Баклажани, протиракова їжа
Баклажани, протиракова їжа
Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Agricultural and Food Chemistry, баклажани містять гліоалкалоїди, які допомагають зупинити ріст аномальних або канцерогенних клітин як в товстій кишці, так і в печінці.
Баклажани, ключові продукти для хорошого здоров'я печінки
Баклажани забезпечують нас великою кількістю антоціанів, які є різновидом дуже потужних антиоксидантів, що мають протизапальну дію. Окрім вітамінів та мінералів, що містяться в ньому, цей овоч також багатий деякими фітохімікатами, які підтримують здоров’я печінки та захищають нас від раку.
Баклажани і зупинка росту пухлини
Завдяки поліфенолам та хлорогенній кислоті в баклажанах наші клітини захищені від негативного впливу вільних радикалів, сприяючи також детоксикації ферментів у клітинах. Крім того, баклажани також містять вітамін С, який необхідний для здоров’я нашої імунної системи, оскільки він стимулює діяльність імунної системи.
Згідно з раніше згаданим дослідженням, глікоалкалоїди, присутні в баклажанах, сприяють руйнуванню клітин з канцерогенними компонентами, які можуть розташовуватися як в печінці, так і в товстій кишці. Іншим цікавим аспектом є те, що як помідори, так і баклажани мають багато переваг з точки зору інгібування розростання пухлини.
Як глікоалкалоїди баклажанів, так і соланін захищають нас від карциноми (раку шкіри). Вони допомагають зупинити ангіогенез, тобто розростання нових судин в організмі, що сприяє поширенню пухлин або інших захворювань. Прикладом цього може бути крем з екстракту баклажанів, який виявляється особливо корисним для лікування раку шкіри. Доктор Білл Е. Чам, один з провідних дослідників у цій галузі, пояснює:
«Спосіб дії SRG (глікоалкалоїдів) відрізняється від будь-якого іншого сучасного протипухлинного (протипухлинного) агента. Специфічні рецептори з вегетативних груп, присутні лише в ракових клітинах, є першим кроком у подіях, що призводять до апоптозу ракових клітин, і це може пояснити, чому ракові клітини, заміщені нормальними клітинами, видаляються під час лікування без рубців. . "
Важливо зазначити, що споживання баклажанів самостійно не запобіжить появі раку, але воно, безумовно, має ЗАХИСТНИЙ ефект, який у поєднанні зі здоровими звичками життя може значно зменшити ризик розвитку пухлин.
Інші переваги вживання баклажанів
На додаток до протипухлинного ефекту, який пропонує нам такий популярний овоч, є й інші переваги, які варто споживати принаймні два-три рази на тиждень. Ось такі:
Баклажани підтримують здоров’я серця
- Клітковина, калій, вітаміни С і В6, а також високий вміст фітонутрієнтів в баклажанах є сильними союзниками здоров’я серця.
- Баклажани дуже добре вживають флавоноїди, які допомагають контролювати артеріальний тиск, включаючи рівень холестерину в крові.
Баклажани покращують когнітивні функції
- Антоціани в баклажанах підтримують здоров’я нервових клітин мозку та допомагають правильно виводити токсини.
- Крім того, антоціани пригнічують запалення нервів і сприяють оптимальному притоку крові до мозку. Це допомагає нам запобігати психічним розладам, пов’язаним зі старінням, та стимулює пам’ять.
Баклажани допомагають контролювати вагу тіла
- Будучи дуже багатим харчовими волокнами, баклажани дають нам ситість та допомагають регулювати кишковий транзит та оптимізувати травлення.
- Баклажани середнього розміру містять лише 20 калорій, але містять близько 3 грамів харчових волокон, 5% калію, 3% вітаміну С, 5% вітаміну В6, 1% заліза та 2% магнію.
Цей овоч, безсумнівно, дуже корисний для здоров’я і рекомендується для всієї родини. Його можна готувати різними способами і є дуже хорошим джерелом антиоксидантів, які піклуються про здоров’я печінки і товстої кишки.