Азіатський дзеркальний дієтичний ресторан
В Японії Tanita позначає високорозвинену шкалу, яка надійно вимірює вашу вагу та відсоток жиру в організмі. Таніта також виступає за успішну кулінарну книгу, яка розкриває рецепти 500-калорійних страв та практичні поради щодо спалювання жиру. Завдяки цьому досвіду компанія, що базується в Осаці, наважилася зробити крок у гастрономію.
Листопад 2020 - Цей блог не може вижити без підтримки читачів. С добровільна передплата допоможе забезпечити існування цієї щоденної частини Японії і після 11 років - незалежно, безкоштовно та без реклами Google. Дуже дякую! Я залишаюся з ним щодня, поки ця криза не закінчиться і не за її межами.
Tanita відкрила свій перший ресторан у діловому районі Токіо Марунучі: їдальня Таніта (Marunouchi Tanita Shokudo). Тут допитливі клієнти мають змогу насолодитися здоровою їжею оригінальної їдальні групи Tanita. Жодне меню не перевищує шкідливої калорійності або вмісту солі, як це передбачає внутрішня кулінарна книга.
Два меню плюс порада
Клієнт може вибрати між двома меню обіду, тижневим та щоденним меню. «Варений фарш з коренеплодами, картопляний салат, прикрашений сушеними водоростями, суп з редьки та рису» - сьогоднішня пропозиція. Ціна коливається від 800 до 900 ієн. У самому ресторані також є можливість отримати особисті поради щодо харчування.
Концепція Таніти - це не що інше, як повернення до традиційної японської домашньої кухні, яка гарантує довге життя. Однак відкриття їдальні в Тантіні доводить, що харчові звички японців за останні десятиліття значно змінилися.
Нездоровий спосіб життя
Вже кілька років японці споживають більше м’яса, ніж риби. Урядове дослідження звинувачує у зміні способу життя населення. Багатьом батькам легше приготувати м’ясну їжу для своїх дітей, ніж смажити рибу на грилі. Цьому слід протидіяти державні курси приготування страв з риби (повідомляє Asienspiegel).
Тому ожиріння також є проблемою в Японії. Жодна інша країна не є такою жорсткою щодо ожиріння, як Японія. З квітня 2008 року навіть існує закон, який протидіє так званому явищу «Metabo» (повідомляє Asienspiegel).
Великі плани
Їдальня "Таніта" за допомогою своєї концепції намагається повернутися до витоків здорової японської кухні. Здається, ідея працює. Як повідомляє Nikkei Shimbun, перші клієнти в Токіо були вже за 4 години до відкриття ресторану цього тижня. Тільки цього року має бути відкрито до 20 відгалужень Tanita.
Слідкуйте за Яном Кнюселем та Асієнспігелем на YouTube, Instagram та Facebook: