Байглі з маком або волоськими горіхами

Я не пам’ятаю Різдва без байглі в нашій сім’ї. Байглі - це торт, схожий на торт, але з ніжним тістом, а начинка рясна. Той з маком - мій улюблений, і здається, що через кілька днів він виглядає ще краще.

Нижче у вас є рецепт, приклад на малюнках - з бейлі з маком, але процедура така ж, як і з маком, тільки начинка відрізняється .

Тобі потрібно:

10 столових ложок цукру (може навіть 12-15 залежно від того, наскільки солодким ви хочете)

Ви отримуєте 4 бейглі із зазначеної вище кількості.

Кількість начинок для 4 бейлі, якщо ви хочете зробити 2 з маком і 2 з волоськими горіхами, зменшіть кількість вдвічі.

Макова начинка:

1 столова ложка ванільної есенції (натуральна) або 2 столові ложки ванільного цукру

Горіхова начинка:

Для помазаних: 1 збитий жовток з 2 ложками води.

Як зробити начинку з маку:

Змішайте подрібнений насіння маку з цукром, ваніліном і молоком, які ви попередньо підігріли. Додайте цедру лимона або родзинки, якщо ви обрали їх. Відставити на 10 хвилин, поки молоко добре вбереться.

Як зробити начинку з волоського горіха:

Змішайте мелені волоські горіхи з цукром і збитими білками. Додайте родзинки, якщо ви вибрали їх.

Як продовжити:

1. Просіяти борошно і сіль у велику миску. Додайте нарізаний кубиками маргарин і цукор. Пропустіть ці інгредієнти через долоні, поки вони не перетворяться в розсипчасте тісто.

2. Додати сметану та жовтки. Підігрійте молоко, змішайте його з дріжджами і залийте тістом.

3. Вилийте все на поверхню, посипану борошном, і вимішуйте, поки не сформується гарне тісто.

4. Розділіть тісто на 4. Розкладіть кожен аркуш якомога тонше. Покладіть начинку і сформуйте рулет. Повторіть з кожним з 4 шматочків тіста.

5. Помістіть у деко, застелений папером для випічки, і змастіть жовтком. Нехай він сидить 15 хвилин. Тим часом розігрійте духовку до 170 градусів С. Випікайте сковороду 20 хвилин-25 хвилин або поки добре не підрум’яниться зверху.

Найкраще зберігати загорнуте в бавовняний рушник і складати в пакет.

Про Роз

14 коментарів

що ти робиш зі мною Роуз ... тепер, коли я склав список того, що робити на Різдво, ти змушуєш мене змінити його

Троянди, ДЯКУЮ за рецепт, я не можу дочекатися, щоб спробувати. Це одне з моїх улюблених спогадів дитинства.

з любов'ю, Ралука

Я зробив і зараз я в духовці

Єва, як вони вибрались? Вони сильно вас зламали?
Мама сьогодні сказала мені фокус. Якщо вони потріскаються, коли ви виймаєте їх з духовки, переверніть їх на потріскану сторону і дайте їм сидіти так притиснуті, поки вони не охолонуть.

Дорога Роуз, твій рецепт у духовці, але я сумніваюся, чому саме конверт дріжджів на кг борошна?.
У будь-якому разі, дякую, я сподіваюся, що це буде добре.

Дорога Поле, як зима не така, як літо, так і бейглі - це не торт! У ньому повинні бути дуже тонкі шари тіста і багато начинки. Ось чому так мало дріжджів. Я не можу дочекатися, коли ти скажеш мені, як це вийшло. І особливо я з нетерпінням чекаю, щоб у духовці було кілька шматочків маку та волоських горіхів .

Дорога Роз, не вийшло так, як я хотів, бо тісто не піднялося. Я думав, що причин може бути три - дріжджі, піч або борошно. Але оскільки я також використовував сухі дріжджі та піч, добре випечену, я думаю, що це було через борошно, тому що я купив тип борошна для випічки, але я думаю, що це було насправді для тіста з розпушувачем. І моє бейглі зовсім не виросло, коли я залишив його хвилин на 15. Ви все це спекли, але це більш тверде і розсипчасте тісто. Що ти думаєш? У будь-якому випадку, дякую вам і продовжую успіх, я буду краще вивчати ваш блог, тому що я вперше стикаюся з ним.

Я думаю, що винні дріжджі та, можливо, борошно. Якщо ви раніше користувались піччю і не мали жодних проблем, я думаю, ми повинні звільнити його від провини. INSA Повторюю, бейглі дійсно повинен мати розсипчасте і дуже тонке тісто, але не дуже сухе (це може бути виною духовки).

Я кажу, як Єва, але щось зайве: я не змінюю різдвяний список, але обов’язково збагачую його!

Я щойно спробувала рецепт вперше. У мене був подібний, який був призначений лише для маку, і я хотів зробити його з волоськими горіхами. Цього разу тісто було твердим і розсипчастим, ніж мій рецепт. Я розтягнув кожен шматочок якомога тонше, і вийшло 4 довгих тонких скрутки. Мені довелося додати ще трохи молока до інгредієнтів мішка з волоськими горіхами, щоб зробити композицію більш пастоподібною і мати можливість її розтягнути. Коли я їх спекла, один з них тріснув сильніше. Я, мабуть, забув колоти його виделкою. Я також подумав, що це трохи дріжджів на кілограм борошна, і додав півтора конверта, бо знав, що він не повинен сильно рости. Я навіть не встав за тих 15 хвилин, скільки чекав, поки духовка нагріється. Інакше вони дуже хороші та смачні, особливо поки що далеко від дому зараз на свята! Щиро дякую за рецепт!

Дорога Роуз, які дріжджі ти використовуєш і як їх готуєш, перш ніж вводити до складу? Чи змішуєте ви сухі дріжджі з теплим молоком, поки дріжджі не розчиняться?, Залишаєте їх, поки вони не почнуть трохи заквашуватися? Заздалегідь спасибі !

Я використовував сухі дріжджі від доктора Еткера. Зазвичай я кладу його в тепле молоко з чайною ложкою цукру. Я його трохи пом’якшую, не дозволяю бродити. Коли я поєдную свіжі дріжджі із сухими дріжджами, я роблю те саме, лише даю їм піднятися. .

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Поширте смаки ...

• Торт з шоколадом та рікоттою
  12 вересня 2014 р., 9:20 | 3 коментарі
• Мафіни з кабачками та кунжутом
  12 серпня 2014 р. 14:01 | 4 коментарі
• Павлова з шоколадом
  23 липня 2014 14:03 | Без коментарів
• Немає більшої любові, ніж віддати своє життя за вас!
  19 квітня 2014 р. 22:04 | 1 коментар
• Легкий пиріг з фундуком
  14 квітня 2014 14:57 | Без коментарів

• Торт з шоколадом та рікоттою
  12 вересня 2014 р., 9:20 | 3 коментарі
• Мафіни з кабачками та кунжутом
  12 серпня 2014 р. 14:01 | 4 коментарі
• Павлова з шоколадом
  23 липня 2014 14:03 | Без коментарів
• Легкий пиріг з фундуком
  14 квітня 2014 14:57 | Без коментарів
• Ароматичні сухарі
  28 березня 2014 р. 13:55 | Без коментарів

Категорії

• Печиво (10)
• Кухня (4)
• М'ясо (21)
• Будинок (4)
• Щось послідовне (104)
• Щось солодке (75)
• Щось легке (23)
• Спеції (2)
• Креми (2)
• Напої (5)
• Вечірка (53)
• Усі (26)
• Прикраси (9)
• Десерти (35)
• Дієта (14)
• Різне (33)
• Морепродукти (2)
• Ущільнення (26)
• Густарі (24)
• Гості (8)
• ОСНОВНА (119)
• Меню (3)
• Варто спробувати (7)
• Сніданок (21)
• Хліб/тісто (5)
• Піца та макарони (14)
• Торти (15)
• Торти (15)
• Салати (15)
• Соуси (9)
• Супи (11)
• Пиріжки та пироги (19)
• Торти (15)
• Фокуси (15)
• Останні (42)
• Підходить для вегетаріанців (78)

---