Бачення Ради з питань харчування у Бонні та околицях до 2030 року - Бонн у перехідному періоді
Найкращий спосіб заснування: майбутня рада з питань харчування Бонна та околиць. На першому фестивалі сільського господарства у Бонні члени ініціативної групи презентували своє «Бачення 2030». Організації та ініціативи з Бонна та околиць сердечно запрошуються підтримати це бачення.
Бачення описує можливе позитивне майбутнє. Його не слід плутати з планом. Це не встановлено в камені. Але це показує, до чого ми хочемо взяти участь. Це бачення є відповіддю на запитання: «Як виглядатиме Бонн у 2030 році, якщо Рада з питань харчування у Бонні та околицях була дуже успішною?» Ми запрошуємо вас розвивати це бачення і реалізовувати його до життя.
Виробництво та переробка - стійке, справедливе та корисне для всіх!
Бонн 2030 пропонує регіональним органічним фермам та сімейним фермам перспективу і навпаки. Стале управління - це само собою зрозуміле. Регіональні виробники та ремісничі підприємства високо цінуються. Вони постачають ресторани та їдальні. Переробка продуктів також все частіше відбувається в регіоні. Є молочні заводи, пересувні м’ясні та сироварні. Біля воріт міста товари доставляються та попередньо обробляються у харчових центрах (розподільчих центрах). Це створює багато нових робочих місць. Таким чином, малі та середні компанії вносять великий внесок у додавання регіональної вартості.
Торгівля: органічні регіони - це звичайно, канали збуту різноманітні.
Місцеві "їстівні" магазини продають продовольчі товари, вироблені в місті та поблизу нього. Фермери та садівники можуть доставити сюди свої овочі. У Бонні більше тижневих ринків і менше дискаунтерів. У супермаркетах більше регіональної продукції. Екоринок у Бонні має більше кіосків, ніж тижневий ринок. Органічне - це також звичайно на тижневому ринку.
Можливо, було засновано регіональний кооператив з органічного маркетингу, де люди в Бонні можуть робити покупки легко і дешево.
Виробляється лише стільки, скільки можна використати. Супермаркети більше не мають права викидати їжу. Ви зберігаєте та переробляєте всю їжу у тісній співпраці із зарплатниками та стартапами. Вони також мають широкий асортимент непакованих товарів. Це зменшило відходи харчової упаковки на 80 відсотків.
Освіта: чуттєва і щаслива!
Всі діти та молодь Бонну отримують чуттєву та щасливу харчову освіту під час денного догляду та шкільних днів.
Повноцінне харчування - це не просто шкільний предмет, ним живуть також у шкільних садах та на шкільних кухнях. Кожна дитина знає, як працюють фермери. Є шкільні ферми та шкільні сади.
Також існує співпраця між центрами денного перебування, початковими школами та старшими закладами. Люди похилого віку навчають дітей цінних знань про садівництво та кулінарію. Діти допомагають людям похилого віку у практичній діяльності.
Здорова, регіональна та органічна їжа для всіх.
Усі жителі Бонна оцінюють цінність продуктів, що виробляються стабільно, і можуть собі це дозволити. Їх поєднує хороша їжа - незалежно від віку, статі, бюджету та школи.
Ринки, регіональні магазини та продовольчі центри у всіх частинах міста є місцями соціальних зустрічей. Є місце і час для обміну думками та досвідом; тут з’являються нові контакти та хороші ідеї щодо кращого харчування в місті. Громадяни відновлюють контакт із фермерами та переробними компаніями у своєму регіоні. Це створює зв'язок та загальне розуміння сталої економіки. Це також створює більше вдячності за їжу на тарілці.
Громадське харчування та гастрономія покладаються на органічні та регіональні!
Усі заклади громадського харчування в Бонні та заклади громадського харчування (GV) прагнуть запропонувати сезонну, регіональну пропозицію з високим вмістом органіки - смачну та корисну!
У їдальнях студенти щодня можуть знаходити органічну їжу середнього цінового сегменту. Їдальні компанії пропонують принаймні одну страву із сезонними та органічними продуктами харчування з регіону. У школах та дитячих садах регіональний та/або органічний обід є нормальним явищем та смаком. Суть полягає в тому, що всі компанії, що виробляють ГМ, отримують принаймні 50 відсотків їжі з регіону.
Події: Святкуйте вечірки та насолоджуйтесь разом.
Події, лекції та семінари Ради з питань харчування викликають апетит до стабільно виробленої їжі з регіону. Багато людей залучаються і беруть участь.
На щорічному фестивалі сільського господарства люди їдять і святкують із задоволенням.
Планування міського харчування: хороша їжа прямо за графіком!
Бонн матиме професійне планування міського харчування в 2030 році. Там більше сільськогосподарських угідь. Проекти міського садівництва та зелені громадські площі розповсюджені по місту. Циркулярна економіка робить нашу харчову систему більш стійкою: виробництво їжі та регенерація ґрунту йдуть рука об руку.
Політика та Рада з питань харчування: рука об руку для регіону Боннського харчування
Рада з питань харчування підтримує політику і навпаки. Місто цінує прихильність громадян та важливість регіональних та органічно вироблених продуктів харчування для соціальних справ, охорони здоров’я та туризму. Це забезпечує хороші рамкові умови та спонукає харчові компанії до стабільного виробництва та збуту. Стартапи також заохочуються та підтримуються.
Відео: Презентація бачення на Фестивалі сільського господарства
Підписанти бачення:
Наступні ініціативи та особи відіграли ключову роль у розробці Vision 2030:
- Бонн ім Вандель е. V.
- Регіоналверт А. Г. Рейнланд
- Місто. Країна. Ринок. e. V.
- Повільна їжа Бонн
- Обмін продуктами харчування Бонн
- Габріела Фрейтаг-Циглер - харчування, задоволення, здоров'я
- Джулія Ікінг, Textbüro - Їжа та харчування
- Анна Вісманн, координатор мережі рад з питань харчування
- Френсіс Хагенрот, консультант з управління сталого розвитку/КСВ
- Мелані Кірк-Мехтель - харчова комунікація та інше
Бачення ініціативи щодо створення ради з питань харчування офіційно підтримується
-
МІГРАПОЛІС - Будинок ресурсів і
Ваша організація також хотіла б підтримати це бачення? Будь ласка, напишіть на [email protected] або [email protected]
Фото та відео: Мелані Кірк-Мехтель
Залиште коментар скасувати відповідь
Примітка щодо поточної ситуації
На жаль, ми не можемо перевірити, чи відповідають події в нашому календарі заходам безпеки для запобігання Covid 19. Якщо ви сумніваєтеся, зверніться до організатора самостійно. Ви можете знайти поточну інформацію про ситуацію з короною на веб-сайті міста Бонн.