Баланс калорій має вирішальне значення - через No-Carb та Yes-Carb - edubily

я є Кріс Міхалк. Під час метаболічного захворювання я заснував цей блог у 2014 році, і я є людиною, яка стоїть за більшістю навчальних текстів. Я здобув ступінь бакалавра з клітинної біохімії (1,0; курс: бакалавр наук про життя). Я вважаю за краще мати справу з темами, що стосуються оптимізації та ефективності здоров’я, і я є автором нашої п’ятої книги "Оптимізація здоров’я, підвищення ефективності", яка була опублікована у 2019 році Springer-Verlag.

Наскільки важливим є баланс калорій?

Іноді, мені здається, певні факти викривлюються або описуються в Інтернеті навмисно або з чистої необізнаності. Перш за все, це стосується чітко визначених фактів, тобто тих, про які однозначно більше не потрібно сперечатися.

Наші читачі читають разом - в Інтернеті. Деякі з них потім надсилають мені тексти. Я вважаю це особливо цікавим, коли статті з’являються в газетах лікарів, зміст яких відповідає нашим текстам тут.

Вуглеводна дієта лікує діабет

Ось дуже приємна історія:

Терапевти 69-річного ожиріння із цукровим діабетом 2 типу та 30-річною історією хвороби були в стані розуму. Після 24 років інсулінотерапії навіть найвищі дози гормону плюс інгібітор DPP4 перестали бути в змозі знизити рівень цукру в крові в достатній мірі: рівень вашого HbA1c становив 10 відсотків і значно збільшувався роками.

Загальні заходи проти резистентності до інсуліну, такі як збільшення фізичного навантаження, зниження ваги або метформіну (ниркова недостатність!), Були виключені, повідомив радник з діабету Маріо Альтаус із клінік Ессен-Мітте на осінній конференції DDG. Стаціонарна терапія перфузором інсуліну здавалася крайнім заходом. Тоді терапевти натрапили на ліки від вівса, розроблені Карлом фон Норденном у 1902 році. Багатоденна дієта лише з вуглеводами вже виявилася безпечною та ефективною проти інсулінорезистентності в 2006 році (Diabetologie und Metabolismus 2006; 1: A58).

Однак: лише три дні кашки сьогодні нерозумно, але дієта, що містить лише вуглеводи у хлібі, макаронах, рисі, овочах та фруктах, є практичною, на думку Алтхауса. Це напрочуд вдало вдалося жінці, що він продемонстрував у своєму щоденнику діабету: напередодні дієти, незважаючи на терапію 30 МО базального інсуліну плюс 58 МО, 38 МО та 28 МО інсуліну під час їжі вранці натщесерце, рівень цукру в крові становив 309 мг/дл, після обіду при 406 мг/дл, о 16:00 при 303 мг/дл та о 22:00 при 221 мг/дл.

Вже в перший день дієти показники значно впали з 254 (натще) до 117 (опівдні), 85 (16:00) та 110 мг/дл (22:00). Одночасно інсулін під час їжі зменшився до 52, 18 та 6 МО. На другий день дієти зменшена кількість інсуліну опівдні призвела до гіпоглікемії. Поліпшення чутливості до інсуліну тривало протягом тижнів після закінчення дієтичних днів.

Тим часом багато діабетиків 2 типу лікували Алтхаус та його колеги з "днями полегшення". За його словами, близько 70 відсотків постраждалих досягли значних результатів. І якщо дієта спочатку не вдається, повторення досить перспективне.

Завдяки «багатоденній дієті, лише з вуглеводами», ви можете отримати діабет під контролем.

Давайте просто дозволимо реченню на секунду розтанути у вас у роті.

Після таких гучних результатів, хто може стверджувати, що вуглеводи спричиняють резистентність до інсуліну та діабет? Не лише на початку, але і в середині 20 століття (як ми згадуємо доктора Кемпнера з його рисовою дієтою) було показано, що вуглеводи дуже здатні вилікувати діабет та всі супутні захворювання.

А бабак вітає вас щодня - вирішальним фактором є калорійний баланс

Що тут відбувається з нами, коли ми пишемо про це? Точно, тоді той чи інший захисник кето та вуглеводів знову критикує нас. Без образ! Те саме трапилось за вищезазначеним. предметів.

Дієтолог і автор Ніколай Ворм дуже коректно коментує:

Це працює - адже дієта з дуже низькою калорійністю - не має нічого спільного з "вуглеводами"!

Існує лише одна причина, що це працює: VLCD! Протягом вівсяних днів дієта скорочується приблизно до 800 ккал/день! Печінка знежирюється і знову стає чутливою до інсуліну і знову нормально регулює баланс цукру!

Механізм дії щойно з’ясовано робочою групою Джеральда Шульмана: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1550413117306162?via%3Dihubs

Абсолютно вірно. Це не має нічого спільного з вуглеводами. Але також не з вуглеводом. Баланс калорій має вирішальне значення.

Справа в тому, як часто пояснюють, проста: долар справді жирний, коли печінка більше не може засвоювати глюкозу. Периферична резистентність до інсуліну, напр. Б. в м'язі, також дурний, але тільки коли печінка закривається, трапляється справжнє лихо.

Втрата жиру робить вас метаболічно здоровими

Як часто описується, існує правильний спосіб:

Надлишок жиру в тканинах повинен бути спалений.

У м’язі
У печінці
У підшлунковій залозі

Справа в тому, що, як було запропоновано вище, це правда, не через те, що люди їли вуглеводи, діабет зник. Це тому, що люди спричинили там втрату жиру.

1-е спостереження: Ви також можете схуднути за допомогою вуглеводів. Це те, що співтовариство з низьким вмістом вуглеводів або кетом любить ставити під сумнів.

2. Спостереження: Якщо суть в тому, що No Carb гарантує, що ви окислюєте більше жиру, ніж споживаєте, тоді ми маємо негативний баланс жиру. Результат: печінка і тіло знежирені.

Але що потрібно для негативного балансу жиру? Звичайно, це не позитивний баланс жиру. Це означає, що тут вам потрібен негативний Баланс калорій. Насправді це досить просто.

Засіб: Незалежно від того, ні чи ні вуглевод ... Щоб позбутися інсулінорезистентності, потрібно ... Так, говорили про це досить довго.

Отже, це основа, правда, так би мовити.

І доцільність?

Можна говорити про доцільність. Що відчуває себе краще Низьковуглеводний або високовуглеводний?

З мого досвіду: низьковуглеводний краще для справді товстих людей. У них у крові надто багато жиру (та жирних кислот). Чим стрункішою стає людина (що не є синонімом здоров’я метаболізму), тим більшим може бути вміст вуглеводів, оскільки це просто полегшує кілька систем, таких як репродуктивна вісь (гормони щитовидної залози та Ко), які також мають важливе значення для успіх довготривалої дієти.

Отже, статус-кво і правильна ідея буде такою: поки я переконуюсь, що більше не набираю вагу, неважливо, живу я без вуглеводів чи так з вуглеводами. Блакитні зони, Кітава, Цимане та ін. Говорять про Yes-Carb. Так це працює.

Що робить печінку жирною?

На жаль, в цей момент завжди є страх. А саме страх перед ліпогенезом de novo, утворенням нового жиру з вуглеводів - у печінці. Припущення: вуглеводи індукують DNL у печінці, що робить печінку жировою і, отже, стійкою до інсуліну.

Таким чином, ви можете сказати хворим на метаболізм і жирним, щоб вони не приходили за рог із запитанням "Але ...!" Я все ще думаю, що це не найкращий спосіб брехати людям. Навіть якщо ви насправді маєте на увазі добробут цих людей.

Що дуже часто не бачиш:

Печінка не товстіє, тому що вона робить себе жирною, а тому, що стає перевантаженою жирними кислотами. Жирні кислоти в крові збільшуються пропорційно жировій масі. Іншими словами: просто накопичивши надто багато жиру на своєму тілі, ви гарантуєте, що занадто багато жиру потрапляє в печінку. Насправді 60% жирних кислот, що містяться в жирній печінці, самі по собі були вільними жирними кислотами, а це означає, що вони іноді знаходились у жировій тканині.
Зі збільшенням жирової маси жировій тканині стає важче виловлювати жири з крові, що надходять через їжу. Жирова тканина «захищається» від надмірної кількості жиру. Результат: Тригліцериди всмоктуються печінкою, а потім повинні бути виведені через ЛПНЩ (холін!). Це може становити 15% жирів, що транспортуються печінкою.
DNL практично неактивний у метаболічно здорових людей (2-5%) і може активізуватися сильніше лише з великою кількістю любові та великою кількістю коли. Тут цифри різняться: у людей з жирною печінкою вона може становити від 15% до 26%.

Автори роблять висновок:

Незалежно від того, здоровий він чи хворий, DNL не головним чином відповідає за жирність печінки.

І все-таки це може бути маркером того, скільки жирів спалюється в печінці. (Сандерс, 2015)

3-е спостереження: Ви не можете просто сказати, що вуглеводи роблять жир печінкою. Вони цього також не роблять у здорових людей, які метаболічно живуть, так живуть так.

Нижня лінія ...

залишається ще раз: Так, можна сперечатися, яка форма харчування найкраще підходить для відновлення метаболічного здоров’я. Йдеться не стільки про пошук винного (макроелемента). Швидше, виникає питання доцільності. Але тут вас не слід вперто прибивати. Залежно від вашого прогресу та уподобань, різні підходи можуть мати сенс.

Але скорегувати факти, щоб ви могли заглядати за власною дієтою ... Це не гаразд!

Сандерс, Ф. та Гріффін, Дж. (2015). Де новоліпогенез у печінці у стані здоров’я та хвороб: більше, ніж просто маневровий двір для глюкози. Біологічні огляди, 91 (2), с.452-468.