Багато переваг сирого сирого меду для здоров’я - назавжди жити

Середньостатистична французька людина споживає більше 30 кг цукру-рафінаду щороку. Для порівняння, ми споживаємо лише близько 600 г меду на рік у середньому у Франції. Згідно з дослідженнями, якби ви могли замінити споживання цукру-рафінаду споживанням сирого сирого меду, користь для здоров'я була б величезною.

Що таке сирий мед?

Це чистий, нефільтрований, непастеризований підсолоджувач, виготовлений бджолами з нектару квітів. Більша частина споживаного сьогодні меду надходить з меду, який після збирання з вулика був відфільтрований та нагрітий. На відміну від обробленого меду, сирий мед не позбавлений неймовірних харчових та оздоровчих переваг. Це може допомогти у багатьох випадках, таких як зниження тонусу, труднощі із засипанням або сезонні проблеми з алергією. Перехід на сирий мед може навіть допомогти при зниженні ваги порівняно з дієтами, що містять цукор або кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Я дуже рада розповісти вам більше про один із моїх улюблених сьогодні натуральних підсолоджувачів.

8 корисних речовин сирого меду для здоров’я

1. Допомагає в управлінні вагою

Дослідження пов’язують споживання меду із втратою ваги. Дослідження Державного університету Сан-Дієго показало, що заміна цукру медом може насправді допомогти запобігти збільшенню ваги та підвищенню рівня цукру в крові. Результати також свідчать про те, що порівняно з цукром, мед може знижувати рівень тригліцеридів.

Інше дослідження Університету Вайомінгу показало, що сирий мед може активувати гормони, що пригнічують апетит. У випадково призначеному подвійному сліпому дослідженні вимірювали гормони апетиту та відповіді на рівень цукру в крові у 14 здорових жінок, які не страждають ожирінням, після вживання сніданку, що містить або мед, або цукор. Загалом, дослідники дійшли висновку, що споживання меду забезпечує захисні ефекти від потенційного ожиріння.

2. Проти алергії на пилок

Сирий мед містить бджолиний пилок, який, як відомо, захищає від інфекцій, природним чином знімає алергію та підвищує загальний імунітет. Здатність меду запобігати алергії заснована на концепції, яка називається імунотерапія. Як? 'Або' Що? Бджоли переходять від квітки до квітки, збираючи пилок, який змушує вас страждати, але коли ви споживаєте місцевий сирий сирий мед, ви також споживаєте пилок із різних квітів, які змушують вас страждати. Через деякий час людина з алергією може стати менш чутливою до пилку, ніж раніше. І з часом ви будете відчувати все менше сезонних симптомів алергії. Багато людей із сезонною алергією вважають місцевий сирий сирий мед корисним, оскільки він десенсибілізує їх до дикої природи, яка спровокувала їх алергічну реакцію.

Дослідження 2013 року показало, що вживання меду у великій дозі (один грам на кілограм маси тіла на день) може покращити симптоми алергії протягом восьми тижнів. Дослідники виявили, що вживання меду покращує всі симптоми алергічного риніту. Алергічний риніт - це алергічна реакція, яка викликає свербіж, сльозотеча в очах, чхання та інші подібні симптоми.

Деякі люди стверджують, що столова ложка меду на день насправді може виступати як пробка для алергії. Той факт, що мед сирий, є важливим, оскільки фільтрований і пастеризований мед не містить пилку. Для можливого позбавлення від сезонної алергії потрібно вживати сирий сирий мед з пилком всередині.

3. Природне джерело енергії

Сирий сирий мед містить природні цукри (80%), воду (18%), мінерали, вітаміни, пилок та білки (2%). Недарма мед відомий як "паливо ідеального бігуна". "Він забезпечує легко засвоюване живлення та енергію для печінки у вигляді глікогену, що робить її ідеальною для енергійних початків дня і як високоефективне джерело енергії до і після тренування.

Лабораторні дослідження фізичних вправ та спортивного харчування показали, що мед є одним з найкращих варіантів вуглеводів, який слід вживати безпосередньо перед фізичними вправами. Крім того, дослідження показали, що як спортивне паливо мед стоїть нарівні з глюкозою, яка є цукром, що використовується в більшості комерційних енергетичних гелів.

Коли мова заходить про використання меду в спорті, я настійно рекомендую сирий мед для підживлення та відновлення. Ось чому сирий мед, як відомо, є однією з найкращих закусок до тренування та після нього.

4. Запакований антиоксидантом

Дослідження показали, що добова доза сирого меду підвищує рівень антиоксидантів, корисних для здоров’я організму. Антиоксиданти допомагають блокувати вільні радикали, які викликають захворювання в організмі. Вони також стимулюють імунну систему, діючи як профілактичний засіб проти ряду захворювань. Мед містить поліфеноли, які є потужними антиоксидантами, які, як було показано, знижують ризик серцевих захворювань та раку.

В одному дослідженні тестували 25 людей, які приймали чотири столові ложки меду на день протягом 29 днів, на додаток до звичного раціону. Коли на початку та в кінці дослідження були взяті зразки крові, дослідники виявили прямий і сильний зв’язок між споживанням меду та підвищеним рівнем поліфенолів у крові.

Дослідження показали, що мед містить антиоксиданти, що борються із захворюваннями, флавоноїди піноцембрин та хризин. Піноцембрин підтримує активність ферментів, і численні дослідження показали, що піноцембін індукує апоптоз (програмовану загибель клітин) багатьох типів ракових клітин. Лабораторні дослідження показують, що хризин може підвищувати рівень чоловічого гормону тестостерону та покращувати результати бодібілдингу, але дослідження людини не виявили впливу на рівень тестостерону.

5. Сприяє сну

Сирий мед сприяє спокійному сну двома способами. Вживаючи мед перед сном, він поповнює запаси глікогену в печінці і заважає мозку запускати пошук палива, яке може вас розбудити. По-друге, вживання сирого меду сприяє вивільненню мелатоніну в мозку, створюючи невеликий стрибок рівня інсуліну, який стимулює вивільнення триптофану в мозку. Триптофан перетворюється на серотонін, який потім перетворюється на мелатонін.

Мелатонін також підвищує імунітет і допомагає відновлювати тканини в періоди відпочинку. Порівняно з цим, поганий сон є фактором ризику гіпертонії, ожиріння, діабету 2 типу, серцевих захворювань, інсульту та артриту. Мед, сприяючи природному сну, природно знижує ризик усіх цих проблем зі здоров’ям.

6. Допомагає у загоєнні.

Відомо, що пов’язки, наповнені медом, допомагають загоєнню ран. Кілька досліджень довели, що мед є природним антибактеріальним засобом із загоєнням ран. Також було встановлено, що мед реагує з рідинами організму, утворюючи перекис водню, що створює негостинне середовище для бактерій.

Для лікування опіків та ран мед зазвичай наносять безпосередньо на уражену ділянку або на пов’язку, яку змінюють кожні 24-48 годин. Іноді пов'язку залишають на місці до 25 днів. Поєднання меду і топленого масла також пропонується і використовується як пов’язка для інфікованих ран з 1991 року в чотирьох лікарнях Мумбаї.

Мед показав свою ефективність при лікуванні різних видів виразок. Мед може зменшити розмір, біль і запах шкірних виразок.

7. Допомога при цукровому діабеті

Вживання сирого меду може зменшити ризик розвитку діабету та допомогти препаратам, що використовуються для лікування діабету. Поєднання сирого меду та кориці може бути особливо корисним для здоров'я, включаючи регулювання рівня цукру в крові, а також для багатьох інших проблем зі здоров'ям, таких як гінгівіт та вугрі.

Згідно з дослідженням з Дубаю, спостерігалося, що мед викликає нижчий ріст рівня глюкози в плазмі крові у діабетиків порівняно з декстрозою та сахарозою. Деякі дослідження показують, що посилююча інсулін сила кориці може протидіяти такому зростанню медової глюкози, що робить медову корицю сумішшю з низьким вмістом глікемії. .

Сирий мед підвищує інсулін і знижує рівень цукру в крові. Спробуйте споживати трохи за раз і подивіться, як реагує рівень цукру в крові, і подивіться, чи можете ви додавати сирий мед та корицю до свого плану дієти для діабетиків. .

8. Натуральний сироп від кашлю

Доведено, що сирий мед такий же ефективний при лікуванні кашлю, як і деякі відомі комерційні сиропи від кашлю. Збільшення наукових доказів показує, що невелика доза меду може зменшити виділення слизу та кашель. В одному дослідженні мед був настільки ж ефективним, як димедрол та декстрометорфан, загальні інгредієнти, що містяться в декількох ліках від кашлю, що продаються без рецепта.

При кашлі рекомендована доза становить пів чайної ложки до двох чайних ложок меду перед сном.

Як знайти та використовувати сирий та/або сирий мед?

Ви можете знайти сирий мед у місцевому органічному магазині, а ще краще - у місцевого пасічника. Він також доступний в Інтернеті. Мед назавжди є чудовим еталоном для високоякісного сирого сирого меду.

Чекайте, що сирий мед буде непрозорим, а не прозорим, золотистий колір часто досягається нагріванням.

Ніколи не готуйте з сирим медом, оскільки це знищить його хороші властивості. Також не зберігайте його поблизу джерела тепла. Якщо вам подобається мед у чаї чи каві, почекайте, поки напій стане досить теплим, щоб зручно його потягти, а потім додайте мед на свій смак.

Полийте каші для сніданку, пророщений пшеничний хліб або йогурт. Це також чудове доповнення до смузі та заправок для салатів, і воно добре поєднується з такими фруктами, як яблука. Сирий мед може бути здоровою альтернативою високоопрацьованому цукру в рецептах, які не потребують варіння. На кожну столову ложку цукру в рецепті (який не вимагає нагрівання) зазвичай можна використовувати дві чайні ложки меду.

Сирий проти несирого меду

Сирий мед - це сира форма меду, яка негайно видаляється з клітин стільників у вулику. Ця форма меду далеко не чиста. Зазвичай він містить бджолину пилок та прополіс, які також корисні для здоров’я. Однак сирий мед також може містити мертвих бджіл, ніжки, крила, шматочки бджолиного воску та інші домішки. Але не хвилюйтеся, ці небажані предмети зазвичай видаляються перед розливом.

Сирий мед не можна нагрівати вище 35 ° C, що є нормальною температурою для бджолиного вулика. Незважаючи на те, що сирий мед проціджувати, він ніколи не фільтрується і не пастеризується. І не повинен містити інших добавок.

З іншого боку, комерційний мед часто сильно переробляється і, можливо, навіть був хімічно очищений. Надмірне нагрівання руйнує природні ферменти, вітаміни та мінерали в меді, що робить обробку меду дуже поганою справою. Фільтрування та обробка видаляє більшість корисних фітонутрієнтів, включаючи багату ферментами пилок та прополіс. Єдиний спосіб отримати пінистий і прозорий мед - це спека, тому я раджу уникати золотистого меду і замість цього йти на темний і непрозорий мед, як назавжди мед.

Нагрітий мед, як промисловий мед, часто надходить від бджіл, які лікуються антибіотиками (наприклад, ципрофлоксацином у китайському меді). Вони також, можливо, можуть годувати їх зимовою їжею у вигляді цукру або недорогого сиропу. Кропив'янка виготовляється з неорганічних матеріалів, які можуть мати паразитів і можуть бути очищені хімічними речовинами. Промисловий мед пастеризують і фільтрують, і він може містити добавки.

Дослідження, проведене лабораторією Palynology з Техаського університету A&M, протестувало 60 медових продуктів у супермаркетах та продуктових магазинах і виявило, що 76 відсотків не містять слідів бджолиної пилку. Управління з контролю за продуктами та ліками стверджує, що всі продукти з меду, які пройшли ультрафільтрування, оскільки вони є, насправді не є медом, і, отже, можуть не надати користі меду для здоров'я. Деякий «мед» може навіть містити кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. .

Харчовий профіль сирого меду

Мед - одна з найчистіших страв природи і набагато більше, ніж просто натуральний підсолоджувач. Це "функціональна їжа", що означає, що це натуральна їжа з користю для здоров'я. Харчовий профіль сирого меду вражає. Сирий мед містить 22 амінокислоти, 27 мінералів та ферментів. Мінерали включають залізо, цинк, калій, кальцій, фосфор, магній і селен. Вітаміни в меді включають вітамін В6, тіамін, рибофлавін, пантотенову кислоту та ніацин. Крім того, нутрицевтики в меді нейтралізують згубну дію вільних радикалів.

Столова ложка меду містить 64 калорії, але він має здоровий глікемічний індекс приблизно 10 для столової ложки, що трохи менше, ніж у банана. Сирий мед не спричиняє стрибків цукру та високого вивільнення інсуліну, як білий цукор.

Хоча мед є доступною їжею, бджоли проводять тисячі годин, збираючи пилок близько 2 мільйонів квітів, щоб отримати 500 г чистого меду. Мед зазвичай становить близько 18 відсотків води, але чим менший вміст води, тим краща якість меду. Найкраще, що мед не потребує зберігання або охолодження - використовуйте чайну ложку прямо в банку.

Сирий мед Історія та цікаві факти

Мед був важливою їжею протягом історії. Бог використовував мед, щоб спонукати ізраїльтян, коли сказав їм: “Ідіть до землі, в якій течуть молоко та мед. "(Вихід 33: 3)
Сирий мед використовувався як ліки з давніх часів.
Протягом століть мед вважався священним завдяки своїм дивовижним солодким властивостям, а також рідкості. Він використовувався в релігійних обрядах і служив для бальзамування померлого.
Практика бджільництва для отримання меду сягає щонайменше 700 р. До н
Мед використовувався бігунами на давньогрецьких Олімпійських іграх як джерело енергії.
Користь меду для здоров’я безпосередньо залежить від якості використовуваного меду.
Сирий мед містить невелику кількість тих самих смол, що містяться в прополісі, а також бджолиний пилок.
Коли сирий мед переробляється і нагрівається, користь для здоров’я значною мірою усувається.

Сирий мед Можливі алергії та потенційні побічні ефекти

Мед вважається безпечним, якщо його приймати всередину в нормальних дієтичних кількостях або в рекомендованих дозах. Однак мед ніколи не можна давати дітям віком до 12 місяців, оскільки сирий мед є потенційним джерелом спор ботулізму. Сирий мед не небезпечний для дітей чи людей похилого віку, лише для немовлят. Однак якщо у вас ослаблена імунна система або ви проходите хіміо- або променеву терапію раку, перед вживанням сирого меду слід поговорити зі своїм лікарем.

Якщо у вас алергія або чутливість до селери, пилку або інші алергії, не слід вживати сирий мед. Мед із таких рослин, як рододендрон, також може викликати алергічні реакції через свою токсичність.

У Прислів'ях 25:16 сказано: "Чи любиш ти мед? Не їжте його занадто багато, інакше вам стане погано! Хоча мед є одним з найбільш корисних підсолоджувачів, його слід вживати в помірних кількостях. Легкі побічні ефекти отруєння медом можуть включати слабкість, запаморочення, блювоту, пітливість і нудоту. Інші більш серйозні побічні ефекти споживання меду малоймовірні, якщо ви не споживаєте занадто багато.

Крім того, при нагріванні до високих температур мед утворює гідроксиметил фурфурол (HMF). Дослідження, проведене на щурах, показало, що при нагріванні до 60 ° C і 140 ° C спостерігається значне збільшення HMF. Чому це важливо зазначити? HMF може спричинити шкідливі ефекти і вважається канцерогенним.

Висновок

Сирий мед - це найчистіший і найприродніший вид меду, який ви можете придбати.
Він нефільтрований і непастеризований, що означає відсутність обробки або нагрівання, щоб зменшити його природний вміст вітамінів та мінеральних речовин.
Сирий мед містить елементи боротьби з хворобами та флавоноїди .
Сирий мед містить як прополіс, так і бджолиний пилок, тому ви отримуєте переваги цих двох потужних природних елементів.
Науково доведено, що він допомагає при алергії, цукровому діабеті, розладах сну, кашлі та загоєнні ран.
Сирий мед чудово підходить як закуска до тренування та після нього для кращої енергії під час тренування та кращого відновлення.

Спеціалізуючись на дієтології та фітотерапії, консультант-консультант з аюрведи та викладача йоги, я, природно, став дистриб’ютором продуктів Forever після моєї зустрічі з алое вера, яка дуже допомогла мені відновити здоров’я та добробут. Мета цього блогу - поділитися своїми дослідженнями та досвідом щодо харчування та використання натуральних продуктів марки Forever.