Автономність їжі в концентратах та кормах; Словник d; агроекологія
Автономність продовольства у фермі оцінюється співвідношенням між продуктами харчування (фуражем, зернами, тістечками тощо), що виробляються на фермі, та продовольством, необхідним для годівлі худоби (виражене в одиницях маси, енергії або білка) для забезпечення виробничі цілі та соціально-економічні цілі (праця, виробничі витрати), встановлені селекціонером. Розвиток автономії зводиться до обмеження використання продовольчих ресурсів шляхом максимізації зв’язку між ґрунтом та стадом та найкращого використання продовольчих ресурсів (кормів, зернових), що виробляються на фермі. Це агроекологічна мета, спрямована на поліпшення агрономічних, екологічних та економічних показників господарства. Автономність - це не показник ефективності тваринницьких систем, а складова захисту худоби в умовах небезпеки. Тому прагнення до самодостатності продовольства зводиться до розробки стратегії управління економічними та кліматичними ризиками. Харчову самодостатність можна розбити на два елементи: автономія корму та концентрація автономії.
автономія кормів оцінюється за співвідношенням між часткою грубих кормів (зелений корм, зневоднений корм, солома та деякі волокнисті агропродукти), вироблених у господарстві та споживаних стадом, від загальної кількості грубих кормів, споживаних стадом (у масі), енергетичні або білкові одиниці). Автономією корму можна керувати, регулюючи його систему виробництва шляхом інтенсифікації кормових поверхонь (оптимізація азотних підживлень, введення врожаю тощо) або шляхом корекції балансу ґрунт та стадо (зменшення поголів’я, посилення випасу худоби, адекватність між періодами попиту та виробництва кормів тощо).
автономність у концентратах оцінюється співвідношенням між часткою концентратів, що виробляються на фермі (їжа, багата енергією, білками або вітамінами, що роздаються тваринам на додаток до грубих кормів, призначених для доповнення та збалансування основного раціону), до загальної кількості концентратів, споживаних стадом (в одиницях маси, енергії або білка). Автономність концентратів має на меті обмежити виробничі витрати та поліпшити простежуваність кормів, що роздаються худобі. Для досягнення автономності в концентратах може знадобитися значне обладнання (силоси для зберігання, вентильовані камери, згладжувач тощо). Ця автономія залежить від можливостей вирощування на землі, від виробничого потенціалу, від типу корму в раціоні та від продуктивності худоби.
Опубліковано 05 серпня 2016
Capitain M., et al., 2003. Продовольча автономія молочних ферм великої рогатої худоби. Дослідницькі збори жуйних, 10, с. 89-92.
Decruyenaere V., Jamar D., Turlot A., 2014. Автономія: визначення та загальні поняття. Валлонський центр агрономічних досліджень, 32 с.
Rouille B., et al., 2014. Продовольча автономія французьких ферм великої рогатої худоби. Олійні та жири, культури та ліпіди (OCL), 21 (4). 5р. DOI 10.1051/ocl/2014017