Бакалія дорогий свіжий Heidenheimer Zeitung
Клієнти повинні платити за м’ясо, овочі та фрукти більше, ніж рік тому. Це пов’язано не лише з коронарною кризою. Від Кароліни Стренг
Багато клієнтів скривилися на касі супермаркету за останні кілька тижнів і спочатку перевірили квитанцію. У квітні придбання свіжих продуктів було в середньому майже на 10 відсотків дорожче, ніж рік тому, і на 4,4 відсотка дорожче, ніж у березні. Цьому є кілька причин, включаючи наслідки коронарної кризи.
Наприклад, овочі: кабачки в квітні були майже вдвічі дорожчі, ніж роком раніше, цвітна капуста, брокколі, кольрабі близько 60 відсотків, а перець коштує на 50 відсотків дорожче, ніж у квітні 2019 року. Салат, морозиво та спаржа також коштують приблизно на третину дорожче, як виявила Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH у Бонні.
Висновок: "Беручи до уваги частку витрат відповідної товарної групи у свіжому кошику для покупок, 35 відсотків зростання ціни загалом на 9,8 відсотка можна віднести на більш дорогі овочі", як резюмує американський аналітик ринку Томас Елс.
Погані умови імпорту
Експерти з торгівлі в м. Кельн також виявляють, що зростання цін перевищує норму. Єва Штюбер, член керівництва, каже: "Це пов'язано головним чином з окремими товарними групами, які мали погані умови імпорту і, отже, більш високі ціни на імпорт". Водночас навряд чи було запропоновано спеціальні ціни, щоб задовольнити дуже високий попит з точки зору роздрібної торгівлі. Існують також проблеми зі врожаєм, особливо з овочами, оскільки менше врожаю працює через коронарну кризу та пов'язані з цим обмеження.
Вам не потрібно витрачати більше грошей на овочі. Фрукти також подорожчали. Яблука та груші на чверть і третину дорожчі, ніж минулого року. Це мало пов’язано з кризою Корони. У минулому році врожай був поганий, зберігання було менше, але попит залишається високим.
Найбільші фактори зростання цін на 42 відсотки - це м’ясо, ковбаса та птиця. За словами Амі, споживчі ціни на свинину зростають з літа минулого року, оскільки попит з боку Китаю зріс через чуму свиней, яка там розгулювалася - до найвищого рівня на початку березня, після чого ціна зараз знову впала. Рівень попереднього року все ще перевищується.
На питання про підвищення цін дилери реагують обережно. Lidl наголошує, що навіть за часів Корони вони намагаються запропонувати "найкраще співвідношення ціни та якості". Коригування цін у зв'язку з вірусом корони не проводиться. Однак: "В рамках зміни ціни, реалізованої ринком", Lidl також скоригував ціни на молочні продукти власного бренду по всій Німеччині.
Аналітики ринку Ami також повідомляють про це коригування. Щодо сиру та масла на початку місяця були укладені нові контракти між молочними та роздрібними магазинами. "Це призвело до зростання продажних цін на молочну продукцію, що також знайшло відображення в подальшому курсі на споживчому рівні", - говорить Ельс. Наприклад, пакет з німецьким фірмовим маслом на 250 г зі знижкою коштує 1,45 євро. Це на 10 центів більше, ніж раніше, але на 4 центи менше, ніж у квітні 2019 року.
Представник преси Kaufland зазначає, що ціноутворення складається з багатьох компонентів, таких як закупівельна ціна, особливі умови, реклама, ефективність реклами, конкурентоспроможність та сезонні пропозиції. На даний момент спостерігається підвищення цін на фрукти та овочі через проблему збору врожаю. В даний час ціна на масло знову падає. "Зараз у Milch ведуться переговори щодо нових угод".
Edeka Südwest заявляє, що ціни реалізації піддаються коливанням, які, серед іншого, залежать від наявності відповідного товару.
І тому є також надія, яка виявилася на касі за останні кілька днів: За словами Амі, пік ціни на цвітну капусту, брокколі та кабачки вже був перевищений в кінці квітня - тому що багато клієнтів залишили руки на брокколі за 4 євро та багато видів овочів були легше доступні знову. Крім того, зберігаються овочі, такі як цибуля та білокачанна капуста, навіть трохи подешевшали. Вам доведеться менше витрачати на картоплю, яка дешевша через хороший урожай минулого року.
Інфляція на низькому рівні
Ціни на свіжу продукцію зростають, але споживчі ціни і, отже, інфляція знаходяться на найнижчому рівні понад три роки. За даними Федерального статистичного управління, споживчі ціни в квітні зросли лише на 0,8 відсотка порівняно з тим самим місяцем минулого року. Споживачам довелося платити значно менше за побутову енергію та пальне через обвал цін на нафту (мінус 5,8). dpa