Баклажани, фаршировані овочами, фетою та моцарелою - з низьким вмістом жиру
Перший крок - розрізати баклажани навпіл і закопати всередину, стежачи, щоб не дісталося до шкаралупи. Потім порожнисті баклажани змастіть оливковою олією, посипте сіллю і перцем і поставте їх у розігріту до 250 градусів духовку на 10-15 хвилин. Почистіть картоплю і наріжте їх тонкими скибочками. Покладіть скибочки на сковороду, змастіть їх оливковою олією і посипте сіллю і перцем. Поставте деко в духовку на 20 хвилин при температурі 250 градусів. Для соусу потрібно подрібнити і протушкувати цибулю, часник і гриби. Поливаємо їх томатним соусом та нутом. Приправте сіллю, перцем та орегано. Після того, як соус буде готовий, дістаньте картоплю з духовки і покладіть на дно таці. Покладіть над ними порожнисті баклажани лицьовою стороною вгору. У баклажани покладіть сир фета, поверх якого полийте соус, поверх якого знову покладіть сир фета. Поставте знову в духовку на 20 хвилин при 200 градусах. Вийнявши їх, поки вони ще гарячі, посипте ними моцарелу та петрушку.
