B; Cher до здорового харчування; керівництво
Тут я представляю вам книги, які я читав на тему здорового та повноцінного харчування.
Відгуки - це моя дуже особиста думка, хтось інший може по-іншому думати про твори.
Домашня гірчиця
Neumann-Neudamm Verlag 2012, Diewald/Rudnick
ISBN-13: 978-3788814533
Книга, яка надихає з першого погляду, але з другого погляду трохи приглушена. Макет та фотографії дуже хороші, хоча фотографії не завжди відображають рецепт, де їх можна знайти. Інформаційний вміст досить тонкий, але все ж достатній, якщо ви хочете зробити власну гірчицю. Рецепти гірчиці на більш ніж 60 сторінках відрізняються лише незначно як в інгредієнтах, що використовуються, так і в тексті. Рецепти з гірчицею приблизно на 40 сторінках усувають деякі слабкі місця. Асортимент охоплює класику кухні до сучасних творінь, від недорогих повсякденних кухонь до дорогих страв.
Мій висновок: За майже 15 євро як книгу у твердій обкладинці на 112 сторінок ви можете отримати гарну книжку, яку подаруєте. Менш ніж за 6 євро як м’яка обкладинка (м’яка обкладинка) на 64 сторінки, ціна та продуктивність більш збалансовані. Формат, макет та фотографії зроблені добре. Однак марно шукають секрети та детальні знання з виробництва гірчиці. Рецепти з гірчицею різноманітні і в основному прості в приготуванні.
гірчиця
Fona Verlag 2008, Маттіас Реш
ISBN-13: 978-3037803370
Книга, яка повинна надихнути нормальних людей робити собі гірчицю, я уявляю трохи іншу. Рецепти з гірчицею (здебільшого купленою гірчицею) частково елітарні та не відповідають побутовій практиці. Для деяких мені (також підготовленому кухареві) доводилося читати текст кілька разів. Для того чи іншого рецепта буде доречним більше фотографій етапів підготовки. Редактори, будь ласка, зверніть більше уваги.
Чого мені не вистачає - це поради, як подрібнювати гірчицю. Автор лише згадує, що він має власноруч виготовлений гірчичний млин, який запобігає нагріванню гірчиці при нагріванні вище 30 ° C. Не сказано, чому йому це заборонено, оскільки згодом у гірчичних рецептах солодкої гірчиці гірчичне борошно розмішують у гарячій рідині 80 ° C. Я вважаю ілюстрацію трохи необразною. Якщо автор входить в історію та ботаніку, хоча і коротко, численні переваги для здоров'я не повинні залишатися без згадування.
Мій висновок: Для переплетеного буклету (у твердій обкладинці) приблизно 90 сторінок ціна нормальна, рецепти домашньої гірчиці легко копіювати та практичні, інакше її слід переглянути.
Закусочний балкон
Наталі Фасман, Ульмер-Верлаг, 2. Видання 2011 р,
ISBN-13: 978-3800167012
Набридла нудна герань на балконі. Книга "Der Naschbalkon" створює різноманітність. У ньому представлений (невеликий) вибір рослин, які для цього підходять, і кілька рецептів того, що ви можете з них зробити. На додаток до всіх видів листових та фруктових овочів, це переважно трави. Але також представлені фруктові дерева та цитрусові. Також даються поради щодо запобігання та «щадного» контролю шкідників.
Однак ви вже повинні мати певні базові садівничі знання, оскільки мало що обговорюється. Включені поради щодо обрізки, зимівлі та розмноження деяких рослин. Однак інженер-садівник повинен знати принципи змішаного садівництва. Посадка салату та петрушки в одну тару - не дуже хороша ідея. Для рецептів їй краще порадитися з економкою або, принаймні, в Інтернеті. У рецепті самостійно замаринованих змішаних солінь вказано лише оцет і відсутність води. Це може покращити термін зберігання, але це не смачно.
Рекомендації щодо структури та оформлення книги були здебільшого проігноровані, дизайнер, очевидно, також перебрав творчі зусилля. Тож книга виглядає якось хаотично. Сенс деяких "спеціальних" глав мені також не зовсім зрозумілий. Кольори на фотографіях виглядають дуже неприродно, і фотографії, як правило, настільки перевантажені, що важко побачити, що відображається. Я хотів би отримати більш детальну інформацію про заливку ґрунту та сумішей з урахуванням певних рослин (з піском, вапном, яєчною шкаралупою, глиняним гранулятом - для дренажу або зберігання води).
Мій висновок: Ті, хто хоче уникнути «марних» усіх видів квітів на балконі (або терасі) і додати до своїх страв овочі, салати, фрукти та зелень, знайде кілька порад. Ціна 7,90 євро за м’яку обкладинку 17 x 21 см (трохи ширше, ніж A5) із понад 60 сторінками є прийнятною.
50 найкращих продуктів для вашого здоров’я
Міріам Полунін, видавництво «Гарант»,
Німецька ліцензійна версія 2012 року,
ISBN: 9783938264744
На 160 сторінках у форматі 17,5 x 22 см зацікавлений читач дізнається багато важливої та корисної інформації про здорову їжу. Мені не до чого скаржитися, шрифт дуже близький до межі розбірливості (за оптимальних умов освітлення) і може легко бути на 10% більшим. Переклад з англійської на німецьку багато в чому хороший, кілька назв інгредієнтів у рецептах трохи незвичні. Наприклад, у випадку з салатом я б віддав перевагу терміну "сприяння сну" перед терміном "стимулювання сну".
Думаю, дуже добре, що жоден догматичний езотеричний чи веганський клуб не розмахується. Посилання з харчових профілів на відповідні рецепти, які є дуже різноманітними та міжнародними, є корисними. Інформація про те, які продукти слід поєднувати та, насамперед, яких комбінацій слід уникати, дуже корисна, наприклад, що чорний чай у великих кількостях під час їжі перешкоджає засвоєнню заліза.
Мій висновок: Успішна книга, яка пропонує вступ до здорового харчування та фактичну інформацію та смачні рецепти. Окуляри для читання та хороше освітлення допомагають читати. Ціна 3,99 €, безумовно, того варта, тому внесіть її до списку бажань на Amazon, щоб про неї не забули при наступному замовленні.