Баклажан - гриб - запіканка фета від шеф-кухаря Шюдіта

інгредієнти

2 м.-Великий	Баклажан (іменник)
350 г.	Гриби
150 г.	Овечий сир
1	Цибуля (іменник)
2	Зубчики часнику)
2 склянки	Крем або кремефін
2 чайні ложки	Овочевий бульйон, швидкого приготування
перець
оливкова олія
сіль

Харчові цінності на порцію

білка

Вуглеводи.

підготовка

Спочатку очистіть баклажани і наріжте кубиками розміром 1 х 1 см (це особливо легко з хлібопічкою). Потім все добре посолити і викласти у форму для запікання. Накрийте кришкою, відставте і дайте постояти приблизно 15-20 хвилин.

Тим часом очистіть гриби і наріжте їх скибочками. Очистіть і подрібніть цибулю і зубчики часнику. М’яти або нарізати овечий сир на невеликі шматочки.

Після того, як баклажани просочені, змити підсолену воду і все знову просушити. Потім полийте оливковою олією і перемішайте. Смажте їх на гарячій сковороді, поки вони не набудуть трохи кольору і не стануть м’якими. Наразі відкладіть.
Тепер смажте гриби, цибулю та часник на сковороді на невеликій кількості оливкової олії, поки гриби не стануть м’якими. Потім додайте вершки або Кремефін, овочевий бульйон і перець і дайте недовго все варитися.

Нарешті, викладіть половину баклажанів у форму для запікання, потім намажте половину грибного соусу, а потім половину крихти овечого сиру. Повторіть все це знову.

Випікайте в розігрітій духовці при 180 ° C приблизно 30 хвилин.

---