Азіатська дієта для вас краще, каже доктор Кемпбелл

Якщо у вас була можливість поїхати до Азії, вас, мабуть, вразили стрункі тіла без целюліту більшості азіатських жінок. У багатьох країнах Далекого Сходу низький рівень ожиріння та висока тривалість життя завдяки здоровому харчуванню та здоровому способу життя.

Походження азіатської дієти

Експерт з питань харчування вирішив уважніше розглянути азіатські дієти та розкрити їх таємницю. Це доктор Т. Колін Кемпбелл, американський професор харчової біохімії в Корнельському університеті, співавтор звіту Кемпбелл, оригінальна назва якого - The China Study.

Ця книга висвітлює зв’язок між харчуванням та здоров’ям та розвитком певних захворювань, які стають все більш важливими у наш час. За словами доктора Кемпбелла, усі ці захворювання мають одне спільне - тваринні білки.

Провівши спеціальні дослідження та експерименти на Філіппінах та в Китаї, доктор Кемпбелл дійшов висновку, що ті, хто споживає велику кількість тваринної їжі та молочних продуктів, збільшують ризик серцево-судинних захворювань та надлишку крові.

Тому метою його книги є пояснити переваги білків на рослинній основі як профілактичний засіб, щоб зменшити ризики для нашого здоров'я. Таким чином, він каже, що прийняття азіатського раціону шляхом узгодження наших харчових звичок з їхніми може виявитися корисним для нашого самопочуття. Все, що вам потрібно зробити, це їсти здорову, свіжу та здорову їжу.

Їжте морепродукти, фрукти та овочі

Основна дієта в Азії базується на морепродуктах, рису, овочах та фруктах. Їх дієта базується на простих і свіжих продуктах, придбаних на ринку, які вони готують самі, щоб не змінити їх харчову цінність. Вони використовують дуже мало олії і не люблять страви з підсмаженими стравами.

На відміну від західного способу життя, м’ясо їдять лише в невеликих кількостях і служить лише гарніром.

Харчуйтесь різноманітно і збалансовано

Азіати, як правило, вживають продукти з низьким вмістом жиру та низьким вмістом цукру. Їх сніданки складаються з рису, риби або курки та овочів, вони не їдять ні хліба, ні масла, ні молочних продуктів. Вони не їдять їжу в певний час, їдять, як правило, протягом дня, але в невеликих кількостях, щоб забезпечити всі основні поживні речовини для організму, одночасно урізноманітнюючи смаки та смаки.

Уникайте вживання солоного та солодкого

Причина, по якій у азіатських жінок майже не спостерігається целюліту, - це відсутність солі. Тому вони не мають проблем із затримкою води, яка, як правило, спричиняє ефект апельсинової кірки. Крім того, споживання дуже мало цукру заважає організму звикнути і створює стрибки в інсуліні, які можуть порушити роботу організму, сприяти накопиченню жиру та збільшити ризик діабету.

Щоб приправити свої страви, вони замінюють сіль на соус нуок-мам (соус на рибній основі) або соєвий соус (виготовлений із ферментованої сої).

Пийте зелений чай

Сьогодні чай став невіддільним від азіатського континенту. Цей детокс-напій містить поліфеноли, катехіни та флавоноли, корисні для нашого здоров’я. Дослідження 2010 року показало, що катехіни мають властивості схуднення в поєднанні зі здоровим харчуванням та регулярними фізичними навантаженнями.

Сьогодні існує безліч простих і ароматизованих зелених чаїв з антиоксидантними властивостями. Ті, що містять кофеїн, допомагають спалити більше калорій. Бажано пити зелені чаї з органічного вирощування.

Ось типовий день на дієті в азіатському стилі:

На сніданок споживайте чашку органічного зеленого чаю без цукру та миску пшона, приготованого на мигдальному молоці.
В якості перекусу з’їжте апельсин або грейпфрут

На обід приготуйте порцію коричневого рису, змішаного з овочами, приготованими на пару, все приправлене невеликою кількістю соусу нуок-мам.
Для його смаку споживайте йогурт з мигдального молока, змішаний з подрібненими фруктами та чашкою зеленого чаю.
Нарешті, за вечерею з’їжте лимонну курячу грудку у супроводі брокколі.

Якщо його вживати у великих кількостях, пшоно може завдати шкоди здоров’ю через мікотоксини, які в ньому містяться: трихотецени (рослинні паразити, що походять від ґрунтових грибів). Ці токсини атакують і руйнують кістковий мозок.