Азіатські морквяні овочі з яловичиною або тофу
Азіатський морквяний овоч з м’ясом або вегетаріанський веган!
Основою азіатських морквяних овочів є ароматне рагу, виготовлене з моркви, цибулі-порею, цибулі та свіжого тайського базиліка. Овочі варять на міцному яловичому бульйоні з тушкованим м’ясом.
Якщо ви хочете насолодитися морквяними овочами без м’яса, ви просто використовуєте прозорий овочевий бульйон замість яловичого бульйону. Разом з овочами тофу смажать на розпеченому рослинному маслі і подають як хрустку начинку. Це без особливих зусиль перетворює азіатське м’ясне блюдо на вегетаріанське веганське блюдо.
Подавайте смачні овочі з окремою порцією рису басмати або простим шматочком білого хліба.
Інгредієнти для азіатських морквяних овочів з яловичиною (для 2 осіб):
250 г тушкованої яловичини (наприклад, з плоским плечем)
4 моркви
1 цибуля-порей
1 цибулина
1 см імбир
1 органічне вапно
2 зубчики часнику
2 ст. Л. Рослинного масла
1 пучок тайського базиліка
1 щіпка чилі (мелена)
сіль і перець
Приготування овочів азіатської моркви з яловичиною:
1.
Наріжте яловичину на шматочки розміром з укус і обсмажте їх у досить великій каструлі з 1 столовою ложкою рослинного масла, обезглажте 1 л теплої води і тушкуйте на повільному вогні з кришкою близько 1 години, поки м'ясо не стане гарним і ніжним.
2.
Тим часом ретельно помийте моркву і цибулю-порей і наріжте шматочками розміром з укус. Очистіть і подрібніть цибулю і часник. Імбир наріжте тонкими скибочками. Промийте вапно гарячою водою, відірвіть цедру від шкірки і вичавіть сік. Помийте, злийте і грубо наріжте тайський базилік.
3.
У досить великій каструлі розігрійте 1 столову ложку рослинного масла і коротко обсмажте цибулю-порей та моркву на середньому та сильному вогні. Зменште вогонь, додайте цибулю, часник, цедру лайма і імбир і тушкуйте ще 2 хвилини на повільному вогні. Знежиріть яловичий бульйон і тушкуйте все на повільному та середньому вогні, поки овочі не стануть твердими до укусу.
Приправте морквяні овочі соком лайма, чилі, сіллю і перцем, розділіть на глибокі тарілки, посипте тайським базиліком і відразу подавайте до столу.
Подайте сік лайма, що залишився, наприклад, з мінеральною водою, як освіжаючий напій.
Цікаві факти про азіатські морквяні овочі з яловичиною:
Ця страва родом з В’єтнаму, де її із задоволенням подають цілий рік. Оскільки він ідеально поєднується з холодним сезоном завдяки поживному яловичому бульйону та смачним коренеплодам, його слід готувати особливо часто взимку. Свіжий тайський базилік та освіжаючий аромат лайма роблять його кулінарною родзинкою і в іншу частину року.
Тут ви знайдете інші приємні овочеві страви з міжнародної кухні!
Нехай вас надихає ...
Азіатський рис зі свинячою вирізкою та кисло-солодкими овочами
Смачний азіатський рис з додатковими овочами! Азіатський рис - чудова страва, яка зігріває зсередини завдяки своїй пікантності, тоді як сік лайма і зелений ...
Азіатські рецепти - делікатеси з Далекого Сходу
Азіатські рецепти Азіатські рецепти або азіатська кухня варіюються залежно від країни та регіону. Азіатське меню включає багато видів м'яса ...
Азіатська кухня - традиційна, свіжа і корисна
Термін азіатська кухня описує багато різних стилів кулінарії та національних кухонь, які приблизно поділяються на регіони Східної Азії, Південно-Східної Азії, Південної Азії та Центральної Азії ...
Рецепти каррі - найкрасивіші ідеї рецептів
Рецепти з каррі Каррі - це суміш спецій, яка популярна у всьому світі і спочатку походить з індійської кухні. Залежно від країни та регіону вона буває різною, іноді ...
Міжнародні рибні делікатеси - від A до вугра до Z для даніо
Міжнародні рибні делікатеси з усього світу: Ці рибні делікатеси походять з Італії та Іспанії, Франції та Каталонії, а також з далекого Таїланду, з креольської ...
Екзотичні десерти з усього світу
Екзотичні десерти мають чуття далеких країн! Тому що екзотичні десерти грають зі спеціями, ароматами та ароматами з усього світу, які залишають у нас спогади про ...
Кулінарне подорож навколо світу як кулінарної книги - National Geographic
Чи може кулінарна книга стати кулінарною подорожжю по всьому світу? Коли вдома незручно або відчуваєш бажання мандрів, хочеться подорожувати самому. З ...
Класична паелья з лососем та королівськими креветками
Паелья - іспанська фірма. У цьому рецепті паельї традиційна середземноморська рисова каструля готується з лососем та королівськими креветками. Єдині овочі - це селера та ...
Креольська кухня - карибський омар
Креольська кухня багата фірмовими стравами. Креольська кухня завжди привертає увагу омарів, свіжої риби, овочів та екзотичних спецій. Найкраще їсти ...
Турецька піца - піде з баклажанами та помідорами
Турецька піца, як від 1000 і одна ніч! Турецька піца за цим рецептом готується з баклажанів та невеликих різнокольорових помідорів. Результат…
Köfte з фаршу з баранини - традиційна турецька кухня
Фарш з баранини або змішане м’ясо - яка ідеальна суміш для традиційного Köfte? Köfte з фаршу з баранини - традиційна м’ясна страва турецької кухні. Фарш з баранини ...
Марокко - кулінарне різноманіття
Марокканська кухня має давню традицію, що склалася завдяки далекосяжним культурним впливам протягом століть. Воно бере свій початок у сільському стилі ...