Багет з низьким вмістом вуглеводів, усі види без цукру
Мій улюблений рецепт булочки з низьким вмістом вуглеводів також можна використовувати для приготування чудового багета або трав’яного багета.
- 200 г меленого мигдалю (бланшований мигдаль робить багет "легшим" згодом)
- 2 купи чайних ложок мигдалевого борошна (за бажанням, інакше трохи більше меленого мигдалю)
- 35 г лушпиння псиліуму
- 4 яєчних білка
- 1 чайна ложка солі
- 2 чайні ложки харчової соди
- 200 мл окропу
- Трав'яне масло
Пухнастий низьковуглеводний трав'яний багет готовий в найкоротші терміни:
- Розігрійте духовку до 175 градусів.
- Всі сухі інгредієнти добре перемішайте в мисці (вам потрібна лише ця одна миска).
- Закип'ятіть воду і дайте ненадовго постояти.
- Складіть яєчні білки і розмішайте.
- Тепер поступово додайте воду, так консистенція буде оптимальною.
- Сформуйте багет з маси.
- Випікайте в середині духовки 40 хвилин.
- Дістати, акуратно нарізати, залити вершковим маслом і поставити в духовку ще на 10 хвилин.
- Дайте ненадовго охолонути.