Азбука здорового харчування - Зіарул де Санітатіі
Професор, д-р Г. Менцинікопскі: Нестача харчування та хронічні захворювання. Індуковані ліками харчові дефіцити
Як ми підходимо до порушень дорожнього руху?
Вирішення тривалих грибкових інфекцій та інфекцій сечовивідних шляхів
Як зняти стрес та його наслідки природним шляхом?
Професор д-р Георге Менчінікопскі був гостем Симони Драгомір у редакції Зіарула де Саната. Від видатного вчителя ми дізнаємось принципи харчування для здорового способу життя. Що і як їсти? Навіщо читати ярлики? Як ми поєднуємо їжу? Як здорова їжа може стати нездоровою через неправильне приготування?
Симона Драгомир: Добре знайшли, дорогі мої! Сьогодні ми поговоримо про здорове харчування з видатним, чудовим професором Георге Менчінікопскі. Сьогодні ми знімаємо для газети "Здоров'я". Я радий вас знайти, професоре, я пропустив шоу з вами.
Проф. Д-р Г. Менчінікопскі: Я теж рада!
Симона Драгомир: Раніше я говорив, що сьогодні ми говоримо про здорове харчування. Професоре, ми підраховуємо калорії, ми не хочемо набирати вагу, ми дбаємо про кількість, кількість калорій. Але чи не важливіше якість того, що ми їмо?
Професор, д-р Г. Менчінікопскі: Очевидно. На жаль, цей аспект калорій занижується або ігнорується. Наведу приклад: грам м’яса (тваринного білка) забезпечує тіло 4 калоріями, грам цукру, а також 4 калорії. Але, очевидно, якість калорій у м’ясі перевершує 4 калорії, що забезпечуються цукром, а це «порожні» калорії. Чому? Оскільки цукор не містить інформації та енергії, необхідних йому для забезпечення людини, щоб жити та залишатися здоровим.
Симона Драгомир: Тож не дарма цукор називають «білою смертю».
Професор, д-р Г. Менчінікопскі: Так це називається. Цукор також викликає звикання, він є причиною поточної епідемії ожиріння, найгіршим є той факт, що ожиріння вражає молоде покоління.
Симона Драгомир: Правильно, і ми маємо ожирілих дітей, чого кілька років тому насправді не було в Румунії. Я хочу закликати вас, професоре, сказати нам, які продукти харчування дають нам інформацію, енергію життя, я думаю, що я не помиляюся, якщо я так кажу, і яких продуктів, яких нам слід остерігатися.
Професор, д-р Г. Менчінікопскі: Тепер я маю зробити трохи абстрактніші дужки. Людина - істота квантова. Що це означає? Кількість енергії - це частина енергії, яка несе певну інформацію, у випадку живих - інформацію живих, і яка виділяється з нашої їжі. Повертаючись, кількість та інформація енергії, яку забезпечує здорове харчування, забезпечує енергію та інформацію про життя. Тоді як ті кількості енергії, що надходять з харчових незбалансованих продуктів харчування, забезпечують нас енергією та інформацією про хвороби і, нарешті, про смерть. Нам потрібно трохи співвіднести з ентропією, хоча це і складніше. Коли ми говоримо про ентропію, ми фактично говоримо про різницю між життям та смертю у випадку з людиною. Ентропія вимірює ступінь розладу. Коли ми абсолютно здорові, наша ентропія дуже низька. Коли ми хворіємо, наша ентропія збільшується. Хто змушує цю ентропію, цей розлад зростати? Саме інформація та енергія, що забезпечуються матрицею їжі. Чим натуральніша їжа, тим більше вона містить інформації та енергії життя. Чим більше оброблена їжа, тим більше добавки вона погіршить її інформацію і створить для нашого організму максимальну ентропію, що означає хворобу.
Симона Драгомир: Це було б поясненням того, що нам слід уникати індустріалізованих продуктів, що мають високу переробку, і віддавати перевагу натуральним.
Професор, д-р Г. Менчінікопскі: Я не хотів би перебільшувати, оскільки в сучасному суспільстві ми знаходимо величезну різноманітність продуктів харчування, які насправді, якщо проаналізувати, походять з якоїсь важливої сировини. Але врешті-решт, головне - спробувати, якщо це можливо - це єресь, яку я зараз кажу для молодого покоління ...
Симона Драгомир: Тим більше, що спокуси такі великі на ринку, реклама, яка бомбардує нас і "змушує нас жадати" певної їжі ...
Професор, д-р Г. Менчінікопскі: Я мав на увазі, що нам слід спробувати готувати вдома, бо таким чином ми краще управляємо тим, що вкладаємо в їжу, і як її готуємо. Важливо, як його приготувати. Ви можете зіпсувати дуже якісну їжу, наприклад, дуже якісну м’ясо, якщо її спалити або смажити, ви можете зробити її канцерогенною або якщо додати добавки, що збільшують ентропію їжі та хвороби.
Симона Драгомир: Я кидаю вам виклик, професоре, і, можливо, ми обговоримо цю тему про те, що ми їмо та як ми готуємо, в іншому шоу, яке ви також можете переглянути тут, у Зіарул де Санітатії. Наприкінці нашого обговорення зараз, професоре, який спосіб життя Ви рекомендуєте? Треба визнати, ми всі хочемо жити якомога довше, якомога довше залишатися здоровими, ми, і особливо наші діти. Оскільки ми створюємо певні харчові звички та спосіб життя для дітей, вони згодом будуть такими ж, як і дорослі. Дуже важливо думати спочатку про дітей, а потім про себе.
Професор, д-р Г. Менчінікопскі: Ви говорили про те, що починає розглядатися і в нашій країні: про профілактику хвороб. Профілактика захворювань починається ще до пологів. Профілактика захворювання починається зі зміни способу життя та харчування батьків - батька та матері. Якщо батько чи мати мають генетичні та епігенетичні дефекти, це, безумовно, вплине на плід. Те, що їсть мати, спосіб життя матері суттєво вплине на здоров’я дитини. Впливають і сімейні звички. Повні діти зазвичай зустрічаються в повних сім’ях. Це означає, що сімейне середовище суттєво сприяє розвитку певних захворювань, зокрема ожиріння.
Симона Драгомир: А це означає, що ми чи бабусі та дідусі в якийсь момент помиляємось, а діти будуть помилятися як дорослі. Який спосіб життя ви рекомендуєте?
Професор, д-р Г. Менчінікопскі: Звичайно, здоровий спосіб життя - це той, який був у людини навіть 100 років тому, коли він не сидів. Дуже важливо багато рухатися. Сьогодні, на жаль, ми стаємо дедалі більше осілими. Ми підключені до машини, планшета, ліфтів, будь-якого ... лише руху не робити
Симона Драгомир: Отже, коли ви кажете рухатися, професоре, нам не обов’язково потрібно ходити до спортзалу, докладати зусиль, а підніматися сходами, пройти кілька миль ...
Професор, д-р Г. Менчінікопскі: Звичайно, ходьба, підйом, спуск по сходах (але не за допомогою ескалатора) - це найбільш природні та найбільш корисні вправи. Ще одна важлива порада - бути скромним за столом, ретельно підбирати їжу, намагатися включити в свій раціон якомога більше продуктів - одні оброблені, інші необроблені.
Симона Драгомир: Як у нас на столі: свіжі фрукти та сухофрукти ...
Професор, д-р Г. Менчінікопскі: Але не тільки це. Я не хочу обмежувати кількість продуктів, які ми їмо. Але ми повинні бути обережними щодо того, що ми їмо. Для маркованих продуктів добре уважно читати. Коли я прочитаю інгредієнти на етикетці, я побачу речовини, які, природно, не повинні міститися в цій їжі. Потім я залишаю цю їжу на полиці та отримую інформацію, я негайно виймаю свій планшет чи смартфон і дивлюсь, про що йдеться. Тоді, свідомо, я прийму або не прийму цю їжу. Але багато людей не хочуть читати ярлик, стверджуючи, що не розуміють. Більше того, я сам часто отримував відповідь: "Ну, що ще їсти, якщо це не добре, то не добре ...". Нам є що їсти, і у нас ще є дуже великий пляж, щоб готувати власну їжу вдома здоровим способом. Ці страви, приготовані з любов’ю і з нашою рукою, завжди найкращі.
Симона Драгомир: Ми розповідаємо в іншому шоу, також тут, на Зіарул де Саната. Ласкаво просимо! Дякуємо за пораду, дякуємо, що приєдналися до нас! І, як нам обіцяв професор Георге Менчінікопскі, ми повернемося з іншою інформацією в іншому відео. Залишайся з нами! Ми говоримо про те, що і як ми їмо, щоб мати здорову дієту та залишатися здоровим, щоб зробити наше життя красивішим. Ласкаво просимо! Все найкраще!