Баклажани на грилі від шеф-кухаря родароди

інгредієнти

4 маленькі	Баклажан (и), приблизно 300 г кожен
2	Зубчики часнику, подрібнені
1 чайна ложка	Материнка, висушена і натерта в ступці
½ чайної ложки	Чебрець, висушений і натертий на ступці
¼ чайної ложки	Розмарин, висушений і натертий на тертці
¼ чайної ложки	Лаванда, сушена і натерта в ступці, за бажанням
1 чайна ложка	Порошок паприки солодкий або гарячий на смак
½ чайної ложки	Пластівці чилі, за бажанням
сіль і перець
4 ст	оливкова олія

підготовка

Баклажани уздовж навпіл. Розігрійте гриль, змішайте олію і часник і добре потріть вирізані поверхні та шкіру. Покладіть баклажани зрізаною поверхнею вниз на решітку і обсмажте на грилі приблизно 5 хвилин на відстані близько 20 см від деревного вугілля.

Потім видаліть баклажани з решіткою, переверніть їх і посипте зрізані поверхні сумішшю трав/спецій, приправте сіллю і перцем, потім обмажте рештою олії і варіть ще 6-8 хвилин (вони будуть дуже м’якими).

Подавати з багетом.

Рекомендація:
Перед їжею подряпайте м’якоть хрестом не гострим ножем (але не пошкоджуйте шкіру баклажанів) і їжте ложкою.

---