.
Ви також отримуєте два грами поліненасичених жирів, коли споживаєте одну столову ложку олії авокадо. Поліненасичені жирні кислоти, які також називають ПНЖК, позитивно впливають на серцево-судинну систему і тому розглядаються як здорові жири.
Більша частина жиру в олії авокадо - це мононенасичені жири. Мононенасичені жири в основному надходять з рослинних джерел і, як правило, рідкі при кімнатній температурі.
Вважається, що мононенасичені жири, які також називають MUFA, підвищують рівень холестерину ЛПВЩ, або "хороший" холестерин. Медичні експерти рекомендують замінювати менш корисні жири (такі як насичені та трансжири) мононенасиченими або поліненасиченими жирами.
Академія харчування та дієтології рекомендує, щоб від 15 до 20 відсотків споживання калорій надходили з мононенасичених жирів.
Вуглеводи в авокадо олія
У олії авокадо немає вуглеводів. Розрахункове глікемічне навантаження олії авокадо дорівнює нулю.
Білок в авокадо олія
У олії авокадо немає білка.
Мікроелементи в авокадо олія
Поки ви отримуєте здорову дозу вітаміну С, коли ви споживаєте цілий авокадо, ви не отримуєте вітамін С або інші важливі вітаміни або мінерали, коли ви споживаєте олію, згідно з USDA.
Багато здорових їстівців додають авокадо за високий вміст клітковини. Але при використанні масла ви не отримуєте клітковини.
Користь для здоров'я
Оскільки в олії авокадо багато олеїнової кислоти, ви споживатимете здоров'я серця. Вважається, що олеїнова кислота знижує рівень холестерину ЛПНЩ (також відомий як "поганий" холестерин), щоб зменшити ризик серцевих захворювань.
Є навіть докази того, що олія авокадо може допомогти у контролі ваги, хоча дослідження не проводились на людях. Дослідження, проведене на щурах, показало, що збільшення споживання олії авокадо покращує толерантність до глюкози та резистентність до інсуліну та сприяє зниженню маси тіла.
Інше дослідження виявило поліпшення метаболічних маркерів у щурів, які споживали олію авокадо.
Однак, включаючи олію авокадо до дієти для схуднення, важливо пам’ятати, що як і всі олії, олія авокадо все ще є жиром. Жири вносять дев'ять калорій на грам на відміну від чотирьох калорій на грам для вуглеводів і білків. Хоча олія авокадо вважається здоровим жиром, ви все одно повинні споживати олію та фрукти в помірних кількостях, щоб досягти і підтримувати здорову вагу.
Загальні запитання
Чим корисна олія авокадо? Які популярні способи використання?
Ось деякі найпоширеніші способи використання олії авокадо поза кухнею.
- Олія авокадо для шкіри.Олія авокадо рідше засмічується, ніж багато інших кремів та масел. Через це деякі люди люблять використовувати його, щоб зменшити появу зморшок і пом’якшити шкіру. Деякі комерційні олії авокадо рекламують, що вітамін Е в олії авокадо корисний для здоров'я шкіри. Однак, за даними USDA, в олії авокадо немає вітаміну Е.
- Олія авокадо для волосся.Деякі чоловіки та жінки використовують олію авокадо на волоссі, щоб допомогти приборкати завивку та створити більш гладкий вигляд. Деякі люди також вважають, що олія авокадо може стимулювати ріст волосся при нанесенні на шкіру голови. Однак бракує досліджень, які б підтвердили ці переваги. Однак, оскільки засіб не має запаху і навряд чи засмічує пори шкіри голови, додавання олії авокадо у волосся (нанесення його на кінці або всередину шкіри голови) може зробити ваше волосся здоровішим.
Який найкращий спосіб зберігати авокадо? олія?
Більшість масел, особливо тих, що містять олеїнову кислоту, слід зберігати в прохолодному сухому місці, поза прямими сонячними променями.
Поради щодо приготування та підготовки
Олія авокадо має вищу температуру спалаху, ніж інші види корисних олій, такі як ріпакова олія, оливкова олія або навіть сафлорова олія. Температура спалаху або точка диму - це температура, при якій масло починає димити. Температура диму олії авокадо перевищує 500 ° F. З цієї причини олію авокадо легко використовувати для приготування їжі при високій температурі
Олія авокадо також має нейтральний смак, хоча багато хто характеризує його як здобне або горіхове. Однак від олії ви не отримаєте стільки смаку, скільки від вживання фруктів. Однак олію авокадо легко використовувати в заправках для салатів та рецептах. Ви також можете використовувати олію в маринадах, соусах та соусах, а також для смаження, смаження або смаження їжі. Ви навіть можете використовувати його для покриття сковорідок, щоб запобігти прилипанню їжі, або для ароматизації чавунного посуду.
Алергія та взаємодії
Алергія на авокадо можлива у немовлят, дітей та дорослих. Якщо у вас алергія на авокадо, слід дотримуватися обережності при вживанні олії авокадо. Це масло виготовляється з м’якоті плодів (а не насіння або шкірки), але алергія на м’ясо авокадо не рідкість.
Експерти Американської академії алергії, астми та імунології також заявляють, що "авокадо має широку перехресну реакцію з багатьма іншими продуктами харчування". Отже, якщо у вас алергія на інші продукти, такі як банани або фрукти ківі, вам слід пройти обстеження, якщо у вас є реакція на авокадо або олію авокадо. Ви виявили, що люди з алергією на авокадо також можуть мати чутливість до латексу.
Крім того, Американський коледж алергії, астми та імунології пояснює, що стан, відомий як "синдром алергії на ротову порожнину", може виникати у людей, які страждають алергією на авокадо. Вони кажуть, що свербіж у роті може виникати після того, як ви їсте, але такі симптоми, як кропив'янка, задишка або анафілаксія, рідкісні, оскільки ферменти в травній системі розщеплюють алерген, перш ніж ваш організм зможе його засвоїти.
Якщо ви підозрюєте, що у вас алергія на авокадо або олію авокадо, зверніться до лікаря, оскільки існує безліч тестів для діагностики цього.