Азіатський суп із солодкою кукурудзою - веганський рецепт - Via Naturalia

Цей рецепт я знайшов у декількох варіантах і з кількома назвами: китайський суп, тайський суп і навіть в’єтнамський суп. Я дійшов висновку, що це, безумовно, азіатський рецепт і, швидше за все, це смачний рецепт. Ви також можете бути винахідливим у використанні спецій. Поєднання солодкого смаку кукурудзи та ароматної пікантності перцю, характерне поєднання азіатської кухні вас напевно порадує.

Інгредієнти на 4 порції

1 цибулина
2 зубчики часнику
1 гострий перець
3 картоплини
2 столові ложки кукурудзяне борошно
400г консервована солодка кукурудза
1 куб супу без солі (500 мл супу)
100 мл білого вина
300 мл мигдалеве молоко
кунжутну олію
перець, сіль
петрушка

Підготовка: 10 хвилин
Приготування їжі: і 25 хвилин

1. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник
2. Очистіть і наріжте картоплю кубиками
3. Гострий перець наріжте кружками. Я особисто його спочатку вирізаю і видаляю насіння, а потім ріжу скибочки. Таким чином, це вже не так швидко.
4. Окремо приготуйте овочевий суп, розчинивши кубик супу в 500 мл води
4. Нагрійте олію в чавунній сковороді, а потім додайте цибулю, часник і картоплю і варіть кілька хвилин під кришкою.
5 Додайте кукурудзяне борошно, перемішайте, а потім знову поставте кришку на 1-2 хвилини.
6. Додайте біле вино, а потім овочевий суп. Нехай кипить близько 20 хвилин.
7. Додати рослинне молоко. Я використовую мигдальне молоко для більш вираженого смаку.
8. Потім додайте кукурудзу і тушкуйте кілька хвилин.
9. Приправте сіллю і перцем за смаком.
10. для більш східної ноти можна додати трохи імбиру

---