Автор; жахливий як S; igkeit - Кандирування - Вакансія Фонду

зміст

Спокуслива як цукерка: Цукерки

Ось як це працює: Цукор виводить воду з їжі і, таким чином, є важливою основою життя для всіх зловмисників, таких як бактерії. Тоді вони вже не можуть розмножуватися або лише дуже повільно.

жахливий

Ось як це відбувається: Цукор розчиняють у воді і нагрівають до тих пір, поки рідина не стане сиропистою. Плоди обливають ним кілька разів. Чим вони кислотніші, тим більше потрібно цукру: приблизно 370 грам - 500 мл води для лаймів або 270 грам цукру на 500 мл води для солодких фруктів. Підвидом цукерок є оцукрювання: пелюстки витягують через яєчний білок, посипають цукром і сушать у духовці при температурі до 80 градусів.

Підходить для: Фрукти та горіхи. Цукриті пелюстки, такі як фіалки, підходять в якості декору для тортів.

Міцність: Цукати витримують кілька місяців до року, зацукровані пелюстки - лише кілька днів.

Ідеї ​​рецептів: Цукати імбиру, цукатів або горіхів. Цукати містять понад 70 відсотків цукру. Їм слід насолоджуватися як цукерками.

Порада: Щоб цукор краще засвоювався у плодах, завжди нарізайте фрукти скибочками або колоть кілька разів голкою.

Ця стаття корисна. 419 користувачів вважають це корисним.