AXE MENUBibimbap, шкода для інших!

Сьогодні вдень на бульварі де Л'Хопіталь у цьому корейському ресторані було не так багато людей. Просто таблиця з шести джентльменів, які говорять про глобалізацію. І наші. Інші ресторани в районі тихо наповнювались. Однак цього уникали, але, мабуть, відповідав ширшій аудиторії, ніж він містив. Але зараз іноземний ресторан у Парижі - це кумедний вид. У нас все ще є душа колишнього колонізатора, ми любимо те, що, на нашу думку, домінуємо. Кухні сонця, скрізь? Яке волосся! Наш набагато кращий. Але ми їдемо туди, як і наші бідні. Як тільки кухня стає трохи інтригуючою, хм, ми рухаємось далі. Шкода, адже в цей обідній час меню цього дуже чистого ресторану, безсумнівно, було одним із найпривабливіших з точки зору ціни та призначення. Що там написано на карті? Оздоровлення під час їжі, бадьорість, енергія, рівновага. Ви побачите, через кілька тижнів жіночий журнал візьме його, він буде розпроданий. Ми бажаємо йому всього доброго.

menubibimbap

Франсуа Сімон

Опубліковано 30.01.2008 о 10:58, оновлено 09.04.2009 о 10:59

Меню життєздатності. Він сідає в невеликі блюдця, посуд і миски, гарбузовий суп, мариновану яловичину (бульгогі), рис з різноманітними овочами та суп донджанг (з паростків квасолі). Це весело, свіжо, і, перш за все, ви відчуваєте силу женьшеню та імбиру ззаду. Однак уся ця явна плутанина регулюється динамічними клавішами, поняттями кольору та дієти. Це добре, трохи смачно. Ви побачите, корейська кухня не має нічого спільного з японською кухнею. Це було б майже його протилежністю. Погляньте на палички для їжі: вони металеві і розташовані вертикально на столі. Трохи схожий на Захід. Японці завжди розміщують їх паралельно, вертикальність у справі відповідає смерті (останній прийом їжі). Додайте до цього характерні, іноді сердиті страви, впишіться. І ви зрозумієте, що їх розділяє світ. Корейці відверто схожі на свою їжу.

АЛЕ ВСЕ Ж

Сервіс. Ми відчуваємо в начальнику дуже обережну ніжність. Напевно, вона витерла стільки чудових посмішок із назв цих страв (Гейюк Гуй, Йенео Мотика, Гальбі Джим, Туїгім Янгнюм Дак), що, мабуть, дещо захистилася. Але коли вона відчуває слухання, співучасть, тоді з’являються красиві посмішки та мила впевненість.

Клієнти. У своєму бізнесі.

І що ? Ми повинні поговорити про стіл, як тільки вийдемо.

Як ми почуваємось ? Добре, нормально, краще, краще. Тут, у Бібімпапі, є все. Ми просто сприймаємо, що є люди, які хочуть, щоб ти добре. Принесена таким чином їжа доходить прямо до суті.

Чи варто їхати ? Так.

Це дорого ? Людям, що стискають кулаки, сподобається: обіднє меню від 11.60 eur. Увечері по меню, розраховуйте від 15 до 25 євро.

Бібімбап. 32, бульвар де Л'Хопіталь, V е. Телефон.: 01 43 31 27 42.