Баклажани, ідеальні овочі для схуднення - BodyGeek
баклажани вони мають високу харчову цінність і мало калорій. Ці овочі дуже корисні для схуднення, оскільки 100 г містять лише 22 калорії. Дієтологи рекомендують баклажани для схуднення, оскільки вони мають значний вміст пектинів, які утворюють пов’язку в шлунку, яка поглинає жири та цукор, а потім виводить їх з організму разом з іншими токсинами. Баклажани також багаті клітковиною, яка підтримує травлення, бореться із запорами, запобігає хворобам та кишковим захворюванням. Баклажани допомагають знизити рівень холестерину, запобігають накопиченню жиру в організмі. Баклажани дуже важливі в харчуванні хворих на діабет, оскільки вони покращують інсулінорезистентність.
Баклажани - ідеальна їжа для літа.
Досить приготувати салат з баклажанів і зменшити рівень холестерину та розгладити живіт. Баклажани мають сечогінну дію, стимулюючи діяльність нирок. Вони багаті водою, вітамінами (А, В, С, РР), таніном, кальцієм, фосфором, калієм. У них дуже мало жиру та цукру. Активні речовини баклажанів допомагають стимулювати діяльність печінки, підшлункової залози, кишечника, знижують рівень холестерину в крові, благотворно впливають на жовч.
Баклажанна дієта допомагає скинути 3-4 кг за 3 тижні
Сніданок подається з салатом з баклажанів з помідорами.
На обід подається вегетаріанський баклажан та інший овочевий суп.
На вечерю з’їжте варені або смажені баклажани, заправлені невеликою кількістю часнику та перцю.
Салат з баклажанів
Для салату потрібні наступні інгредієнти:
- 2-3 великих баклажана
- невелика цибулина
- 5 столових ложок соняшникової олії
- лимонного соку або трохи оцту
- сіль за смаком.
Приготування: Запечіть баклажани до м’якості серцевини, потім очистіть від шкірки і покладіть на дерев’яне дно, щоб стікала гірка рідина. Зливши протягом декількох хвилин, дрібно наріжте і помістіть у миску. Очистіть цибулю від лушпиння, промийте водою, дрібно наріжте і додайте до баклажанів. Додайте трохи олії, лимонного соку (або оцту), соліть за смаком і добре перемішайте. Цей рецепт не містить майонезу, оскільки він призначений для схуднення.
Баклажановий суп
Для приготування цього супу використовують такі інгредієнти:
- 1 літр води
- 1-2 баклажани
- 3 маленьких картоплини
- 2 цибулини
- 1-2 болгарського перцю
- 2 помідори
- 3-4 столові ложки рослинного масла
- спеції (сіль, перець за смаком)
- свіжої петрушки та кропу.
Підготовка: Очистіть баклажани, наріжте кубиками відповідним розміром, посипте їх сіллю і дайте постояти кілька хвилин, щоб стекав гіркий сік. Поставте воду кип’ятити у велику каструлю на плиті на повільному вогні. Очистіть картоплю від шкірки, промийте під проточною водою, потім наріжте невеликими кубиками і поставте в гарячу воду кип’ятити. Помийте перець водою, видаліть плодоніжку і насіння, а потім наріжте невеликими шматочками. Цибулю почистити, помити і дрібно нарізати. Помийте помилки водою, очистіть їх від шкірки, а потім наріжте відповідними кубиками. Бажаючі можуть викласти цибулю і перець у трохи масла або рослинного масла, щоб суп був ще смачнішим. Додайте всі овочі (цибулю, помідори, перець) у воду в каструлі на плиті. Баклажани на сковороді дуже мало підрум’янюються в олії, потім їх також відварюють в овочевому супі. Проварити 5 хвилин, потім додати сіль і перець за смаком і, нарешті, зелень (листя петрушки і кропу). Приготовлений таким чином суп має дуже приємний смак, його подають гарячим.