Азія - зростання дієти з локшиною швидкого приготування
Логіка швидкого приготування, яка зараз займає головне місце в раціоні харчування, не має корисних речовин, а експерти звинувачують її у надмірній вазі або худорлі мільйонів дітей у Південній Азії.
На Філіппінах, в Індонезії та Малайзії економіка піднімається, а рівень життя підвищується, але дуже часто батьки працюють і не мають часу, грошей чи знань, щоб забезпечити своїм дітям збалансоване харчування. У цих трьох країнах близько 40% дітей віком до п’яти років не страждають від недоїдання. Цей показник перевищує середній показник у світі для кожної третьої дитини, зазначає Унісеф у звіті.
“Батьки вважають, що наповнювати шлунок своїх дітей - це найголовніше. Вони насправді не думають про те, щоб отримувати достатню кількість білка, кальцію або клітковини », - сказав Хасбалла Табрані, експерт з питань охорони здоров’я в Індонезії, AFP. На думку Unicef, шкода, заподіяна дітям, є одночасно симптомом депривації в минулому та показником їхньої майбутньої бідності. Крім того, дефіцит заліза перешкоджає навчанню дітей та збільшує ризик смерті жінки під час пологів або незабаром після них.
Щоб дати уявлення про масштаби проблеми, минулого року в Індонезії було 24,4 мільйона дітей у віці до п'яти років, Філіппіни - 11 мільйонів, а Малайзія - 2,6 мільйона, згідно з даними Unicef. Муєні Мутунга, фахівець з питань харчування ЮНІСЕФ в Азії, підкреслює тенденцію сімей відмовлятися від традиційних дієт на користь «сучасних» страв, які дешевші, доступніші та простіші у приготуванні.
Недорогий і простий у приготуванні
“Локшина (швидкого приготування) проста. Локшина недорога. Локшина - це швидкий і легкий замінник збалансованого харчування ”, - сказала вона AFP. Пачка локшини швидкого приготування коштує в Манілі 23 центи за пачку. Недорогі, проте вони бідні необхідними поживними речовинами, мікроелементами, залізом і білком. З іншого боку, вони багаті жиром і містять багато солі, підкреслює фахівець з питань харчування.
За даними Всесвітньої асоціації локшини швидкого приготування, Індонезія є другим за величиною споживачем локшини швидкого приготування, після Китаю. Цей показник відображає більше, ніж споживання Індії та Японії разом узятих. Хоча Філіппіни, Індонезія та Малайзія вважаються країнами із середнім рівнем доходу, за даними Світового банку, десятки мільйонів людей намагаються заробити достатньо грошей для життя.
"Бідність - основне питання", - сказала Т. Джаябалан, експерт з питань охорони здоров'я в Малайзії, наголосивши, що домогосподарства, в яких працюють обидва батьки, потребують швидкого приготування їжі. Крім того, дієта, багата клітковиною, овочами, яйцями, молочними продуктами, рибою та м'ясом, як правило, зникає із виселенням із сільської місцевості, - підкреслює звіт Unicef.
Орієнтоване населення з низьким рівнем доходу
У Малайзії основне харчування сімей з низьким рівнем доходу в основному складається з локшини швидкого приготування, солодкої картоплі та соєвих продуктів, додав він. Експерти кажуть, що печиво, напої та фаст-фуд із високим вмістом цукру також є проблемою.
Для зменшення ваги локшини швидкого приготування для повсякденного життя та здоров'я мешканців Південно-Східної Азії, напевно, буде необхідним урядове втручання. "Просування та реклама є дуже агресивними", - сказав Хасбалла Табрані, експерт з питань охорони здоров'я в Індонезії. “Існує масовий розподіл. Вони (локшина швидкого приготування) доступні скрізь, навіть у найвіддаленіших місцях ".