Багата кальцієм дієта для лікування остеопорозу

Все найкраще для ваших кісток

багата

Продукти, що містять кальцій: як правильно харчуватися при остеопорозі

Здорова та збалансована дієта, яка також містить достатню кількість вітамінів, кальцію та білків (білків), підтримує розвиток кісток. Таким чином, розвитку хорошої кісткової структури вже можна сприяти в дитячому та юнацькому віці. Правильне харчування також важливо для уповільнення втрати кісткової маси. Це слід узгодити з лікуючим лікарем або дієтологом. Розробіть план харчування з професіоналом, щоб задовольнити ваші індивідуальні харчові потреби.

Потреба в кальції 1000 міліграмів на день: Кальцій забезпечує речовину для кісток

Достатнє споживання кальцію є важливим для профілактики та лікування остеопорозу. Тому що: Кальцій є однією з головних складових наших кісток: Без кальцію не може відбуватися утворення кісток.

Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує дорослим споживати 1000 міліграмів кальцію на день. 1 Це значення також надає парасольова організація з остеології (DVO). Загалом, 46 відсотків чоловіків та 55 відсотків жінок споживають менше рекомендованої кількості кальцію. 2

Якщо спостерігається дефіцит кальцію, організм отримує необхідний мінерал з кісток. Результатом може бути збільшення втрати кісткової маси. Завдяки багатим кальцієм продуктам, таким як молоко, фенхель або мигдаль, люди, які займаються здоров’ям, можуть нести відповідальність за профілактичні заходи та підтримувати тих, хто вже хворий своєю терапією.

Які продукти містять кальцій?

Молоко та молочні продукти особливо багаті кальцієм - ті, хто щодня п'є молоко та їсть йогурт або сир, роблять багато користі для своїх кісток. На додаток до мінеральної води, багатої кальцієм, хорошими джерелами кальцію є такі продукти:

Молочні продукти

  • Ементалер
  • Сир Гауда
  • Едам
  • Моцарелла
  • Камамбер
  • Незбиране молоко
  • кефір

овочі

  • Кале
  • рукола
  • петрушка
  • Брокколі
  • кріп

бобові

  • Соєві боби
  • Нут
  • Біла квасоля

Горіхи та насіння

  • кунжут
  • насіння Чіа
  • Мигдаль
  • Бразильські горіхи
  • Фундук

Вітамін D: ключова роль у засвоєнні кальцію

Вітамін D забезпечує оптимальне засвоєння кальцію в кістках. Рівень вітаміну D повинен регулярно перевіряти лікар, щоб забезпечити оптимальне засвоєння кальцію. При необхідності лікар призначить добавки з вітаміном D.

Ті, хто проводить багато часу на свіжому повітрі, роблять кістки ще більш корисними, тому що: УФ-промені сонця дозволяють організму виробляти цей вітамін сам. Ми вживаємо лише дуже мало вітаміну D з їжею. Приклади продуктів, що містять так званий "вітамін сонця":

  • оселедець
  • лосось
  • Устриці
  • тунця
  • Вугор (копчений)
  • масло печінки тріски
  • яєчний жовток
  • сир
  • авокадо

Тваринні та рослинні білки

Білки є важливими компонентами здорових кісток. Оскільки існує кілька видів білків, ваш раціон повинен містити поєднання рослинних і тваринних білків. Особливо молочні продукти (незбиране молоко, йогурт, сир) та яйця є чудовими джерелами білка. З боку овочів підходять такі бобові культури, як соя, сочевиця та горох.

Що робити, якщо ви не переносите лактозу?

Дієта, багата кальцієм, приносить користь кісткам. Однак деякі люди не можуть терпіти інгредієнт лактоза - молочний цукор. Непереносимість лактози призводить до проблем з травленням, болів у животі та діареї при вживанні їжі, що містить лактозу. Здається, очевидно уникати молочних продуктів. Щоб все-таки отримувати достатню кількість кальцію, пацієнти з остеопорозом повинні подбати про те, щоб отримувати мінерал з інших джерел їжі.

Краще їсти без лактози, а не без молочних продуктів

Молоко та молочні продукти без лактози є хорошими альтернативами для людей, які не переносять лактозу. Вони не містять лактози. Всі інші поживні речовини також містяться в безлактозних молочних продуктах, включаючи необхідний кальцій.

Розбійники кальцію: цих продуктів слід уникати при остеопорозі

Дієта, багата кальцієм, приносить користь кісткам. Але будьте обережні: деякі інгредієнти виводять кальцій з організму. Щоб забезпечити успіх збалансованої дієти, слід якомога більше уникати таких розбійників кальцію:

фосфат

Надмірне надходження фосфату може призвести до посиленого розщеплення кальцію з кісток і перешкоджати всмоктуванню мінералу через кишечник. Фосфат міститься в багатьох продуктах харчування, наприклад, у готових стравах, фаст-фудах, чіпсах, колі, лимонадах, плавленому сирі, екстракті м’яса та дріжджах. Зазвичай м’ясо містить багато фосфатів, особливо свинина та ковбасні вироби.

Щавлева кислота

Може поєднуватися з кальцієм у кишечнику та зменшувати його всмоктування в метаболізм. Наприклад, буряк, шпинат, мангольд та ревінь містять багато щавлевої кислоти.

Фітинова кислота

Працює подібно щавлевій кислоті. Він також може поєднуватися з кальцієм, мікроелементами або мінералами в кишечнику і ускладнювати всмоктування в метаболізм. Фітат, серед іншого, міститься у висівках пшениці, ячменю та жита. Наприклад, для хворих на остеопороз особливо підходить хліб із зерна без висівок.

Кухонна сіль

Сприяє виведенню кальцію з сечею. Тому слід уникати дуже солоних продуктів і додавати помірну кількість солі під час приготування їжі.

Остеопороз і кава: три-чотири чашки на день не послаблюють кістки

Тривалий час кава вважалася фактором ризику переломів кісток, пов’язаних з остеопорозом, оскільки кофеїн спричиняє підвищену екскрецію кальцію. Шведські дослідники вивчили ці стосунки у великому дослідженні, в якому взяли участь 61 433 жінки, народжені між 1914 і 1948 роками. 3 Помірне споживання кави від трьох до чотирьох чашок на день є нешкідливим. Багато людей п'ють каву з великою кількістю молока, що також сприяє балансу кальцію.

Куріння сприяє розвитку остеопорозу

Ще одна причина відмови від куріння: ймовірність переломів, пов’язаних з остеопорозом, значно вища для курців, ніж для некурців. Згідно з дослідженням, серед курців чоловіки страждають навіть більше, ніж жінки. 58 відсотків курців мали нижчу щільність кісток, ніж середній здоровий дорослий. 4-й

Детальніше про підходящу терапію остеопорозу можна дізнатися тут:

Діагностика та терапія

Симптоми, профілактика та терапія остеопорозу

Порада продукту

Ортез спини для терапії остеопорозу

Жити здорово

Поради та рекомендації щодо здорового способу життя

набрякати

1 Німецьке товариство з питань харчування; Рекомендований прийом кальцію. Опубліковано в Інтернеті за адресою: www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/calcium/ (останній доступ здійснено 05.07.2018)
2 МРТ - Інститут Макса Рубера, Федеральний науково-дослідний інститут харчування та харчування: Звіт про результати, частина 2; Національне дослідження споживання II, Карлсруе 2008: Загальнонаціональне опитування щодо харчування підлітків та дорослих
3 Hallström H та співавт. Am J Epidemiol 2013; 178 (6): 898-909
4 Jaramillo JD та співавт. Ann Am Thorac Soc 2015; 12 (5): 648-656.

Зв'язок

medi GmbH & Co. KGМедікуштрассе 1
95448 Байройт
Німеччина