Багатофункціональний вегетаріанський вегетаріанський торт - органічна кухня міс Пет

Багатофункціональний вегетаріанський вегетаріанський торт

У категорії десертів зі Сполучених Штатів, після вупі та кексів, ось торт! Це маленькі пиріжки на паличках, як льодяники з симпатичними заморозками. Я пропоную вам веганський, але дуже смачний рецепт тортів. В основному, щоб приготувати торт, вам потрібен залишок торта, перемішайте його та зв’яжіть зі свіжим сиром, вершками, джемом або іншим, а потім сформуйте маленькі кульки, які потім покривають шоколадом або «глазур’ю».

Зі свого боку, я вирішив формувати маленькі кульки у своєму сирому тісті і пропускати їх прямо в духовку на десять хвилин. Потім колотий на шпажки рецепт полягає в тому, щоб покрити їх розтопленим шоколадом та персоналізувати дрібними насінням. Мій пиріг підсолоджений фруктами та шоколадом як глазур’ю, яка за вашої зручності буде більш-менш насиченою какао. Це приємний спосіб скористатися багатством вітамінів, мінералів та корисних жирних кислот у сухофруктах та насінні.

Для 36 тортів:

Підготовка: близько 30 хвилин

Кулінарія: 10 хвилин на тарілку

Інгредієнти:

100 г невеликого спельта борошна
100 г кураги
100 г фінікової пасти (або фініків без кісточок)
100 г сушеного інжиру
100 г мигдального пюре
1 ст. меленої кави з корицею
1 ст. суп з какао-порошку
1 щіпка гімалайської солі
1 пакетик чаю або трав’яного чаю
води
100 г шоколадної плитки зі 100% какао: ви можете знайти її в дієтичному домі або знайти 99% шоколаду в супермаркеті. Якщо він занадто сильний на ваш смак, ми можемо використовувати, обдуривши трохи, шоколад на 70 або 80%
30г какао-масла
Маленькі палички для льодяників (або палички для шпажки, розрізані на три!)

Підготовка:

Розігрійте духовку до 180 °. Приготуйте настій або чай, вилийте в миску. Додайте всі сухофрукти і дайте мацерату протягом десяти хвилин. Змішайте фрукти, не зціджуючи їх, щоб вийшла волога паста. Висипте у велику миску борошно, мигдальне пюре, какао-порошок, щіпку солі та пюре із сухофруктів. Змішати. Отримане тісто повинно мати консистенцію, що дає змогу формувати маленькі кульки приблизно 15 г.

Вистеліть деко і викладіть маленькі кульки. Варити десять хвилин.

Розтопіть шоколад з какао-маслом у пароварці. Ви також можете використовувати шоколадний кувертюр. Введення какао-масла дозволяє шоколаду довше залишатися рідким і зробити блискучу глазур. Занурте кульку в шоколад. Акуратно вколоти паличкою і вийняти шоколадну кульку. Персоналізуйте його за бажанням дрібними насінням або залиште все шоколадним.

Тут ідеї персоналізації: фісташки, мигдаль, фундук грубого помелу, мак, половина волоського горіха, кокос, насіння кунжуту тощо.

Те ж саме зробіть з іншими котлетами.

У солодкому і барвистому варіанті є деякі, хто обов’язково зробить чудові торти. Я трохи шукав фотографії в Інтернеті, і був приємно здивований цією безліччю творчості !

Ще одна пропозиція презентації: шоколадні цукерки

Ви також можете вибрати варіант без палички, просто зануривши кулі для торта в гарячий шоколад, а потім виделкою вийміть їх і покладіть на папір для випічки. Поставте в холодильник для налаштування. Присутні у гарній мисці.

Ідея подарунка

Ми можемо запропонувати ці шоколадні цукерки, подарувавши їх у невеликому пакетику або маленькій цукерковій коробці. Вони тримають без проблем місяць у холодильнику.

За цим рецептом я знову беру участь у конкурсі Валері.