Баклажани, фаршировані фаршем, рецепт в духовці - Джина Брадеа
Баклажани, фаршировані фаршем, запечений рецепт, з усіма секретами. Як зробити фаршировані баклажани, імам байільді зі свининою, яловичиною або птицею. Вони дуже ніжні та соковиті, злегка гострі, доброта!
Нам подобаються всі овочі, і, звичайно, серед фаворитів є баклажани. Я не сумую за ними по дому, готую їх десятками способів, готую всілякі салати, простіші або вишуканіші страви, гарніри чи страви, зберігаю на зиму, навіть мариную 🙂
Скільки у мене рецептів баклажанів? Величезна кількість, дивіться тут РЕЦЕПТИ БАГАКТАНІВ .
Кілька прикладів, щоб добре виділити слину 🙂
Мммм, це добре виглядає, правда? І вони теж дуже смачні, ви ж знаєте, що я люблю прості рецепти, без філе та фенхелю, але смачні та приготовані максимально природно. Ви також можете спробувати мій рецепт укусу баклажанів, це справжнє задоволення.
Фаршировані баклажани вони роблять це по-різному, не тільки добре виглядають на тарілці, але вони настільки смачні, що відразу ж зникають. Звичайно, він крав у них кілька НЛО
Інгредієнти з баклажанів, фаршировані фаршем, рецепт в духовці
Інгредієнти на 8 порцій.
- -4 рівні баклажани, приблизно по 300 г кожен
- -1 цибулина
- -1 невелика морква
- -2-3 середніх помідора
- -400 г фаршу
- -половина болгарського перцю
- -2 зубчики часнику
- -2 чайні ложки солі
- -1 кінчик ножа свіжомеленого перцю
- -1 столова ложка подрібненої петрушки
- -чебрець за бажанням
- -200 г тертого сиру або пармезану, моцарела
- -30 мл олії
Як зробити баклажани, фаршировані фаршем, рецепт в духовці
Баклажани розрізати на 2 уздовж, розрізати і хвостом. Таким чином вигляд буде дуже красивим. Ретельно очистіть навколо хвоста, зелені частини, залишивши лише хвіст баклажана.
Ложкою або ножем видаліть велику частину серцевини баклажана, але залиште шар приблизно в півсм. Посипте сіллю і відкладіть. Ви побачите, що накопичуватиметься коричнева рідина.
Як зробити начинку?
Сердечко баклажанів, цибулю і перець наріжте кубиками, моркву покладіть на дрібну тертку, часник подрібніть.
Покладіть олію на сковороду, додайте цибулю, перець і моркву, швидко готуйте на сковороді, на сильному вогні, 2-3 хвилини. Коли олія з моркви набуде помаранчевого кольору, додайте 50 мл води і дайте варитися ще 5 хвилин.
Досить частково пом’якшити цибулю. Тепер покладіть фарш. М’ясо може бути свининою, яловичиною, птицею або сумішшю, яка вам подобається 🙂 Залиште м’ясо на 10 хвилин.
Тепер додайте тертий або нарізаний кубиками помідор, кубики баклажанів, сіль, перець, часник, чебрець і тушкуйте ще 10-15 хвилин. В кінці додайте зелень.
Мммммм, як добре пахне! І ми тремтимо від пожадливості та нетерпіння. Я зачинив кухонні двері, щоб сім'я мені не заважала 🙂
Скуштуйте зараз, подивіться, чи не потрібна вам ще сіль і перець. Смакуйте ще раз і ще раз ... Залиште щось інше, щоб наповнити баклажани 😛
Як зробити фаршировані баклажани?
Половинки баклажанів пом’якшили, а гірку рідину видалили. Вмийтеся проточною водою і добре просушіть серветками.
Покладіть начинку посередині, зверху покладіть сир або тертий пармезан.
Помістіть баклажани в лоток, налийте склянку води і гарненько підійдіть до духовки, щоб засмагати 🙂 Накрийте лоток алюмінієвою фольгою або кришкою, але не торкайтесь баклажанів.
Духовку слід попередньо розігріти до 200 градусів, розпалювати вгору і вниз у електричних печах, від середнього до максимального вогню в газових печах.
Випікання займає близько 1 години.
Підготуйте капці зараз, щоб прищепити хтивих, які кладуть голову на кухню кожні 10 хвилин, запитати, чи не готова вона ... і скільки часу потрібно ... але чому вона не готова ... але зварити там свинину, а не трохи гірчиць з баклажанів ...
Спробуйте виделкою, через 50 хвилин розкрийте і дайте підрум’янитися. Боже, як це пахне
Коли вони гарненько підрум’яняться і вже не вистачить терпіння, дістаньте піднос з духовки. Зробіть швидко кілька знімків, щоб похвалитися на fb.
Презентація та подача до рецепту баклажанів, фаршированих фаршем
Якщо у вас гості і особливо, весело, покладіть баклажани на тарілку і прикрасьте зеленим листям. Якщо ні, підійдіть із підносом прямо до столу, щоб подати кожного.
Ідеально приготувати йогурт або крем разом. З йогуртом варто сказати смак ... але після того, як добре поїсте.
Вони настільки хороші, що за столом буде повна тиша, чути буде лише звук столових приборів.
Це все. Спробуйте рецепт, а потім я зачекаю, поки ви скажете мені, як це вийшло.
Хороший апетит і збільшення кулінарії простих і смачних рецептів!
Ось так це зрештою виглядає для мене. Ти робиш їх гарнішими 🙂
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти їжі» Баклажани, фаршировані фаршем, рецепт запеченого